Tämä artikkeli on tarkoitettu niille, jotka eivät vielä tiedä, miten naudanlihasta valmistetaan herkullisia ja pehmeitä tai haluavat laajentaa kulinaarisia kokemuksiaan kokeilemalla pari uutta reseptiä. Tämän tuotteen erinomainen maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet mahdollistavat yllättävän kaikissa parametreissä.
Kuinka herkullista kokata lihamaksaa?
Naudan maksa, jonka reseptit voivat olla yhtä yksinkertaisia kuin hullu, ovat yksinkertaisia ja ytimekkäitä, hienoja ja monikomponentteja, ja oikea lähestymistapa aina osoittautuu hämillään herkulliseksi ja epäilemättä hyödylliseksi.
- Ennen valmistelua sivutuote valmistetaan asianmukaisesti: huuhtelee, viemärit ja poistaa verisuonten ja kalvot.
- Älä ylitä maksan lämpökäsittelyaikaa. Pitkä paistaminen tai ruoanlaitto tekee siitä jäykkää, kumimpaa eikä maukasta.
- Naudanlihan paras marinadi on maito tai kefiiri. Maitotuotteet helpottavat sivutuotteita sen usein katkeruudesta, tekevät siitä juicier ja pehmeämpi.
Beef maksaa paistettua sipulia
Lisäksi miten naudanlihan makua herkullinen ja pehmeä lisäämällä sipulia, joka antaa viipaleita erityistä piquancy ja aromi. Haluttaessa tuotetta voidaan lisätä lisäksi maapähkinämassa, tuoksuvien italialaisten tai provencelaaristen yrttien seoksella ja maidolla liotettuna ennen ruoanlaittoa.
ainesosat:
- maksa - 500 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- suolaa ja pippuria - maistaa;
- öljy - 50 ml.
valmistelu
- Maksa on leikattu enintään senttimetrin paksuiksi viipaleiksi.
- Roll palaa jauhot, levitä paistinpannu kuuma öljy, paista 3 minuuttia molemmin puolin, laittaa kulhoon.
- Öljyssä laittaa sipulit, ohikulkija kunnes pehmeä, lisää maksa, lisää suolaa, pippuria ja kaada mausteilla.
- Muutamien minuuttien väsymyksen jälkeen naudanliha ja sipuli ovat valmiita palvelemaan.
Maksan maksanrehu - resepti
Leikkuuterät naudanlihasta - resepti on peruselementti eikä vaadi erityistä taitoa tai runsaasti kokemusta kulinaarisista asiantuntijoista. Tässä tapauksessa kovan sivutuotteen riski pienenee, koska kiertyneessä muodossa ja kun se yhdistetään muihin komponentteihin, sillä on ominaisuutensa eri tavalla, mutta kuten aiemmin se ei edellytä pitempää paistoa.
ainesosat:
- maksa - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- manga - 6 rkl. lusikat;
- suolaa ja pippuria - maistaa;
- öljy - 50 ml.
valmistelu
- Paista sipuli öljyssä ja, yhdessä maksan kanssa, kierrä sekoittimeen tai lihamyllyyn.
- Lisää valkosipulia, suolaa, pippuria, murskaa puremassa, sekoita.
- Anna perusta keittämään 30-40 minuuttia, jonka jälkeen paista paistetaan pannukakkuina, jauhelihaa ja kuumaa lusikkaa ja ruskistamalla kahta puolta.
Naudan maksahko
Seuraava resepti siitä, kuinka naudanlihasta saadaan herkullinen ja pehmeä, mikä tekee silmut siitä. Tällaisessa suorituskyvyssä sivutuote on hämmästyttävän herkullinen ja aina miellyttää haluttua herkkää koostumusta. Beat valmis viipaleet huolellisesti, sijoittamalla ne kahden kerroksen elintarvikelevyn välillä.
ainesosat:
- maksa - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- manga - 6 rkl. lusikat;
- suolaa ja pippuria - maistaa;
- öljy - 50 ml.
valmistelu
- Maksa leikataan paloiksi, 2 cm paksuiksi, ne täytetään kefirillä ja jätetään jääkaapissa pari tuntia.
- Keskustele liotetuista paloista lautasliinoilla, lisää valkosipulin suolaa, pippuria, jätä vielä 20-30 minuuttia.
- He hakkasivat aihiot, jauhettiin jauhoihin, kastettiin kastettuun, suolattuun munaan ja levitettäisiin esilämmitettyyn öljyyn.
- 7-10 minuutin jälkeen paistettua naudanlihaa on valmis.
Naudan maksa gulassi
Valmistetaan herkullista ja suussa sulavaa naudanlihasta valmistettua gulassia ottaen huomioon jäljempänä kuvatut suositukset. Lautanen voidaan tehdä paksummaksi tai päinvastoin lisätä nestemäärää lisäämällä vettä tai liemiä ja myös käyttää ainesosien erilainen koostumus, joka osittain määrittää ruoan maun.
ainesosat:
- maksa - 700 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkanat ja paprikat - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- jauhot - ½ cup;
- maito - 200 ml;
- savuke - 100 g;
- tomaattikastike - 100 g;
- suolaa, pippuria, mausteita - makua;
- öljy - 50 ml;
- vesi tai liemi - 150 ml.
valmistelu
- Kuorittu maksa on maitettu maitoon, sitten se pudotetaan jauhot ja jätetään 5 minuuttia.
