Naudan maksa smetana on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, joka ei ole aivan tarpeeton niiden ruokavaliossa, jotka huolehtivat terveydestään ja ravinnostaan. Monet eivät pidä sivutuotteiden makua puhtaassa muodossaan, mutta hapan kermakastikkeen lisäksi ruoka syö nopeasti ja ruokahalua.
Kuinka keittää naudanlihaa makkaroissa?
Naudan maksa makkara-kastikkeessa valmistetaan alkeellisiksi, mutta vaatii tiettyjen sääntöjen noudattamista, jotka ovat mukana eri formulaatioissa.
- Maksan pala on varmasti päästä eroon kalvoista ja verisuonista.
- Tuote haluttaessa liotetaan maitoon tunnin ajan, minkä jälkeen se leikataan kappaleiksi haluttu muoto ja koko.
- Ellei lääkemääräyksestä muuta johdu, maksan viipalointi panisoidaan jauhamalla ja paistetaan lyhyessä ajassa kuumalla öljyllä.
- Viimeisessä vaiheessa maksa on haudutettu hapan kermassa lisäämällä mausteita, vihanneksia tai muita lisäaineita.
Naudan maksaa smetanaa ja sipulia - reseptiä
Yksi tämäntyyppisten ruokien suosituimmista vaihteluista on härän maksa ja hapanta sipulia. Voit korvata liemi halutulla tavalla vedellä ja lisätä mausteita makusi mukaan. Sideruokana voit palvella tattari, riisi, pastaa tai perunoita. Määrätty määrä tuotteita riittää antamaan 4 osaa.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- iso sipuli - 1 kpl;
- savuke - 150 g;
- liemi - 150 ml;
- öljy - 40 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Öljyissä paista sipuli renkaisiin.
- Laita valmistetut, leivitetyt maksa-maksat, paista 5 minuuttia.
- Lisää smetanaa, kuumaa lientä, suolaa, pippuria.
- 15 minuutin kuluttua naudan maksa hapan kermassa on valmis.
Naudanliha Stroganoff naudanlihasta ja hapankermaa - resepti
Naudanlihasta ja smetasta valmistettu naudanliha-annos eroaa tavanomaisesta haudutetusta tuotteesta ainakin leikkaamalla. Tätä ruokia varten valmistettu pohja leikataan äärimmäisen ohuella pienellä brusochkamilla eikä millään muulla tavalla. Tällöin leipä ei sulje pois ja jauhot lisätään suoraan kastikkeeseen.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
- smetanaa - 200 g;
- maito - 100 ml;
- öljy - 40 ml;
- suolaa, sokeria, pippuria.
valmistelu
- Porkkanan sipulit ja porkkanan puolikengät paistetaan öljyssä.
- Valmistettu maksa leikattiin ohuiksi laatoiksi.
- Levitä viipaloidut vihannekset ja paista 3 minuuttia.
- Maito sekoitetaan jauhotukseen, smetana, maustetaan maistelemaan ja kaadetaan astiaan lautasen kanssa.
- Naudan maksa, jossa on hapan kerma, on valmis 10 minuutin hauduttamisen jälkeen kannen alla.
Goulash naudanlihasta ja smetasta
Naudan maksa, vihastettu vihannesten ja tomaattipastatäytteessä, täydentää täydellisesti osia puuroa, pastaa tai perunoita. Erityisen tarkoituksenmukaista tässä tapauksessa on kastike, jonka jokainen kuiva lasi mehukas ja muuttaa sen makuominaisuuksia parempaan. Jälkeen 40 minuuttia, voit tehdä aterian kuusi.
ainesosat:
- naudan maksa - 800 g;
- jauhot - 50 g;
- iso sipuli - 1 kpl;
- paprikat ja porkkanat - 1 kpl;
- smetanaa ja tomaattikastiketta - 100 g;
- maito - 150 ml;
- vesi 100 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- öljy - 60 ml;
- suolaa, pippuria, timjamia.
valmistelu
- Öljyissä paista sipuli renkaisiin.
- Valmistettua maksaa leikataan, maitoa maitoon, kuivataan, jauhotetaan jauhot, levitetään paistinpannuun.
- Anna 5 minuutin kuluttua porkkana- ja pippuriliuskoja, kaada veteen, karsitaan kannen alla 10 minuuttia.
