Piknik-kaudella ajankohtainen aihe on ruoanvalmistuksen tuotteiden valinta grillissä. Jotkut paista perinteinen liha shish kebab , tai leipoa vihanneksia tai sieniä, jotkut kokki grilli kalaa tai äyriäisiä. Kuitenkin vaihtoehtoja kaikille vaihtoehdoille - maustetut ja mausteiset makeiset grillattu.
Kupaty on hienonnettu lihaa, jossa on mausteita ja joskus vihanneksia, täynnä luonnollista suolistoa, joka on koristeltu makkaroiden muodossa.
Kuinka keittää oikein ja kuinka paljon paistetaan makeiset grilliin, jonka kerromme artikkelissamme.
Kuinka keittää ja paistat brazieriin?
ainesosat:
- rasvainen sianliha - 1 kg;
- sipuli - 0,4 kg;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
- musta tuore maapähkinä;
- kaneli;
- kynsilakattiin maahan;
- humala-suneli;
- suola;
- sian ohutsuolessa.
valmistelu
Leikkaa sianlihaa, kuorittua ja hienonnettua sipulia ja valkosipulia leikattuna lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Lisää sitten suolaa, sitruunamehua, kaikki mausteet ja sekoita.
Guts on parempi ottaa jo puhdistettu ja pestä, tk. jalostamattoman valmistelu ei ole miellyttävä ammatti. Mutta jos olet päättänyt tehdä kaiken työn valmistamalla makkaroita itsellesi, sitten veitsen tylpän sivun suolet puhdistamme plakin, ajoittain pestämme sen lämpimällä vedellä, käännämme sen ja puhdistamme sen. Tämän seurauksena suoliston tulisi olla läpikuultava. Hoidon lopullisessa vaiheessa liotetaan ne lämpimään veteen etikalla noin kolme tuntia.
Me sitoamme valmiin suolen yhden reunan solmun kanssa ja täytämme sen toisesta päästä keitetyn lihan jauhelihan kanssa erityisellä makkaran suuttimella tai käyttämällä tavanomaista leikattua muovipulloa ja asetetaan kaulan suuhun. Valitsemallasi ajanjaksolla sidotaan suolisto solmu tai lanka jakamalla se makkaroiksi (makeisiksi).
Laivat ovat valmiina. Voit välittömästi paistata ne grilliin, sijoittaa arinalle tai jäädyttää myöhempää käyttöä varten ja käyttää tarvittaessa, joka on aiemmin sulatettu huoneenlämmössä.
Me kypsennämme hikoja lähes poltetuilla hiileillä tai jos mahdollista, asetamme arinan korkeammaksi kuin lihan paistaminen, koska lämpö ei saisi olla kovin voimakasta. Keittoaika ei saisi ylittää 15-25 minuuttia, riippuen kylvyn koosta. Ennen paistamista makkarat lävistetään useissa paikoissa hammastikulla.
Tarjoamme lautasen, jossa on kastike ja tuoreet vihannekset makuun.
Samalla tavoin voit tehdä grilliruokaa grilliin, korvaamalla sianliha ja kananliha lisäämällä sianrasvaa. Mausteita voi vaihdella mieleisesi.