Kaikista hyytelömäisistä jälkiruokavaleista kaikki voivat löytää jotakin makuun. Huomattava ominaisuus tällaiseen herkkuun on sen alhainen kalori, ja lisäksi voit lisätä hyytelöön suklaata, hedelmiä, makeisia, sokeroituja hedelmiä tai jopa raejuustoa. Jauhemaisen jälkiruokien jälkiruoat ovat helppoja valmistaa ja kaikki tämän prosessin vivahteet huomioidaan tässä artikkelissa.
Kolmikerroksinen tuorejuusto jälkiruoka gelatiinilla
Jotkut yksinkertaisimmista ja tehokkaimmista jälkiruokista ovat monikerroksisia hyytelöitä, koska ne eivät vain näytä houkuttelevilta vaan myös monilta, koska ne yhdistävät useita eri makuja.
ainesosat:
- kirsikka hyytelö - 85 g;
- kalkkihyytelö - 85 g;
- sitruuna-hyytelö - 85 g;
- raejuusto - 150 g;
- smetana - 50 g;
- kerma - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Aluksi kerrotaan hyytelö, kaikki on yksinkertaista: 85 grammaa hyytelöä liukenee 1¼ kupilliseen kuumaan veteen, kaadetaan syvään säiliöön ja annetaan sen jäätyä jääkaapissa 1-1,5 tuntia. Jäädytetyn hyytelön kerros peitetään juustomassalla, joka valmistetaan seuraavalla tavalla: viipalee raejuustoa, kermaa ja hapankermaa yhdessä sokerin kanssa ja sekoita sitten veteen liuotettuun kalkkihyytelöön, jäädytetty, tämä seos muuttuu tarjotuksi hyytelömäksi. Aika kovettaa kurkkukerros jälleen tunnin ajan. Samoin toista menettely viimeisen hyytelön kerrokseen. Curd-jälkiruoka, jossa hyytelö tulee lopultakin jähmettyä noin 2 tunnissa, ja sen jälkeen sitä voidaan rohkeasti leikata osiin ja tarjoillaan vastavalkuaisella kermalla.
Curd-jälkiruoka gelatiinilla "Josephine"
Jälkiruokaketjun "Josephine" rikas suklaamakamiini eroaa kardinaalisesti niistä jälkiruoista, joita sinun piti kokeilla aikaisemmin. Mikä ei ole syy hemmotella itseäsi lähitulevaisuudessa?
ainesosat:
- gelatiini (jauhe) - 40 g;
- tuorejuusto - 500 g;
- jauhemaista sokeria - 200 g;
- suklaa - ½ laatat;
- maito - 250 ml.
valmistelu
Gelatiinia kaadetaan kylmään maitoon noin 30 minuuttia, ja hieman lämmittämisen jälkeen levylle lisätään sokerijauhetta ja raejuustoa. Vesihauteessa upotetaan suklaa ja sekoitetaan puolet saadusta maitokehystä. Valmista hyytelö pieniin silikonimuotteihin cupcakes, vuorotellen kaataa vähän maitoa ja suklaata seosta, niin että sen seurauksena hyytelö tulee raidallinen. Meidän hyytelömakeiset ovat valmiita 2 tunnin lepoajan jälkeen jääkaapissa.
Jälkiruoka jälkiruoka gelatiinilla ja mansikoilla
Erinomainen korvike sokeripitoisten ja raskasjauhojen jälkiruokien - juustomassan jälkiruoka mansikoilla. Tällainen herkku on tarkoituksenmukaista toimittaa juhla-pöydälle kakun muodossa tai annostella kremankah-lasilla samppanjaa.
ainesosat:
- mansikkahyytelö - 90 g;
- Mansikka (tuore) - 600 g;
- evästeet - 300 g;
- voi - 100 g;
- sokeri - 1 ½ s;
- raejuusto - 300 g;
- kermavaahtoa.
valmistelu
Valmista hyytelö reseptin mukaan pussin päälle ja lisää siihen tuoreita jäädytettyjä mansikoita. Nyt kääntymme tulevaisuuden jälkiruokaperustan pohjalta: kaikki evästeet ilman lisäaineita murskataan
Annamme jälkiruokaa gelatiinilla yön yli jääkaapissa ja sen jälkeen, kun sitä voidaan leikata ja tarjoilla kermavaahdolla. Bon appetit!