Jotta saisit paljon kiitoksia tyydyttävistä ja hyvin syötetyistä vieraista, sinun täytyy oppia tekemään uskomattoman herkullisia ja suussa sulavia sämpylöitä sienten kanssa ja palvelemaan niitä pöydällä. Tämä lautasen ei koskaan mene huomaamatta, ja sienen täyttö ei koskaan menettäisi suosiotaan nykyaikaisten kulinaaristen harrastajien kanssa.
Resepti siidereitä varten on monia hienouksia, joita me heti tutustumme juuri nyt.
Risteäjä sianlihan sienistä
ainesosat:
- sianliha - 1,5 kg;
- valikoituja sieniä - 700 g;
- muna kanan - 3 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 70 g;
- kasviöljy - 3 rkl. l;
- suolaa, mausteita ja yrttejä - maistaa.
valmistelu
Sulata ja leikata liha paloiksi, kuten rypyt. Sitten tuodaan ne ylös kämmenen kokoon vasaralla. Sitten lihaa pippurataan, suolataan ja maustetaan suosikki mausteita. Sekoita sitten munat, viileä ja hienoksi leikattu. Puhdista myös hienonnetut sienet ja kuoritut sipulit.
Viimeiset kaksi ainesosaa paistetaan paistinpannulla, rasvaisella kasviöljyllä, kunnes kullanruskea. Seuraavaksi jauhetaan juusto suurella raastimella, hehkutetaan pesty viheriö ja sekoita kaikki täytteen aineosat yhteen kulhoon. Jokaisen lihaleveyden päälle laita lusikallinen täyttö ja leikkaa kauniisti. Vatkaa rullat kasviöljystä kaikilla puolilla. On suositeltavaa tehdä tämä keskipitkällä lämmöllä, kunnes muodostuu appetisoiva kuori. Ennen tarjoilua voit kaataa astia tomaatti-, juusto- tai smetsi kastikkeella .
Ja niille, jotka valmistautuvat lomailuun ja katsomaan hahmoa, tarjoamme reseptin, jolla ei ole yhtään maukkaampia sieniä olevia kanajauhoja.Kananlihaa herkkusieniä
ainesosat:
- kananfilee - 1 kg;
- herkkusieniä - 300 g;
- sipuli - 2 kpl;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- kasviöljy - 3 rkl. l;
- leipä murusia;
- suolaa, pippuria ja vihreitä - maku.
valmistelu
Kuoritut sipulit ja sulatetut sienet leikataan kuutioksi. Paista sitten nämä ainesosat rasvattomaan paistinpannuun, kunnes olet täysin valmis, älä unohda suolaa ja pippuria.
Kanafilee sulatetaan, leikataan levyiksi ja lannistetaan. Sitten lisätään hienojakoinen viheriö ja hienonnettu juusto isoon riisipäähän jäähdytettyyn täytteeseen. Seuraavaksi, jokaisen kanajauhon reunalla, laita juusto-sieni täytteet ja kääri lihaa putkilla. Vaikeimman osan valmistamisen jälkeen rullaamme rullat leipäkappaleisiin ja panemme ne kuumennettuun paistinpannuun. Ruiskuta jokainen kruchenik keskilämmöllä kunnes kaikkiin sivuihin muodostuu ohutkuori. Sitten lähetämme lähes valmiin astian uuniin 15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.