Tänään valmistelemme haudutettua kaalia lihalla. Lautasantenni on herkullista, hyödyllistä ja se voidaan valmistaa ympäri vuoden. Lisäksi voit sammuttaa sekä tuoretta että hapankaalia, ja jotkut kuten haudutettua kukkakaalia .
Tuore haudutettua kaalia ja lihaa
ainesosat:
- valkoinen kaali - 600 g;
- sipulit (suuri) - 1 kpl;
- tomaattisose - 200 g;
- liha (sianliha) - 400 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Haudutetun kaalin valmistus lihan kanssa alkaa siitä, että sianlihaa leikataan kuutioksi. Kasviöljyllä paista sipuli leikattuiksi puoliksi renkaiksi, kun se on kevyesti ruskeaa, lisää lihaa ja paista, kunnes se on puoliksi kypsennetty. Sekoita kaali ja laita se paistinpannuun lihaan. Lisätään suolaa makuaan ja keittele pienessä tulessa kannen alla 20 minuuttia. Lisää tomaattimehua, mustapippuria maistella, sekoita ja kiehua vielä 5 minuuttia.
Savustettua hapankaalia lihalla
ainesosat:
- hapankaalia - 800 g;
- sianliha - 300 g;
- sipuli - 100 g;
- kasviöljy - 40 g;
- sokeri, suola, musta jauhettu pippuri - maun mukaan.
valmistelu
Hapankaalin kanssa purista ylimääräinen neste. Leikataan lihaa paloiksi. Syvään paistinpannuun lämmitämme kasviöljyä, paistetaan sipuli ja liha siinä kunnes muodostuu kuori. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Lisää kaali pannuun ja sekoittaen, pureskella noin 15 minuuttia. Sen jälkeen lisätään sokeria maun mukaan. Nyt peitä paistinpannu kanteella ja muhennoksella noin 1 tunti, sekoittaen toisinaan. Savustettua kaalia, lihaa valmis, voit palata pöydälle. Kypsennä perunat ovat täydellisiä.
Haudutettua kukkakaalia lihalla
ainesosat:
- kaalin väri - 0,5 kg;
- liha - 0,5 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- smetanaa - 200 g;
- kasviöljy paistamiseen;
- suolaa, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, jakaa kaali kukintoihin, jos ne ovat liian suuria, voit leikata ne useiksi paloiksi. Kaada paistinpannu kasviöljy, laita liha siinä ja vatkaa kunnes puolikypsennetty, lisää sitten hienonnettu sipuli, kevyesti paista ja levitä kukkakaali. Kaikki hyvin sekoitetaan, lisätään hapan kermaa, noin 30 ml vettä ja paahtaa suljetun kannen alla 10-15 minuuttia. Lopuksi lisätään suolaa ja mausteita maistamaan ja sekoita uudelleen.
Stewed kaalia kananlihaa
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana (suuri) - 1 kpl;
- hapankaalia - 300 g;
- tuoretta kaalia - 500 g;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- hajuton kasviöljy - 80 ml;
- laakerinlehti, pippuri, suola - maun mukaan.
valmistelu
Suuri syvä paistinpannu tai paistinpannu, kaada kasviöljy, anna sen lämmetä hyvin, levitä sitten hienonnettu sipuli, paista noin 3 minuuttia, lisää sitten raastetut porkkanat, paista vielä 5 minuuttia ja levitä nyt kananfileen viipaloitu. Ruiskaa kaikki yhdessä vielä 5-7 minuuttia.
Kuten näette, keitettyä kaalia ei ole vaikea keittää lihalla. Kaikki on täysin yksinkertaista ja edullista. Mutta suosittelemme, että kiinnität huomiota tähän asiaan: jos tuore kaali on katkera, se on keitettävä 2-3 minuuttia etukäteen. Tästä johtuen katkeruus menee pois, ja toiseksi kaali ei vähene niin paljon.