Hyvin keitetyn fondantin avulla et voi vain antaa kakun näyttävän ulkonäön. Kattaa hänelle jälkiruoka myös esittelee tietyn maku note. Siksi on tärkeää käyttää parhaita laatutuotteita luomaan makeisia ja jättämättä neuvoja siitä, miten se valmistetaan resepteihin.
Tänään kerromme teille, kuinka laadukkaat makeat kakkuja kaakaojauheelle. Sen suklaamaku täydentää täydellisesti kakkuja ja tekee siitä yksinkertaisesti vastustamattoman.
Suklaa fondantti kakusta kaakaosta - resepti
ainesosat:
- kaakaojauhe - 50 g;
- rakeistettu sokeri - 110 g;
- täysmaito - 80 g;
- pehmennetty voita - 75 g.
valmistelu
Makeisten valmistukseen sekoita sokeria ja kaakaojauhetta kauhaan, kaada sitten keitettyä maitoa, sekoita ja laita ruokia seoksella vesihauteessa kiehuvaan veteen. Pidämme tulessa, sekoittaen kaksi minuuttia, sammuta tulipalo, lisää voin ja sekoita, kunnes se liukenee täydellisesti makealla. Annamme sille hieman viileä ja panemme sen kakkuun.
Halutessasi voit täydentää fudge vaniljan huomisen makua. Voit tehdä tämän lisäämällä pienen vaniljasokerin valmisteen alussa tai vanilainuutteen lopussa.
Kun olette ehdottanut reseptiä, voit myös valmistaa kaakaota sisältävän kakun vettä ja korvata sen maidolla.
Fondantti kakku kaakao ja smetana
ainesosat:
- kaakaojauhe 75 g;
- rakeistettu sokeri - 75 g;
- hapan kermaa, jonka rasvapitoisuus on yli 20% - 50 g;
- Voi - 50 g.
valmistelu
Kuten edellisessä reseptissä, yhdistämme kaakaojauheen sokerin kanssa. Lisää sitten hapankermaa ja sekoita. Säilytä säiliö seoksella hiljaisella tulella ja seosta sekoittaen keitetään. Seuraavaksi laitamme voin ja anna makeuden tulessa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se hajoaa täydellisesti. Poista astiat tulesta, anna makeuden jäähtyä hieman huoneenlämmössä ja peitä kakun pinta.
Kaakaota ja kondensoitua maitoa sisältävä kakku
ainesosat:
- kaakaojauhe - 40 g;
- kondensoitu maito - 200 g;
- Voi - 20 g.
valmistelu
Sekoittua maitoa sekoitetaan kaakaota ja kaakaojauhetta, määrittelemme seoksen kykyä seokseen tulipalossa, lämmitetään sitä matalalla kuumalla kiehuvaksi, sekoitetaan jatkuvasti ja keitetään yhden minuutin ajan. Sitten poistumme massasta tulesta, anna sen jäähtyä hieman ja liuottaa voin siihen. Tarvittaessa voit lisätä fondanttiin muutama kuutio tummaa tai valkoista suklaata, säätäen sen värejä tummemmasta valoon.