Tutustumme mielenkiintoisiin ja melko yksinkertaisiin resepteihin evästeiden tekemiseen pähkinöillä, jotka ovat täydellisiä tuoretta teetä tai herkullista kahvia varten.
Resepti kaurahiutaleet evästeet mutterit
ainesosat:
- maito - 150 ml;
- herkules - 3 kohdetta;
- kaurajauhoja - 4 rkl. lusikat;
- muna - 3 kpl;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- kaneli - 1 tl;
- suklaa koristeluun;
- pähkinät ja kuivatut hedelmät - maku.
valmistelu
Valmistele kauranpakkasia evästeet pähkinöillä, sekoita maitoa Herculesin kanssa, kaada kaurajauhoa ja sekoita. Anna testi olla tunnin. Jos olet kiire, voit hieman lämmittää massaa mikroaaltouunissa, jotta maito imeytyy nopeasti kauraan. Tämän jälkeen lisätään loput ainesosat ja sekoitetaan huolellisesti, jotta taikina olisi yhtenäinen, joustava eikä kurota. Levitä evästeet espanjalaisella ruokalusikolla ja paista esikuumennetussa uunissa 20-25 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Kun tarjoillaan pöydällä, paista sulatettu tumma tai valkoinen suklaa haluttaessa.
Murokeksi evästeet pähkinöillä
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 200 g;
- voi - 120 g;
- maitoa - 1 rkl. lusikka;
- sokeria ja suolaa - makua.
Toiselle kerrokselle:
- pähkinät - 300 g;
- voi - 150 g;
- sokeri ruskea - 200 g;
- hunaja - 80 ml;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- pähkinä-likööri - 1 rkl. lusikka.
Kolmannen kerroksen osalta:
- katkera suklaa - 100 g.
valmistelu
Leipoa herkullisia hunajan keksejä pähkinöillä, vie jäähdytetty voileipä, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Sekoita jauhot erikseen sokerin ja suolan kanssa ja lisää sitten öljy ja murskaa kaikki, kunnes saadaan hieno homogeeninen muru. Seuraavaksi kaada varovasti maito ja vaivaa homogeeninen taikina. Sitten rulla se pergamenttilehtiin ja laita se leivinastialle. Taikina pannaan jääkaappiin ja uuni sytytetään ja kuumennetaan 200-210 asteen lämpötilaan. Laita sitten arkki taikina kevyesti muottiin ja leivota 10 minuuttia.
Tällä kertaa paista kuivaan paistinpannuun, kaada se pyyhkeen päälle ja anna jäähtyä. Seuraavaksi valmistetaan toffee: laittaa hunajaa, maitoa, sokeria, öljyä ja suolaa kattilassa, jossa on paksu pohja. Mesh, tuo massa keskilämpötilaan kiehua ja keitä vielä minuutti tai kaksi, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Poista palo, lisää mutterit ja viina, sekoita. Sitten asetetaan mutterin seos iiriksen päälle kakun päälle, tasoitetaan kevyesti ja laita se uuniin vielä 15-20 minuuttia. Poista varovasti leivonta ja anna jäähtyä. Vaikka pähkinäiset evästeet jäähtyvät, sulata suklaa vesihauteessa ja kaada se tasaisesti saksanpähkinän päälle. Annamme hoitoa vähän jäädyttää, poistaa se muotista, siirtää sitä arinalle ja leikata evästeet pähkinöillä ja hunaja osiksi.