- Lisää smetanaa, tomaattia, valkosipulia ja mausteita.
- 15 minuutin vähempää, lihamaksaa ja vihanneksia hapan kermassa on valmis.
Naudan maksa sieniä smetanaa
Seuraava resepti naudan maksaa smetana kerma siististi sieni fanit. Sen koostumuksessa on sieniä, jotka voidaan korvata metsäsienten avulla (tuore tai pakastettu), mikä tekee valmisruoan maku vain voittajaksi. Vain 40 minuuttia - ja pöydällä on maukas lisäys kaikkiin garnish varten 6 henkilöä.
ainesosat:
- naudan maksa - 800 g;
- herkkusieniä - 400 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- sipuli - 2 kappaletta;
- smetanaa - 200 g;
- liemi - 150 ml;
- kasviöljy - 80 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sekoita yksitellen sipulia sieniin ja valmistettu hienonnettu maksa.
- Yhdistä komponentit yhteen astiaan, lisää hapan kerma, liemi, mausteet, kalkkunan alla kannen alla.
- Pehmeä naudanliha makkaroissa ja sienissä on valmiina 15 minuutissa.
Naudanlihakastike hapankermalla
Seuraavaksi opit valmistamaan herkullista naudanlihasta makkaraa tuoretta tai purkitettua tomaattia omassa mehussa. Herkullisten maksa-viipaleiden lisäksi herkullista kastiketta houkuttelee herkullinen kastike, joka on herkullinen maustekastike. Määritetystä tuotemäärästä tulee 4 annosta herkullista ruokaa.
ainesosat:
- maksa naudanliha ja tomaatit - 500 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- iso sipuli - 1 kpl;
- smetanaa - 200 g;
- liemi - 100 ml;
- kasviöljy - 40 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Siirrä voin sipulirenkaisiin, lisää valmiin maksan viipaleet.
- Paista ainesosat 2 minuutin ajan, anna murskattuja tomaatteja ja 2 minuutin jälkeen hapankermaa ja liemiä.
- Sekoita lautasen mausteisiin, suola-, pippuriin.
- 15 minuutin kuluttua naudan maksa mehukastikkeessa on valmiina.
Naudanlihavalmiste hapan kermassa
Naudan maksa, joka on koristeltu silottimena ja lihaksikas vihannesten lisäksi, hämmästyttää poikkeuksellisen pehmeyttä, arkuutta ja erinomaisia makuominaisuuksia. Reseptin toteuttamiseksi tarvitaan useita leikkauksia elintarvikelevyistä, jotka tarvitsevat peittää maksa- viipaleet ennen päistämistä.
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- jauhot - ½ cup;
- iso sipuli ja porkkana - 1 kpl;
- savuke - 250 g;
- maito - 250 ml;
- kasviöljy - 80 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Valmistettu maksa maidossa liotettuna ja leikattu levyiksi.
- Jokainen kärsii kalvon alla, suolaa, pippuria, panieria jauhoja ja paista kuumaa öljyä minuutissa.
- Aseta palat kattilaan, vuorotellen kerroksittain suolattua sipulia porkkanoilla.
- Sour cream on maustettu suolalla ja mausteilla, kaadetaan maksaan vihannesten kanssa.
- 15 minuutin kuluttua pysyessä alhaisessa lämpötilassa kannen alla paistettua lihapaljaa on valmis.
Naudan maksa, jossa on smetanaa monivariateissa
Herkät, pehmeät, herkulliset ja herkulliset ovat härän maksaa smetanaa monimuuttujaan. Reseptin etu on, että ei ole tarvetta valvoa sammutusmenetelmää ja laitteen hämmästyttävää kykyä luoda oikea lämpötilajärjestely tuotteen kaikkien arvokkaiden ja aromaattisten ominaisuuksien säilyttämiseksi.
ainesosat:
- naudan maksa - 1 kg;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- sipuli - 3 kappaletta;
- smetanaa ja vettä - 1 lasi;
- kasviöljy - 40 ml;
- suolaa, sokeria, pippuria.
valmistelu
- Paista hienonnettu maksa ja sipulit "Paista" 15 minuuttia.
- Lisää jäljellä olevat komponentit ja ota käyttöön "Quenching" -tila.
- Tunnin kuluttua naudanlihavalmiste hapan kermassa on valmis.