Nykyään ruoanlaitto taikinasta on lakannut olemasta yhtä hankalaa yhdestä yksinkertaisesta syystä - laajassa myyntitilaisuudessa yli kymmenen vuoden ajan löytyy valmiita tuoreita leivonnaisia, jotka sulatuksen jälkeen saavat helposti kaikki tavanomaiset manipuloinnit. Resepteissä, kerroksittain, valmistelemme useita piiraatteja eri täyteaineilla - mikään ei ole helpompaa eikä voi olla.
Makea paahtamurtajapiirakka
ainesosat:
- juustomassa - 180 g;
- sokeri - 50 g;
- munankeltuainen (suuri) - 1 kpl;
- vanilliini;
- suola - 2 g;
- sitruunamehu - 3 ml;
- säilötyt persikat - 450 g;
- pehmeä leivonnaiset.
valmistelu
Kuumenna uuni 200 ° C: een.
Laita kulhoon tuorejuusto, vanilliini, suola, sitruunamehu ja sekoita kaikki homogeenisuuteen. Leikkaa persikat ohuiksi viipaleiksi.
Levitä pergamenttiarkki jauhot ja levitä siihen sulatettu taikina. Levitä hieman taikinaa tasoittamaan sen pinnalle ja kerroksen keskelle levitämme juustoaineen täyttöaukon. Yrttikastikkeen päälle laitamme viipaleet persikoita. Taikinan sivuosat, jotka jätetään ilman täyttöä, leikataan nauhojen yli 2-2,5 cm: n järjestyksessä, ja sitten ne punosetaan punoksella ja kääritään ne ristiin persikoiden päälle. Voitele taikina lyötyjen munien kanssa, ripottele sokerilla ja laita piirakastike leivonnaisesta uunissa 30 minuuttia.
Juustokakku valmiista tuoreista leivonnaisista
ainesosat:
- höyrytuotteita;
- tuorejuusto - 500 g;
- Fetajuusto - 400 g;
- muna - 1 kpl;
- kasana tilliä.
valmistelu
Fetu hieroa (tai muru - riippuen tiheydestä) ja yhdistyvät raejuustolla ja muna. Lisää täytemassa kananmuna, sekoita perusteellisesti.
Rullaa taikina noin senttimetrin paksuuteen. Levitämme neljäsosa juustomassasta ohuen nauhan muodossa taikinan laajaan reunaan ja kääntäkää kerros niin, että täyte katoaa kokonaan. Toista sama jäljellä oleva juusto, joka muodostaa rullan. Voitele rulla kuoritulla munankeltuaisella ja aseta esilämmitettyyn uuniin 190 ° C: n lämpötilassa 30 minuutin ajan.
Herkullinen kaali-tuhka-leivonnaiset
ainesosat:
- nuori kaali - pieni pää;
- valkoinen sipuli - 100 g;
- kumina - 4 g;
- tuoretta fenkolia;
- kasviöljy - 30 ml;
- kananmunat - 5 kpl;
- pehmeä leivonnaiset.
valmistelu
Alamme valmistaa piirakka valmistusaineiden valmistuksessa täyttöä varten. Lämmitä kasvisöljy ja viipaloi siihen hienonnetut sipulit. Lisää kuminaa ja mausteita sipuliin, laita kaadettu kaali, sekoita kaikki perusteellisesti ja suolaa. Kaada vähän vettä paistinpannuun ja kaada kaalia kankaan alle 15-20 minuuttia tai kunnes se on pehmeää, minkä jälkeen tehostetaan tulta kosteuden jäämien haihtumiseen. Yhdistämme kaalia hienonnettuun tilliin, lisätään keitetyt ja hienonnetut munat ja levitetään täyte täyteaineella, jonka halkaisija on 20 cm. Säilytä täyttö toisella kerroksella taikinaa, oikaisemme reunat ja asetamme kaikki esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: een 35 minuutin ajan, esikyllästyttämällä kakun kärki paistetun munan kanssa.
Avoin piirakka valmistettu tuoreesta leivonnaisesta
ainesosat:
- oliiviöljy - 25 ml;
- purjo (valkoinen osa) - 300 g;
- höyrytuotteita;
- parsakaali - 6 kukintoa;
- savuke - 150 g;
- raastettua parmesaania - 50 g;
- munankeltuaiset - 2 kpl.
valmistelu
Kuumenna uuni 220 ° C: een. Paista hienonnettu valkoinen osa purjoista 5-7 minuuttia pehmentämään. Seuraavaksi haudutettuja kukintoja parsakaalia.
Kaada tuhkakastike niin, että se peittää pyöreän muodon pohjan ja seinät leivontaan. Pidämme varren pohjaa haarukalla ja laita se uuniin 10 minuuttia.
Sekoita hapan kerma munalla ja juustolla, kaada täytteenä leivonnaisten päälle, lisää parsakaali sipulit. Vain lopuksi kypsennämme höyrytuotteemme lopulta laittamalla se uuniin vielä 15 minuuttia.