Tula-piparkakkuja hillolla ei ole vain herkullinen ja epätavallinen leivonnaiset lapsille, vaan yksi venäläisen kansallisen keittiön symboleista. Perinteisesti Venäjällä tuoksuva, pehmeä, pehmeä Tula-piparkakku koristettiin ja koristettiin epätavallisilla merkinnöillä, maalauksilla, jotka toimivat vain juhlalliseen pöytään. Tula-piparkakku oli jopa kallis lahjan rooli.
Piparkakut olivat Venäjällä suosikkihahmoja ja hoitoa kaikille. Tietenkin nyt kaikki on muuttunut hieman, ja Tula-piparkakku voi vapaasti ostaa kaupasta jokaisen, joka haluaa, mutta voit kokata ne kotona. Kuinka leipoa Tula-piparkakut? Tuomme sinun huomionne yksinkertaisen kotitekoisen reseptin Tula-piparkakkuja.
Tämä Tula piparkakku
ainesosat:
- sokeri taikinaan - 1 erä;
- sokeria lasite - 5 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- margariini - 125 g;
- hunajaa - 3 rkl. lusikat;
- jauhettua kanelia - 1 rkl. lusikka;
- sooda ei hydratoitu - 1 tl;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 2,5 tuotetta;
- hilloa - 1 rkl.
valmistelu
Kuinka valmistautua Tulan piparkakkuun jättämättä kotiin? Ota sokeri, sooda, munat, hunaja ja kaneli ja sekoita kaikki perusteellisesti. Lisää sulanut margariini ja laita kaikki vesihauteeseen noin 10 minuuttia. Älä unohda sekoittaa seosta jatkuvasti. Tuloksena olevasta ilmamassasta laitetaan lasinen siivilöityä jauhoa, sekoita se huolellisesti lusikalla ja jäähdytä se. Lämpimässä taikina vähitellen kaada muuhun jauhoon, voittaa hyvin haarukalla ja sitten taikinan taikina kädelläsi.
Rullaamme sen ohueksi kerrokseksi ja leikataan se 9 identtiseen neliöön. Kummankin keskelle laitamme hieman hilloa ja hyvän osuuden sivuista. Levitä ne rasvattomalle leivinpaperille ja leivota uunissa 10 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Vaikka Tula-piparkakkujen valmistuksessa on prosessi, käsittelemme sinua lasitehtaalla heille. Tee tämä, ota sokeri, kaada se kauhaan, lisää vähän maitoa ja pudota heikko tulipalo. Odotamme, kunnes kaikki sokeri on perusteellisesti liuennut, saatetaan kiehua ja keitetään 5 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti. Voitele kuumaa piparkakkaraa, joka on kypsennetty ja jäähdytetään ja kuivuu.
Moderni resepti Tula-piparkakkuja varten
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 3 kpl;
- hunaja - 100 g;
- voita - 4 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- sooda - 0,5 tl.
- kasviöljy - maun mukaan.
Täyte:
- jam - 200 g;
- sokeri - 1 rkl. lusikka.
- Ainekset lasiteelle:
- jauhemaista sokeria - 1 erä;
- vettä - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Katsotaanpa kanssasi vielä yksi resepti siitä, miten tehdä Tula-piparkakut! Ota pehmennetty sulatettu voi, lisää siihen sulatettua nestemäistä hunajaa, munat ja kaikki kaivo, jota hiomme ja sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sitten kaada jauhot sekoitetaan sooda ja vaivaa taikina varten piparkakut. Täyteaineen valmistamiseen me hillo ja hitsataan sokerilla niin, että siitä tulee paksu eikä levitä leivonnassa.