Matto Tula-kakun ohella on kansallisen venäläisen keittiön symboli, ja se on herkullinen leipomo, joka on tehty piparkakkuista, joka on väistämättä lisätty hunajaa, kanelia, neilikkaita jne. Kovrizhka on erinomainen hoito, jonka avulla voit hemmotella itseäsi jopa paastolla!
Katsotaanpa joitakin herkullisia reseptejä ruoanlaittoon.
Pyhän keiton resepti
ainesosat:
- kasviöljy - 0,5 erää;
- jauhot - 2,5 tuotetta;
- vesi - 1 erä;
- sokeri - 1 erä;
- kaneli - 1 tl;
- saksanpähkinät - 100 g;
- omena - 2 kappaletta;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- sokerijauhe, hillot - koristeluun;
- leivinjauhe - 1 tl.
valmistelu
Ruoanlaittoon teemme jauhot, sokeri, kasviöljy, kaneli, omenat, hunaja ja kuoritut saksanpähkinät. Liitämme syvään kulhoon vettä, sokeria, kasviöljyä ja sulatettua hunajaa. Kaikki sekoitetaan hyvin, kunnes sokeri liukenee ja saadaan homogeeninen massa. Lisää sitten taikina isoja saksanpähkinöitä, leivinjauhetta, jauhettua kanelia ja vähitellen kaada jauhot. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada taikina, joka muistuttaa sen sakeutta paksua hapankermaa. Omenat kuoritaan ja leikataan ohuiksi levyiksi.
Me voimme leivinjauhetta, kaada taikina huolellisesti ja leikata leikatut omenat ylhäältä. Paista jälkiruoka uunissa 200 astetta 50 minuuttia. Tarkistamme, että lapaset ovat valmiina puisilla vartailla tai ottelulla. Välittömästi ennen tarjoilua ripottele sokerijauheella tai rasvahapolla.
Matala hunajan matto
ainesosat:
- vehnäjauho - 1 erä;
- kasviöljy - 0,5 erää;
- rusinoita - 0,5 erää;
- saksanpähkinät - 0,5 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- keitetty vesi - 1 erä;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- leivinjauhe - 1 tl;
- cinnamon - hyppysellinen.
valmistelu
Kuinka valmistautua hunajan mukiin ? Joten ensin laimentamme hunajaa, sokeria ja kasviöljyä lämpimässä keitetyssä vedessä, sekoitetaan hyvin. Seuraavaksi, erillisessä kulhossa, sekoita kaakaota, seulotaan jauhot, jauhettu kaneli, leivinjauhe ja lisätään silputtuja saksanpähkinöitä ja pesty rusinoita. Sitten sekoitetaan kaikki ainesosat yhteen kulhoon ja sekoitetaan perusteellisesti kunnes homogeeninen massa muistuttaa paksua kermavaahtoa. Etukäteen käännämme uunin lämmitykseen, peittelemme leivinastian pergamenttipaperilla ja kaada kypsennetty taikina siihen. Me leivomme kevyen hunajan maton lämpötilassa 200 astetta 45 minuutin ajan. Tarkistamme herkullisuuden valmiutta puisella tikulla tai hammastikulla. Ennen tarjoilua koristele jälkiruoka jauhettua sokeria tai tuoretta mintunlehteä.
Lentä monivärisessä
ainesosat:
- vastavalmistettu kahvi - 1 erä;
- kasviöljy - 0,5 erää;
- vehnäjauho - 2 erää;
- rakeistettu sokeri - 1 erä;
- suola - hyppysellinen;
- leivinjauhe - 0,5 tl.
valmistelu
Monivärisen maton leivontaan sekoitetaan pieneen kulhoon valmiista kahvi- ja kasviöljystä ilman hajua.