Tuoreen paistetun hiivan kirsikkapiiraan tuoksu täyttää kodin mukavalla ilmapiirillä. Tarjoamme sinulle useita muunnelmia sen valmistelusta.
Resepti kakkua hiiva taikina
ainesosat:
Testiä varten:
- voi - 45 g;
- smetanahna - 25 ml;
- maito - 210 ml;
- hiiva - 30 g;
- Vanilliini - makuun;
- sokeri - 35 g;
- jauhot - 610 g;
- kasviöljy - 35 ml;
- muna (luokka C0) - 1 kpl.
Täyte:
- kirsikka - 320 g;
- valkoinen sokeri - 35 g;
- perunatärkkelys - 10 g.
Täytä:
- kerma - 115 ml;
- kermajuusto -110 g;
- jauhemaista sokeria - 30 g.
valmistelu
Hiiva liuotetaan lämpimään lehmänmaitoon, heitetään sokeria ja jätetään seos 15 minuutiksi. Lisää jäljellä oleva sokeri, voi, vihannes, heittää vanilliini ja kananmuna ilman kuorta. Me vaivaamme taikinan ja anna sille aikaa mennä.
Jäädytetyt kirsikat on peitetty sokerilla ja lähetetty tulipaloon.
Keitä marja omassa mehussaan 5 minuuttia. Tärkkelystä kasvatetaan kylmässä vedessä ja kaadetaan kirsikkaan. Keitä paljon 3-5 minuuttia, ja sitten jäähtyä.
Taikina muodostavat tasaisen kakun ja asetamme sen muotin pohjaan. Sekoita tasaisen kerroksen päälle täyttö ja lähetä kakku 15 minuuttia uunissa.
Kaadettaessa sekoitetaan juusto sokerijauheeseen, lisätään kermaa ja viipaletta. Saamme kakku kirsikka hiiva taikinan uunista ja kaada kerma täyttö täytön. Jälleen laita paisto uuniin ja leikkaa se 10 minuuttia.
Pie, jossa on puff-hiiva-taikina
ainesosat:
- pehmeä leivonnaiset hiiva taikina - 515 g;
- kirsikka mehu - 230 g;
- valittu muna - 1 kpl;
- sokeri - 125 g.
valmistelu
Taikina on sulatettu ja valssattu kerrokseen. Sivut leikkaavat ja levitetään kirsikka työkappaleen keskelle. Ripottele marjoja sokerilla ja märillä käsillä vetämällä taikinan päät muodostaen pigtail. Muna hiero sokerilla, rasvaa hiivapiirin pinta kirsikoilla ja leivota uunissa 25 minuuttia.
Avaa kakku kirsikka hiiva taikina
ainesosat:
Testiä varten:
- kananmunan keltuainen - 1 kpl;
- hiiva - 20 g;
- sokeriruoko - 35 g;
- maito - 155 ml;
- jauhot - 280 g;
- voita - 25 g;
- muna (luokka C0) - 1 kpl;
- mantelijauhoja - 35 g.
- Täyte:
- kirsikka makeassa siirapissa - 655 g;
- sokeri - 25 g;
- maissitärkkelystä -10 g.
valmistelu
Sokeri yhdessä hiivan kanssa liuotetaan lämpimään maitoon ja jätetään muutaman minuutin ajan. Samalla sulatetaan
Säilöttyjä kirsikoita sulautuvat varovasti siirappiin ja nostavat tärkkelystä siinä. Lisää sokeria, lämmitä seos ja heittää kirsikat ilman kuoppia.
Taikina muodostaa kerroksen, leikkaa tasaisen ympyrän ja asettaa sen muotoon. Ylhäältä jakaa marjan täytteet ja koristele piirakka kuvioista taikinasta. Levitä pinnalle paistettua muna ja leivota avoin hiiva klassinen kakku kirsikoilla uunissa, kunnes keittää.