Tilapian kotimaa katsotaan Aasian Aasian alueeksi, josta se levisi laajoihin alueisiin paitsi Aasiassa myös Afrikassa. Tämän kalan lihaa monien kokkien keskuudessa on hyvin ansaittu rakkaus, koska sen fileet ovat lähes kokonaan puuttuneet vaarallisilta ja epämiellyttäviltä pieniltä luilta. Näin voit kokata sitä monin eri tavoin: paista, paista tai keitä. Tilapian kaloista epäilemättä hyötyä on voimakas kala-maku ja haju. Tämän kalan lihan neutraali maku voi olla kauniisti varjostettu erilaisilla kastikkeilla.
Tilapian edut
Tilapia tunnetaan paitsi sen gastronomisista ominaisuuksista myös ihmisten terveydestä. Tämän kalan liha sisältää suuren määrän proteiinia, tasapainotettu sen aminohappokoostumuksella, ja se imeytyy helposti ihmiskehoon. Tilapialla on runsaasti fosforia, rautaa, magnesiumia, natriumia, kalsiumia, kaliumia ja vitamiineja, joten se on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka tarvitsevat näitä elintärkeitä aineita. Ne voivat sisältää pitkälle edenneitä ihmisiä, raskaana olevia naisia ja lapsia.
Tilapian kaloripitoisuus
100 grammassa tilapia 96 kaloria, ja ne koostuvat proteiineista, joiden määrä on lähes 21 grammaa ja rasva noin 1,7 grammaa. Tässä kaloissa ei ole hiilihydraatteja. Ne, jotka noudattavat erityisruokavaliota, kannattaa tietää, että tilapia sisältää noin 50 mg kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvahappoja on 0,77 grammaa. Paistetun tilapian kaloripitoisuus on 127 kcal.
Tilapian haitta keholle
Mitä tulee trooppisten kalojen haittoihin, ei ole yksimielisyyttä. Esimerkiksi amerikkalaiset tutkijat pitävät tilapiaa haitallisena, koska se on hyödyllistä