Juustokakut - hämmästyttävät leivonnaiset, jotka voidaan tehdä millä tahansa taikina ja erilaisilla täytteillä. Suosittelemme, että yrität leipoa herkullisia ja alkuperäisiä juustokakkuja sienten kanssa.
Resepti perunoiden juustokakkujen kanssa sieniä
ainesosat:
Testiä varten:
- perunat - 1 kg;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 100 g.
Täyte:
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- herkkusieniä - 600 g;
- lamppu - 2 kpl;
- voi - 20 g;
- persilja;
- suolaa, muskottipähkinää, pippuria - makua;
- juusto - 150.
valmistelu
Keitetään perunoita tasaisesti. Tällä kertaa valmistaudumme sienten täyttämiseen toistaiseksi: sieniä, me puhdistamme ja leikataan kuutiot. Sipulit kuoritetaan kuoresta ja kuivatetaan kuutioilla. Paahda pannulla, sulata voi, aseta sipuli ensin, siirrä se läpinäkyvyyteen ja lisää sitten sienet. Peitä kansi ja heiluta vihanneksia alhaisella lämmöllä noin 20 minuuttia sekoittaen. Valmis täyttämään suolaa, pippuria maistelemaan, lisäämällä ripaus muskottipähkinää ja sekoita. Ripottele kaikki hienonnettua persiljaa, laita jauhot, lämmitä 1 minuutti ja poista paistinpannu tulesta.
Palatkaamme nyt "testiin" juustokakkuihin. Takissa olevat keitetyt perunat jäähtyvät hieman, puhdistavat ihon ja vaivaavat sen paahtopaistolla. Lisätään muna ja sekoita se hyvin. Sitten vähitellen, pienissä osissa, kaada jauhot taikinan pehmeiksi, mutta tahmeaksi. Tämän jälkeen pöytään on ripoteltu runsaasti jauhot, levitämme pienen perunan taikinan, muodostamme pyöreä kakun ja poltetaan se jauhot.
Valmiit pallot leviävät leivinpaperille ja lasin jokaisen pohjan keskelle purista uria täyttämällä se sienten täyttämällä. Harjaa harjalla varovasti jokaisen juustokakun sivuja hyvin pudotetulla munalla ja lähetä leivinpelti uuniin. Me leivämme astian 180 asteen lämpötilassa.
Juusto hieroa suurta raastetta ja kun juustokakku on kevyesti ruskistunut, vie ne pois ja ripottele ylhäältä juustolla. Jälleen lähetämme sen uuniin ja leivomme valmiiksi ja kultaiseksi noin 40-50 minuutin välein. Valmis juustokakku vie varovasti uuniin ja jäähtyä. Tarjoile peruna-juustokakkua pöytään lämpimällä hapankermakastikkeella .
Yksinkertainen resepti cheesecakes kanssa sieniä
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 4 tuotetta;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- margariini - 150 g;
- muna - 2 kpl;
- vesi - 0,5;
- sooda ja suola - hyppysellinen.
Täyte:
- herkkusienet - 2 kohdetta;
- lamppu - 1 kpl;
- suolaa - 0,5 tl.
- kasviöljyä - 1 tl.
valmistelu
Joten ensin sekoita makea, makeuttamatonta taikinaa juustokakkuihin: sekoita jauhot sokerin kanssa, lisää voita, munat, kaada veteen, laita suolaan ja soodaan. Taikina kääritään ohueksi kerrokseksi ja kupin avulla leikataan pieniä kakkuja siitä.
Sitten valmistamme täytön. Sienet puhdistetaan, murskataan ja paistetaan öljyllä. Levitämme täytteen tasaisille leivonnaisille ja taivutetaan reunat ylöspäin, minkä jälkeen me varovasti häivytämme ne. Laitoimme juustokakut rasvattuun leivontalaukkuun ja paista 250 asteessa 15-20 minuuttia.
Resepti lihamakeista ja sienistä
ainesosat:
- jauheliha - 1 kg;
- juusto - 300 g;
- tuoreet sienet - 400 g;
- valkoinen leipä - 3 viipaleita;
- muna - 1 kpl;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Viipaloidut valkoiset leivät, jotka on liotettu veteen tai maitoon. Purista sitten ja lisää muna jauhelihaan. Solim, pippurimassaa
Sitten valmistamme täytön. Kurkut, bulgarialainen pippuri, sienet ja tomaatti leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan kevyesti voita. Asettamme leivinpaperin paistopaperiin. Jaamme jauhelihan pieniksi osiksi ja asetamme lyhyen etäisyyden toisistaan. Lasin pohjalle tasoitamme jauhettua lihaa, joka syvenee keskellä ja täytä se valmiilla kasvismehulla. Me leivotamme juustokakkua keskitilassa noin 50 minuuttia, sitten ripottele runsaasti juustoraastetta ja laita uuniin vielä 10 minuuttia.