Juustorullat ovat täydellinen leivonnaiset, jotka miellytävät kaikkia sukulaisia, ikään katsomatta. Ne osoittautuvat melko pehmeiksi, runsaviksi ja erittäin maukkaiksi!
Resepti juustorullille
ainesosat:
- raejuusto 7% - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 250 g;
- voi - 50 g;
- sokeri - 100 g;
- taikinan leivinjauhe - 3 g;
- vaniljakasvi - 35 g.
valmistelu
Juota juusto munalla, kaada sokeri ja pehmennetty voita. Tämän jälkeen vähitellen lisää jauhot, leivinjauhe ja vaivaa runsas taikina. Sitten jakaa se 5 osaan, rullata jokainen ohut kerros, ripottele sokeria ja leikataan 8 nauhat. Jokainen segmentti kääritään putkeen, laitetaan rasvattuun leivinpaperiin ja leivotaan keskilämmöllä 20 minuuttia. Jonkin ajan kuluttua herkulliset ja pehmeät rullat ovat valmistettu!
Juustoraudat jauhelihaa
ainesosat:
Testiä varten:
- sokeri - 1 tl;
- raejuusto - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 1 erä;
- sooda - 1 tl.
Täyte:
- jauheliha - 200 g;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suola;
- kasviöljyä.
valmistelu
Männynjuustoa munilla, ripottele sokeria ja suolaa. Soodaa viedään etikalla ja kaadetaan muna-seokseen. Kaada jauhot, vaivaa taikina ja mene täytteen valmistamiseen. Vihannekset puhdistetaan, sipuli leikataan kuutioiksi ja porkkanoita ja perunoita hierotaan raastimeen. Maustettua jauhettua suolaa ja pippuria. Ota nyt taikina, rullaa se ympyrään ja laita ensin hienonnettu sipuli, jauheliha, raastetut perunat ja porkkanat. Seuraavaksi käännä taikina kevyesti putkeen ja leikkaa se palasiksi terävällä veitsellä. Ruiskuta ne lämmitetyssä kasviöljyssä paistinpannuun ja tarjoile ranskalaisia juustoreunoita täyttämällä pöydälle leivän sijaan borschille.
Curd-rullat höyrytuotteesta
ainesosat:
- bezdozhzhevoy tuhka-leivonnaiset - 1 paketti;
- tuorejuusto - 500 g;
- rusinoita - 1 erä;
- muna - 2 kpl;
- sokeri - 0,5 erää;
- vanilliini;
- sitruunan kuori;
- munankeltuaiset - 2 kpl.
valmistelu
Rusinat kaada kiehuvaa vettä ja jätä 10 minuuttia höyryä varten. Ripustele tuorejuustoa haarukalla, ripottele sokeria, hajota munat ja sekoita. Lisää vanilliini, raastettu sitruunaruoho, rusinoita ja sekoita. Taikina kääritään ohueksi kerrokseksi, joka on päällystetty tasaisella täyteaineella ja valssatulla telalla. Sitten leikataan veitsellä samaan kappaleeseen, laita se leivinpaperiin, rasvaa keltuaiset ja leivotaan uunissa kunnes kullanruskea.
Curd rolls omenat ja kaneli
ainesosat:
Testiä varten:
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- raejuusto pehmeä - 125 g;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- leivinjauhe - 1 tl.
Täyte:
- omenat - 3 kpl;
- rusinoita - 2 rkl. lusikat;
- voi - 20 g;
- konjakki - 1 rkl. lusikka;
- hunaja neste - 1 tl;
- vanilliini;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- kaneli;
- Kuoritut jauhetut mantelit - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Jauhelihaa sekoitetaan kasviöljyyn, kaada sokeria ja lisätään keltuainen. Sitten yhdistetään jauhot suolalla ja leivinjauheella, seulotaan ja kaadetaan kurkumassalle, taikinan vaivaamista. Seuraavaksi muodostetaan kaksi identtistä koloboksia ja poistetaan ne jääkaapissa noin 1 tunti. Rasvat pour rum ja varattu. Omenat on puhdistettava, silputtu, pantava kattilaan, lisätään öljyä, sokeria, vanilliinia, kaadetaan vähän vettä ja pata kunnes valmis. Sitten laitamme hunajaa, kanelia, pähkinöitä ja rusinoita. Kaikki sekoitetaan ja jäähdytetään täyttö. Taikinaa rullataan suorakulmioksi, leikataan 6 identtiseen osaan, panna omenat ja täytetään putkeen. Levitämme sokerirullat kanelilla leivontalaatikossa ja leivotaan 25 minuuttia.