Tattari puuroa naudanlihaa valmistetaan yksinkertaisesti yksinkertainen, mutta tämä klassikoita ruoanlaitto ei koskaan kyllästy, koska tapoja ruoanlaitto tattari puuroa lihaa on yksinkertainen.
Resepti tattari ja naudanlihaa ruukkuihin
Tätä reseptiä kutsutaan myös tattari kauppias tavalla naudanlihaa. Miksi kauppias? Koska sillä on runsaasti makua yksinkertaisista ja ainesosista huolimatta. Tällaisen yhdistelmän ansiosta tällainen lautasen maistuu jopa niille, jotka eivät periaatteessa kuluta tattari.
ainesosat:
- naudanliha (massa) - 500 g;
- naudanlihavesi - 500 ml;
- tattari -rotuja - 1 1/2 s;
- sipulia - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Paahda malja kasvisöljyyn ja pistä se hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Heti kun sipuli muuttuu läpinäkyviksi, lisää naudanliha leikattuna kuutiin ja paista se kunnes se tarttuu, ja siirrä sitten kulkureitit lihan mukana levylle.
Tattarirotuja pestään ja huuhdellaan. Jokaisen potin pohjalle laitamme ensin lihan vihanneksia ja kaadetaan sitten rumpu. Täytä jokaisen potin sisältö naudanlihaviljelyn kanssa tuskin peitellä, peitä sitten kattilat kannella ja aseta uuniin 160 astetta. Tattari on uunissa valmiina 1-1,5 tunnin kuluttua siitä riippuen, kuinka paljon haurasta puuroa haluat. Vaadimme valmisastia 15-20 minuuttia ennen tarjoilua ja tarjoamme sitä pöytään, joka on ripoteltu yrtteillä.
Beef goulash ja tattari
Jos sinulla on jo valmiita keitettyä tattari, voit valmistautua siihen runsas ja herkkä naudan gulassi, jossa on tuoksuva kastike.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy;
- naudanliha - 1 erä;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Pehmustimessa lämmitämme kasviöljyä ja aluksi paistetaan siihen sipuli-viipaloidut ohut renkaat ja raastetut porkkanat. Kun sipuli on kirkas, lisää hienonnettu valkosipuli ja palat naudanlihaa pannulle.
Liha tulee kultaiseksi kaikilla sivuilla ja vasta sen jälkeen, kun käytetään omia mehujaan tomaatteja ja naudanlihasta laimennettua tomaattipastaa. Laita nyt laakeri nauhaaseen, lisää suolaa ja pippuria ja lisää lihaa pienellä tulella 1,5-2 tuntia tai kunnes liha on huono.