Neuvostoliiton aikoina, kun alijäämä oli melkein kaikkea, äidimme ja isoäidemme usein hemmottelivat sukulaisiaan kotitekoisilla kakkuilla. Ja nyt, kun voit ostaa lähes kaikki, kotona valmistetut piirakat, kakut ja evästeet ovat aina kilpaillut ostettujen tuotteiden kanssa. Kuinka keittää taikina pähkinöitä kondensoitua maitoa, kerromme alla.
Resepti pähkinöitä varten kondensoituneella maidolla
ainesosat:
- maidon margariini - 300 g;
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 850 g;
- leivinjauhe soodan muodossa - 5 g;
- munankeltuaiset raa'at - 3 kpl;
- etikka - 5 ml;
- suola;
- sokeri - 190 g.
valmistelu
Hieman himmeä margariini kolme karkealla maljalla. Lisätään keltuaisia munia, jauhoja, sokeria, etikkaa, soodaa ja jotain suolaa. Sekoitetaan perusteellisesti homogeenisen massan muodostamiseksi. Ulkonäkössä se muistuttaa sokeroitua hunajaa. Nyt pähkinä lämmitetään kunnolla. Ota vähän lyhyt taikina pähkinöitä varten kondensoituneella maidolla ja levitä se sisennyksien yli. Ja täytä ne puoliksi. Sitten leivotaan pähkinöitä. Täytämme valmiit "kuoret" täytteenä .
Taikina pähkinöitä kondensoituneella maidolla muodossa
ainesosat:
- savuke - 150 g;
- margariini tai voi - 100 g;
- jauhot korkeimman luokan - 2 kuppia;
- rakeistettu sokeri - 90 g;
- leivinjauhe - 5 g;
- suuret munat - 2 kpl.
valmistelu
Sulata voin ja vispilä, lisää sokeria, soodaa, etikkaa ja smetanaa. Lisää munat ja lopuksi kaadetaan seulottu jauhot. Me vaivaamme taikinan, josta me edelleen leipoa pähkinöitä.
Taikina "pähkinät" evästeet kondensoituneella maidolla
ainesosat:
- sokeri - 200 g;
- margariini - 180 g;
- jauhot korkeimman luokan - 2 kuppia;
- majoneesi 67% rasvapitoisuus - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- sooda - 5 g.
valmistelu
Margariini murskataan ja leikataan veitsellä. Lisäämme munia, sokeria ja sekoitetaan hyvin. Lisää sitten majoneesia, soodaketjua, joka sammuu ja sekoitetaan seulottu jauhot osat. Kun massa tulee joustavaksi ja pehmeäksi, se on täysin käyttövalmis. Karkotamme taikinanpalat, jotka asetetaan sitten dimpeihin pähkinänruskeaksi, suljetaan ja paistetaan.
Taikina "Oresheks" kondensoituneella maidolla sähköhoitajalle
ainesosat:
- majoneesi - 100 g;
- margariini tai voi - 110 g;
- rakeistettu sokeri - 90 g;
- seulottu jauhot - 2 kuppia;
- leivinjauhe - 5 g;
- perunatärkkelys - 100 g;
- sitruunamehu - 5 ml.
valmistelu
Poistamme voin jääkaapista etukäteen, niin että se pehmentää luonnollisesti. Sen jälkeen kuori sitä sokerilla, sekoita majoneesi ja kuori perusteellisesti. Nyt tuli soodan kierros - me laittaamme tuoretta puristettua sitruunamehua ja laita se taikinaan. Myös perunatärkkelystä on ihottuma. Osuuksina lisätään aikaisemmin seulottu jauhot taikinaan ja sekoitetaan hyvin kädellä. Jakautumme pieniksi palloiksi, jotka on asetettu elektrodipesän soluihin. Noin minuutin kuluttua "kuoret" ovat valmiina. Otamme ne pois ja jäähdytetään. Ja täyttämistä varten me voimme puristaa voin kondensoituneella maidolla ja täytämme saadun massan pähkinöillä.