Kananmaksa on erinomainen ravinnetuote. Siinä on erityinen maku ja runsaasti ravintoaineita, jotka eivät useinkaan ole laihtuneiden ihmisten ruokavaliota. Kananmaksa täydellisesti korvaa korkeamman kalorien lihan, sitä voidaan käyttää kevyellä maljalla tai käyttää erissä salaattien ainesosina.
Kananmaksan kaloripitoisuus
Dieetikot ovat jo pitkään tunnustaneet tämän tuotteen tarpeellisiksi niille, jotka kamppailevat liialliseen painoon . Syynä oli se, että kanamon kaloripitoisuus on suhteellisen pieni - 100 grammassa on noin 130-140 kaloria. Tässä tapauksessa kanan maksan proteiinit ovat enemmän kuin rasva, ja niille, jotka laihtivat, se on erittäin tärkeä. Tämä koskee kuitenkin keitettyä tuotetta, paahdetun broilerin maksan kaloripitoisuus on hieman korkeampi, riippuu öljy- tai rasvamäärästä, jonka lisäät keittämisen aikana, ja keskimäärin noin 160-200 kaloria / 100 g maljaa. Kananmakaan kalorepitoisuus, höyrytetty, on sama kuin raakatuote - noin 130 kaloria / 100 g.
Kananmaksan ainesosat
Tämä tuote on todellinen vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto.
- Kana maksassa rautapitoisuus on korkea. Tämä osa on osa hemoglobiinia - yhdiste, joka kuljettaa happea. Ilman happea, rasvoja ja muita ravintoaineita ei voida jakaa, joten raudan puute johtaa lopulta aineenvaihdunnan heikkenemiseen.
- Kanan maksa on myös runsaasti A-vitamiinia, joka antaa hiukselle kiiltoa ja elastisuutta, parantaa ihon tilaa, tekee kynsien voimakkaaksi ja tukee näköä.
- Tämä tuote on foolihapon tai B9-vitamiinin lähde. Kehon immuunijärjestelmän ja verenkiertojärjestelmän normaali toiminta on välttämätöntä. Foolihapon läsnäolo tekee kananmaksasta erittäin hyödyllistä raskaana oleville naisille, varsinkin varhaisvaiheessa, jolloin lapsen hermostoa levitetään.
- B9-vitamiinin lisäksi maksassa on runsaasti muita B-vitamiineja, jotka säätelevät elimistössä olevien proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien vaihtoa.
- E-vitamiinipitoisuus on suuri kananmaksa. Tämä yhdiste ei ainoastaan tue ihoa ja hiuksia ihanteellisessa tilassa, se on voimakas antioksidantti ja lisääntymistoiminnan säätelijä.
Kananmaksa on hyvä laihtumiseen, ei vain siksi, että sillä on pieni energia-arvo. Sen säännöllinen käyttö mahdollistaa ihon kunnon ja koskemattomuuden parantamisen sekä estää anemian kehittymisen, joka on erittäin tärkeä niille, jotka haluavat menettää liiallisen painon ja pitää hoikka hahmo. Lisäksi kananmaksan kalorit ovat "hyviä" - useimmat niistä ovat proteiineja, ja proteiineja tarvitaan laihtua, koska ne hitaasti hajoavat ja tukahduttavat nälkää pitkään. Lisäksi runsas proteiinipitoisuus tekee kananmaksasta erinomaisen tuotteen urheilijoille ja vain niille, jotka säännöllisesti kouluttavat menettää liiallisia kiloja.
Kuinka valita ja kypsennä kananmaksaa?
Yhteenvetona huomaamme, että kananmaksa sisältää täyden valikoiman ominaisuuksia, jotka tekevät tuotteesta toivottavan laihtua. Tietenkin kaikki tämä koskee ainoastaan tuoreita kananmaksaa, jolla on normaali tuoksu, sileä punaruskea väri ilman verihyytymiä ja sileä kiiltävä pinta. Jos haluat kokata paistettua maksua, on toivottavaa paistaa sitä pienellä määrällä kasviöljyä, niin että valmiin tuotteen kalori- pitoisuus ei kasva suuresti. Kanan maksa on erittäin hellä ja pehmeä, mutta sen maku saattaa tuntua itsestään selvältä, koska se sisältää hieman katkeruutta. Jotta päästä eroon, on suositeltavaa pitää maksa maidossa ennen keittämistä.