Kesäkuumennuksessa jäätelö on paras herkku. Kuinka tehdä jäätelöä sorbetta kotona, lue alla.
Jäätelöä sorbetti kotona
ainesosat:
- punaherukka - 300 g;
- vesi - 65 ml;
- jauhemaista sokeria - 90 g.
valmistelu
Laitoimme pesty herukka tehosekoittimessa, kaada vähän vettä ja murskataan se. Kaada jäljellä oleva vesi ja lisää jauhemaista sokeria. Kaikki tämä sekoitetaan, asetetaan muovisäiliöön ja lähetämme tunnin 4: lle pakastimeen. Samanaikaisesti sorbettia sekoitetaan noin 30 minuutin välein.
Jäätelö "Fruit Sorbet"
ainesosat:
- päärynät vihreä - 6 kpl;
- sitruunamehu juuri puristettu - 90 ml;
- karpaloita - 95 g;
- sokeri - ¾ kuppi.
valmistelu
Sokeria sekoitetaan 1,5 lasillisen veden kanssa. Sekoita perusteellisesti ja kypsennä siirappi keskilämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sitten jäähdytetään se. Päärynät puhdistetaan ja viipaloidaan. Kaada 40 ml sitruunamehua ja aseta kattilaan. Lisää karpaloita, peitä kansi ja keitä 7 minuuttia keskilämmöllä. Sitten vähennä tulen mahdollisimman pieneksi ja pudota tomaatit kannen alle, kunnes pehmeä. Sitten voittaa hedelmät mashiksi. Se jäähdytetään myös. Sekoita siirappi ja jäähdytetty sitruunamehu. Tämä seos asetetaan muovisäiliöön ja tunnin ajan panemme sen pakastimeen. Sekoita sitten hyvin haarukalla, jäädytä uudelleen ja puoli tuntia sekoita uudelleen. Joten toista kertaa 4.
Jäätelö sorbetti - resepti
ainesosat:
- Mansikka kuoritut - 2 kuppia;
- maitoa rasvatonta - 2 kuppia;
- hiekkasokeri - 90 g;
- sitruunamehu - 20 ml.
valmistelu
Mansikat ovat jauhettuja sekoittimella. Jos haluat poistaa pieniä siemeniä, puhdista puhdistusruisku. Saadussa painossa imeytämme maitoa, sitruunan ja sokerin mehua. Kaikki ainesosat ovat hyvin sekoitettuja. Tunti 2: ssa laittaa massan pakastimeen, sekoita se sitten haarukalla, panna se pakastimeen vielä 3 tuntia, unohtamatta sitä, että puolen tunnin välein pudotetaan haarukka.
Kuinka tehdä kotitekoista jäätelöä "oranssi sorbetti"?
ainesosat:
- oranssi tuore - 315 ml;
- keskikokoinen sitruuna - 1/2 kpl;
- vedellä suodatettu - 95 ml;
- sokeri - 90 g;
- proteiini - 1 kpl.
valmistelu
Sekoita siirappi ensin vedestä ja sokerista ja jäähdytä sitten. Lisää sitruunan ja oranssin mehu. Sekoita massa hyvin, laita se muoviin ja panna se pakastimeen. Tunnin kuluttua 1,5-2, kun massa jäätyy, sekoita se. Syötä kuorrutettu valkuaisaine, sekoita ja pudota pakastin uudelleen 2 tuntia. Samanaikaisesti 3 kertaa tunnissa valmistetaan kotitekoista jäätelöä sorbettia.