Sitruunakeitto, jossa meringua

Sitruunakeitto, jossa merenneuos on uskomattoman maukas ruokalaji, jossa on pikanttihukkaisuus ja ilmava sulamislämpötila. Tällaiset leivonnaiset hämmästelevät vieraitasi, ja he varmasti pyytävät sinua jakamaan reseptiä.

Resepti sitruunanpunalle, jossa meringua

ainesosat:

Kermalle:

• munankeltuainen - 4 kpl;
• sokeri - 300 g;
• maissitärkkelys - 120 g;
• suodatettu vesi - 300 ml;
• sitruunamehu - 125 ml;
• sitruunankuorta - 1 rkl. lusikka;
• Voi - 75 g.

Merengue:

• munanvalkuainen - 4 kpl;
• sokeri - 170 g;
• vaniljakermaa - 1 rkl. lusikka.

Testiä varten:

• jauhot - 250 g;
• suola - hyppysellinen;
• margariini - 125 g;
• suodatettua vettä - 4 rkl. lusikka.

valmistelu

Resepti sitruunakakun taikinan tekemiseen on melko yksinkertainen: sekoita jauhot yhdistelmäkulhoon, lisätään margariinia ja heitetään suolaa. Kytke laitteeseen virta mahdollisimman nopeasti ja sekoita aina, kunnes saadaan muru. Sitten varovasti kaadetaan jääveteen ja paina uudelleen yhdistelmäpainiketta. Laitoimme valmiin taikinan päälle elokuvalla ja lähetämme sen jääkaappiin noin puoli tuntia. Tämän jälkeen otamme sen pois, asetamme sen pöytään, ripotella vehnäjauhoja ja pudota se sängyn avulla. Seuraavaksi siirrä työkappale varovasti muottiin, levitä ja muotoile reunoja. Teemme useita pistosia haarukalla ja leivotaan 15 minuuttia kuumalla uunilla.

Ilman tuhlaamatta aikaa käännymme sitruunanvalmistuksen valmistukseen : sitruunat huolellisesti, poistamme yhdestä ja purista hedelmästä tarvittava määrä mehua. Kaadetaan se kattilaan, laimennetaan vedellä, heitetään raastettu kuori, tärkkelys ja sokeri. Sekoita huolellisesti kaikki, laita pienimpään tulipaloon ja sekoita ja kiehuvat.

Kun erillinen säiliö, voittaa keltuaiset sekoittimella, kaada vähän sitruunan seosta niihin, sekoita perusteellisesti ja kaataa kaikki kattilaan. Kiehumisen jälkeen heittää voin pala ja viedään kevyesti viilto vispilällä. Tuloksena oleva kerma levitetään tasaisesti leivattuna hiekkapohjaan. Ota nyt jäähdytettyjä proteiineja, kierrä niitä sekoittimella, kaada sokeria ja heittää vanilliini maun mukaan. Jakamme meringua kerman päälle käyttämällä makeistepussi. Aseta jälkiruoka esilämmitetyssä uunissa ja poimi 10-15 minuuttia. Kun jälkiruoka on ruskistettu, ota varovasti pois muodot ja anna jäähtyä. Sen jälkeen irrota englantilainen sitruunakeppuri merengueesta 15 minuuttia jääkaapissa ja leikkaa sitten palat ja kutsua kaikki teetä.