- Öljyllä sipulia ja porkkanoita heitetään, lisätään maksa ja paista 5 minuuttia.
- Kaada Bulgarialaista pippuria, smetanaa, tomaattia, kaada veteen tai liemi, maistuu kauden, valkosipulin ja antaa kiehua.
- 7-10 minuutin vähempää, naudanlihan kastike on valmis.
Beef Stroganoff naudanlihasta ja hapankermaa
Tämä on alkuperäinen resepti siitä, kuinka naudanlihasta saadaan herkullinen ja pehmeä. Herkullisen herkullisen liha-sivutuotteen sivutuote ei voi olla maukkaampi kuin mistä tahansa lihasta ja parhaassa mahdollisessa muodossa täydentää perunan, riisin, tattarin, pasta. Haluttaessa hapan kermaa voidaan täydentää tomaattikastikkeella.
ainesosat:
- maksa - 700 g;
- sipuli - 1 kpl;
- sokeri - ½ rkl. lusikat;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- smetanaa - 200 g;
- voi - 50 g;
- vesi - ½ cup;
- suolaa, pippuria, mausta - maku.
valmistelu
- Maksa leikataan kerroksiksi, jotka lyödään ja leikataan kaistaleiksi.
- Prybryvayut sivutuote suolaa, pippuria, sokeria ja mausteita, laita kuuma kuuma paistinpannu, paista 4 minuuttia.
- Lisää voita, sipulia ja paista vielä 5 minuuttia.
- Ripottele ainesosat jauhoja, lisää makkaraa, mausteita, kaada veteen, anna kiehua, vähennä tulta.
- 5-7 minuutin kuluttua naudanlihan maksa-annos on valmiina palvelemaan.
Naudan maksaa smetanaa ja sipulia
Vähintään herkullinen on ja vain härän maksa haudutettua smetanaa . Verrattuna edelliseen reseptiin, tämä ruokalaji valmistetaan nopeammin säästämällä aikaa sivutuotteiden valmistamiseen. Ruoan lopussa voit lisätä hieman hienonnettua tuoretta viheriä ja valkosipulia piquancylle.
ainesosat:
- maksa - 700 g;
- sipulit - 250 g;
- jauhot - 2-3 rkl. lusikat;
- smetanaa - 200 g;
- voi - 50 g;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
- Maksa on leikattu pieniksi paloiksi, jauhoina jauhoina.
- Paista sipuli öljyssä, lisää viipaleita sivutuotteita ja paista 5-7 minuuttia.
- Kaada hapan kerma, kaada ruokalaji, sekoita ja pese kannen alle 7-10 minuuttia.
Naudan maksa maidossa
Maidossa et voi vain liottaa maksaa, vaan myös pureskella. Itse asiassa tämä on seuraava resepti, jonka tuloksena on upea kulinaarinen kokoonpano kaikilta osin. Pääasiassa on valita oikea astia tilavuuden mukaan tai säätää maidon määrää niin, että se kattaa kokonaan sivutuotteen paistamisen aikana.
ainesosat:
- maksa - 600 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- voi - 50 g;
- maito - 300 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa, pippuria, mausteita, kasveja - maistelemaan.
valmistelu
- Naudanlihan valmistelu alkaa imeytyksellä asettamalla ohuesti viipaloidun tuotteen maitotiiloon ja jättämällä se 1-2 tuntia.
- Liotettuja kappaleita kuivataan, paah- tuu jauhoiksi ja rusketaan pariksi minuutiksi öljyllä.
- Lisää sipuli 2 minuutin kuluttua maitoon, kausi ja tantalize 5 minuuttia.
- Mortison smetana, valkosipuli, vihreät, lämmitä 2 minuuttia.
Miten kiehua naudanlihasta on pehmeää?
Lue lisää siitä, kuinka naudanlihan makua herkullista ja pehmeää kypsentämällä. Saatua sivutuotetta voidaan käyttää osana salaattien, patojen, leivonnaisten täytteiden suunnittelussa tai koristelussa. Tällaisella maksa sisältää vähäisen määrän kaloreita, joita ruokavalion kannattajat arvostavat erityisen hyvin.
ainesosat:
- maksa - 500 g;
- vesi - 1,5 litraa;
- suolaa, pippuria, laakeria.
valmistelu
- Maksa on kasteltu noin tunti, jonka jälkeen se kaadetaan vedellä ja keitetään.
- Kappaleen paksuuden mukaan keittoaika voi vaihdella 15: stä 40 minuuttiin.
- Keitetty naudanliha on valmis, jos läpäisevyydessään virtaa läpinäkyvä mehu.
Naudan maksa monivärisessä
Naudan maksa voidaan helposti valmistaa monimuuttujalla. Tuote voi paistettua "Leivonta" -tilassa tai sammuttaa käyttämällä hapankermaa hapan-tomaattia tai kuten tässä resepti kermakastikkeessa ehdotetaan. On erittäin maukasta täydentää lautasen valmius vihreät ja valkosipuli.
ainesosat:
- maksa - 700 g;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- kerma - 200 ml;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- öljyä - 2 rkl. lusikat;
- vesi - 200 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Laita "paista" kulhoon sipuli sipulilla porkkanoilla kunnes pehmeä.
- Lisää maksa-osia, jäljellä olevat komponentit luettelosta, siirrä laite "Quenching" -tilaan 1 tunti.
- Signaalin jälkeen naudan maksa kermassa on valmis.