Suklaapatun "Nutella" ystäville kerromme sinulle, miten valmistaa herkku itse keittiössäsi. Tätä varten tarvitsemme vain luonnontuotteita ja hyvin vähän vapaa-aikaa. Nutella osoittautuu niin herkulliseksi kuin ostettu, mutta toisin kuin jälkimmäinen, se on ehdottomasti vailla kaikkia haitallisia epäpuhtauksia ja aromiaineita, jotka eivät lisää käyttökelpoista tuotetta.
Miten tehdä nutella koti?
ainesosat:
- hasselpähkinät, maapähkinät tai saksanpähkinät - 205 g;
- valitut kananmunat - 2 kpl;
- täysmaito - 505 ml;
- sokeri ruskea - 370 g;
- vehnäjauho - 115 g;
- kaakaota - 95 g;
- Voi - 30 g.
valmistelu
Kahviherneiden valmistukseen tarkoitetut pähkinät on esikuivattava ja paistettava. Tämän jälkeen ne on jauhettava sekoittimessa tai käyttämällä mahdollisimman pieniä jauhimia.
Kun pähkinömassa on valmis, käsittelemme munat. Rikoamme ne sopivaan astiaan ja murskataan sekoittimella, kunnes saadaan rehevä ja ilmava vaahto. Kääntämällä, kaada pieni sokeri munamassalle ja saavuta kaikkien kiteiden liukeneminen. Lopettamatta ruoskaamme lisäämme kaakaojauhetta, vehnäjauhoja ja pähkinöitä vuorotellen nutella-pohjaan ja saavuttaaksemme sen yhtenäisimmän koostumuksen.
Seuraavassa vaiheessa lisätään maitoa, sekoitetaan massa, kaadetaan se kattilaan tai toiseen astiaan ja sekoitetaan jatkuvasti kuumentamalla sisältö kiehuvaksi ja paksuuntumaan noin 15-20 minuuttia.
Miten tehdä home nutelle ilman pähkinöitä?
ainesosat:
- vehnäjauho seulottu - 125 g;
- kaakaojauhe 125 g;
- rakeistettu sokeri - 280 g;
- täysmaito - 480 ml;
- Voi - 60 g.
valmistelu
Nutellalla on tietysti perinteisesti pähkinäinen maku, joka saavutetaan alkuperäisessä versiossa maapähkinöiden lisäämisen vuoksi. Mutta mitä tehdä, jos kotona ei ole pähkinöitä tai yksinkertaisesti terveysongelmien tai allergisten reaktioiden takia, niitä ei voi syödä? Älä huoli, home nutella voidaan keittää ja pähkinöitä. Herkullisen makuinen maku antaa paahdettua vehnäjauhoa. Tätä varten se on kaadettava kuumennettuun kuivaan astiaan ja pidettävä jatkuvana sekoituksena, kunnes saadaan runsaasti kultaista sävyä.
Nyt sekoita kultaista jauhoa, kaakaojauhetta ja rakeistettua sokeria, ota sitten maitoa, meillä on massa levyltä ja jatkuvalla sekoituksella hitsataan haluttuun paksuuntumisasteeseen viidestätoista 25 minuuttiin.
Poistamme kurpitsan tulesta, puuttumme siihen asti, kunnes voi täysin kukkivat ja jätä hoito jäähtymään ja jäätymään.
Kuinka tehdä liitä "Nutella" kotona ilman maitoa?
ainesosat:
- hasselpähkinät, maapähkinät tai saksanpähkinät - 205 g;
- kaakaojauhe - 65 g;
- jauhemaista sokeria - 80 g;
- suklaa maito - 345 g;
- vanilliini - 1 pieni piikki;
- kallio suolaa - 1 pieni piikki;
- kasviöljy puhdistettu - 35 ml.
valmistelu
Nutellaa voidaan valmistaa maitojauheen maidosta. Aluksi kuivemme ja
Nyt murskata maitosuklaa palasiksi ja liuottaa ne vesihauteeseen, kunnes ne ovat yhtenäisiä. Nyt lisäämme saksanpähkinän massaa, kaakaojauhetta ja kasviöljyä ilman hajuja ja sekoitetaan hyvin ja lisätään hieman vispilä. Nyt siirrytään valmiin herkkujuovaan ja annamme sen jäähtyä ennen käyttöä ja jäädyttää.