Jellykakut ovat yleensä pehmeämpiä, heikompia ja kevyempiä kuin muut makeat elintarvikkeet, joihin kuuluvat rasva- ja raskaat voiteet ja korkean kalorien täyteaineet. Tällaisten jälkiruokien koostumuksessa olevat hedelmät tai marjat voidaan valita kausittain tai makuiksi ja ne korvataan toisilla. Esimerkiksi banaaneja ensimmäisessä ehdotetussa reseptissä voidaan korvata kirsikoilla tai mansikoilla, ja toisessa vaihtoehdossa mansikoiden sijasta otetaan kiivi- tai muita tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä .
Jelly kakku hedelmää, smetanaa ja keksi - reseptiä
ainesosat:
- savuke - 550 g;
- rakeistettua sokeria - 450 g;
- kana keskikokoiset munat - 3 kpl;
- vehnäjauhot - 155 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- suola - 1 pieni purenta;
- iso oranssi - 1 kpl;
- banaanit ovat suuria - 3 kpl;
- puhdistettu vesi - 800 ml;
- gelatiini - 25 g.
valmistelu
Ensin valmistetaan kakku kakulle. Kuljetamme sopivaan astiaan kananmunia, lisätään suolaa ja käsitellään massaa, kunnes tiheä ja paksu valo vaahtoa. Nyt kaada sokeria vähitellen sokerimassaan ja jatka sekoittimen työtä kunnes kaikki makeat kiteet ovat täysin liuenneet. Nyt varovasti, lempeä liikkeet alhaalta ylös, sekoitetaan tuloksena olevaan seokseen seulotaan leivinjauhejauholla. Me leivotamme keksin öljyttyyn, pergamenttileimattomaan muotoon, esilämmitetyssä 160 asteen uunissa kolmekymmentä minuuttia.
Kun olet valmis, jätä keksi viisi minuuttia uunissa, vielä kymmenen minuuttia muotoon pöydällä ja sitten muutama tunti arinalla pyyhkeen alla. Ihanteellisesti tällainen kakku kakku on parempi leipoa tänään huomenna.
Hyytelö täyttää gelatinous-rakeet puolikerroksella viileää keitettyä vettä ja jättää minuutit kaksikymmentä-kolmekymmentä. Tällä hetkellä kauhalla me kaada kolme kupillista vettä, kaada sokeriseos ja lisätään kuorittu kuori oranssista. Annamme seoksen kiehuvaksi, sekoittumaksi ja vähennämme tulen mahdollisimman pieneksi. Nyt purista appelsiinimehua säiliöön, levitä hyytelömassaa ja sekoita kunnes kaikki rakeet liukenevat, mutta älä anna seoksen kiehua. Nyt kanta massa läpi siivilä ja jätä se jäähtyä huoneen olosuhteissa.
Tee kakku, leikkaa yksi banaani mukeilla ja laita ne muotoon, joka on peitetty elintarvikelevyllä. Täytä banaanikerros pienellä määrällä hyytelöä ja lähetä se jääkaappiin jäädytettäväksi. Tänä aikana leikataan jäljellä olevat banaanit ja leikataan kaktuskakut kuutioiksi.
Jäädytetyt banaanit levittävät banaanien kanssa vuorotellen keksejä. Jokainen kerros on täynnä jäljelle jäänyt hyytelö, joka on sekoitettu smetan kanssa. Laitoimme kakun jäätymään muutaman tunnin ajan jääkaapissa, jonka jälkeen käännämme lomakkeen astiaan, poistamme kalvon ja halutessamme koristelemme tuotteen harkintansa mukaan.
Lehmä-juustokakku ilman mansikoiden paistamista
ainesosat:
- kerman rasva - 260 ml;
- tuorejuusto - 520 g;
- Mansikka - 850-1000 g;
- sokeri - 240 g;
- gelatiini - 3,5 rkl. lusikat luistilla;
- sitruunamehu - 35 ml;
- Voi - 110 g;
- murokeksien keksit - 220 g;
- murskattuja pähkinöitä tai manteli-terälehtiä sisustukseen.
valmistelu
Evästeet murskataan sekoittimella murskamaan, kaada se sulatettu kermamaito, sekoitetaan ja jakaa tulokseksi saatu seos halkaistu muodon pohjalle, pritrambovyvaya. Laitoimme lomakkeen jääkaapin hyllylle puoli tuntia.
Kolme rkl gelatiinipulloa kaada lasillinen viileää keitettyä vettä ja jätä 30 minuuttia. Säiliössä tai kattilassa me esipestämme ja leikataan mansikoita (500 g), lisätään puolet sitruunamehuainetta, lasillinen sokeria ja turvonnut gelatiini. Säilytämme astian vesihauteeseen ja lämmitetään sitä sekoittaen, kunnes kaikki rakeet puhalletaan. Nyt hajotamme sekoittimella tai jautamme tuorejuustoa siiven läpi ja sekoita se jäähdytettyyn hyytelö-mansikkaseokseen. Me myös puuttumme sisään
Nyt liotettuna sata millilitraan vettä jäljelle jäänyt gelatiini sekoitetaan jäljellä olevan sokerin ja sitruunamehun kanssa ja lämmitetään liuottaen kaikki rakeet, mutta eivät kiehu. Nyt jäljellä olevat mansikat leikataan kauniiksi levyiksi tai viipaleiksi, laitamme ne mahtavasti kakun pinnalle ja kaadetaan jäähdytettyä hyytelöä.
Jääkaapin lopullisen kovettumisen jälkeen poistamme muotin sivut ja koristelemme sivuja murskatuilla pähkinöillä tai manteli-terälehdillä.