Monet uskovat, että ruoanlaitto kakut ja leivonnaiset ovat hyvin vaikeita, prosessi kestää paljon aikaa ja vaivaa, mutta koska jälkiruokia on helpompi ostaa kaupoissa. Tämä ei aina ole totta. Monia yksinkertaisia reseptejä, esimerkiksi kakku "Medovik": kotona tämä herkku voi kokata jopa noviisi kokki, jolla ei ole koskaan ollut jälkiruokaa. Samalla ruoanvalmistuskirjoilla ja sivustoilla on tarjolla ainakin kaksi tusinaa eri vaihtoehtoa kakun "Medovik" tekemiseen. On paljon valita.
Aloitetaan klassikoista
Tämä kakku valmistetaan täysin eri tavoin. Kakut voi olla keksiä, hiekkaa, keitettyä paistinpannussa tai uunissa. Moderni tekniikka mahdollistaa myös leipomisen "Medovik" kakun monimuuttuja.
Cake "Medovik" - klassinen resepti
ainesosat:
- "Viljelijä" öljy - 2/3 pakkausta;
- muna - 3 kpl;
- hunaja voi tai auringonkukka - 3-4 s. lusikat;
- sooda - 1/3 lusikkaa;
- sitruuna - ½ kpl;
- vehnäjauho / seulottu jauhot - 2 kuppia liukumäellä;
- jauhemaista sokeria - 1 lasi.
valmistelu
Pudotamme munat sokerijauheella - sen pitäisi liueta niin, että jyvät eivät repäise. Tämän jälkeen lisää hunajaa (jos se on sokeroitua - kevyesti lämmitä se sulaa). Kaasuta sooda ja sekoita. Työpinnalla mehruu jauhot liukumalla. Mäellä syvennetään ja hiomme sitä makrilliin, jäädytetty voita, nopeasti jauhamalla, yhdistämällä öljy jauhoja niin, ettei sillä ole aikaa kuumana. Tämä muru kaadetaan kulhoon, kaadetaan muna-seokseen ja sekoitetaan taikina hyvin nopeasti. Rasvaa pannu öljyllä ja anna taikina. Leipoa kakkuja noin 22-25 minuuttia, noin valmius ilmoittaa ohut kuori ja hunaja aromi.
Vain sienikakku hunajakakkua varten on parempi paistaa monivärisellä - se nousee hyvin eikä leipu ylhäältä, joten on parempi liottaa. Kerro, miten leipoa hunajan kakku monivärisellä.
Cake "Medovik" monivariate - resepti
ainesosat:
- munanvalkuaiset - 5 kpl;
- suolaa - 1 ripaus;
- sooda - ½ tl;
- kananmunan keltuaiset - 6 kpl;
- sokeri - hieman yli 1 kuppi;
- hunajaa akaasia - ½ cup;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - noin 350-400 g.
valmistelu
Ensinnäkin poistamme proteiinit ja jäähdytetään, ja käämikuljetetaan sokerilla. Kun seos on kevennetty kermanväriksi ja homogeeniseksi, hunajaa sekoitetaan hydratoituneeseen soodaan (jos ei ole sitruunamehua, käytä tavallista 6% etikkaa) ja sekoita hyvin, kunnes vaahto ilmestyy. Seuloa jauhot. Proteiineja on ravistettava perusteellisesti suolalla - tämä tuottaa voimakkaampia ja vakaampia huippuja. Varovasti sekoittaen, yhdistää keltuaiset, hunajan seos, proteiinit ja jauhot. Älä mureile! Taikina kaadetaan monivaihesignaalin kapasiteettiin ja valmistetaan "Leivonta" -tilassa 45-50 minuuttia. Et voi avata kantta, ennen kuin korkki on jäähtynyt kokonaan, joten leivontamisen jälkeen odotamme vielä puoli tuntia. Leikkaamme valmiin kakun.
Et voi leipoa kakkuja. Jos harvoin saat sienikakun ja sinulla ei ole monivärikviä, valmistele hunajakakkua paistinpannuissa. Tämä on myös melko yksinkertainen.
Cake "Medovik" paistinpannulla - resepti
ainesosat:
- "Talonpoika" öljy - 1 kpl;
- suolaa - 2 pientä puristusta;
- muna - 3 kpl;
- sokeri - hieman yli ½ cup;
- hunaja kukka - 3-4 rkl. lusikat;
- vehnäjauho / c - noin 3 lasia;
- sooda - 1/3 lusikkaa;
- etikka - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Öljyn tulee olla pehmeää, mutta se ei sula. Lisää siihen munat ja sokeri ja hankaa se (voit voittaa sen sekoittimella
Hunaja-kakun kerma voidaan käyttää joko - suuntaa itsesi mieltymystesi mukaan, aika, jonka olet valmis käyttämään kerma-valmistukseen ja makuyhdistelmään.