Kana-gulas on nykyajan versio unkarilaisesta kuumasta, jonka paimenet ovat luoneet vuosia sitten. Ajat ovat muuttuneet, ja taivaan alla pitkittynyt ruoanvalmistus on muuttunut mukavaksi ympäristöksi ja kuivattu naudanliha - siipikarjalle. Säilyttämällä ensi-illan aromit, pannu tuli kotimaiselta, miellyttää yksinkertaisen ja tyydyttävän ruoan ystäville.
Kuinka keittää kanaa gulassi?
Kanaa kastikkeella oleva gulassi on suosittu perheruoka, joka ei vaadi erityisiä taitoja. Voit valita minkä tahansa osan linnun ruhon lihaa, perinteistä vihannesruokaa, pari pistävät mausteet ja ainesosat paksulle kastikkeelle. Teknisesti yksinkertainen - se perustuu leikkaamisen, paistamisen ja sammumisen periaatteeseen ja kestää enintään puoli tuntia.
ainesosat:
- lonkat - 700 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- kasviöljy - 70 ml;
- tomaattipasta - 80 g;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- vesi - 600 ml;
- purppura mustapippuria;
- kourallinen tuoretta persiljaa;
- laakerinlehdet - 2 kpl.
valmistelu
- Leikkaa reidet viipaleiksi ja paista kunnes punoitus 10 minuuttia.
- Vatkaa vihannekset voissa, liitä lantiolla, kaada puolet nestemäisestä mausta, maustetaan mausteilla ja pudota 15 minuuttia.
- Lämmitä jauhot, laita tahna, neste, sekoita, pidä pari minuuttia tulipalossa ja liitä se maahan.
- Goulash kanaa koristella vihreillä.
Goulash keitto kana
Kanafileestä valmistettu gulassi toimii Unkarin pottage-pohjana. Lisää vahva liemi, kirkkaat mausteet ja vihannekset, ja astia saa toisenlaisen version: tuore liha imeytetään aromiin, peruna lisää kylläisyyttä ja pippuria - maku ja kirkkaus. Paksu haudutus tulee kuumaksi ja korvaa täyden illallisen kolmelle hengelle, joka luotiin tunnin kuluessa.
ainesosat:
- fileet - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- tomaattipasta - 80 g;
- liemi - 600 ml;
- rasva - 60 g;
- ripaus paprikaa;
- kourallinen tilliä.
valmistelu
- Leikkaa fileet paloiksi ja paista kunnes ne ovat punaisia.
- Vihannekset leikataan suuriksi.
- Porkkana, pippuri ja sipulit yhdistyvät lihaan ja työnnetään pois.
- Paista perunat ja yhdistä pääseokseen.
- Syötä mausteet ja tomaattipastaa ja viisi minuuttia myöhemmin naudanlihavesi.
- Tomite neljänneksellä tunnilla, jonka jälkeen kanan gulassi on valmistettava.
- 15 minuutin kuluttua ripottele yrtteillä ja käytä pöytää.
Kana gulassi sieniä
Kananrintakahla on loputon kulinaaristen fantasioiden ala. Sienet, rosmariini ja ripaus kanelia kääntyvät tavalliseen kotitekoiseen keksintöön tuoksuvaan mestariteoksi, joka on arvoinen juhla-pöydälle. Tällainen yhdistelmä estää esteettisesti ja taloudellisesti lyhentää kypsennysaikaa puoli tuntia ja antaa sinulle mahdollisuuden nauttia ranskalaisesta viehätyksestä kolmeen perheeseen.
ainesosat:
- rinta - 450 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- sienet - 250 g;
- valkosipulin kynsi - 2 kpl;
- tomaattikastike - 100 ml;
- kasviöljy - 60 ml;
- rosmariini - 1 tl;
- ripaus kanelia.
valmistelu
- Ennen kuin teet gulassin kanaa, leikkaa rintakuutut kuutioiksi ja paista kunnes rapea kuori.
- Yhdistä silputtujen vihannesten ja paistettujen sienten kanssa.
- Kaada gulassi kanaa mausteilla, kaada kastiketta ja keitä 15 minuuttia.
Goulash kanan ja smetan kanssa
Erilaisia siipikarjanlihavalmisteita on hämmästyttävä. Erikoiskastikkeita ja herkkää makua annetaan kastikkeilla: ne eivät ainoastaan täydentä sivusaineita, vaan myös suojaavat sellun kuivumiselta, jolloin tuote on pehmeää. Esimerkki oikeasta resepistä on gulassi kanafileetä kermakastikkeessa , jonka ansiosta kukaan emäntä haluaa mehukas liha puoli tuntia.
ainesosat:
- fileetti - 550 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- savuke - 80 g;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 40 ml;
- vesi 60 ml;
- herneitä mustapippuria - 5 kpl.
valmistelu
- Leikkaa fileet ja vihannekset, laita ne paistinpannuun ja palaa hieman.
- Lämmitä jauhot, lisää hapan kermaa, neste, sekoita ja sekoita massan kanssa.
- Kausi, laita murskatut tomaatit ja kypsennä 15 minuuttia.
- Käytä makaronipulloa keittoastian kanssa.
Kananmakasta valmistettu gulassi
Kanahunaja käyttää lintujen ruhojen lisäksi myös muita eläimenosia. Maksaa - suosittu alatuote Neuvostoliiton jälkeen, käytetään yhä aktiivisesti kotiruokinnassa erityisten ravitsemuksellisten ominaisuuksien ansiosta. Käytettävissä oleva raaka-aine on hyödyllisiä hivenaineita, se yhdessä kastikkeen kanssa täydentää täydellisesti vehnän koristelua .
ainesosat:
- maksa - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kasviöljy - 50 ml;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- herneitä mustapippuria - 5 kpl;
- vihreiden sipulien höyhenet - 4 kpl;
- ripaus paprikaa;
- jauhot - 100 g;
- vesi 400 ml.
valmistelu
- Maksa elokuvista, leikataan segmentteihin ja rullataan jauhoihin.
- Fry, yhdistettynä vihannesten ja mausteiden kanssa.
- Kaada vettä, keitä 20 minuuttia, kunnes kastike on paksu.
- Ennen tarjoilua koristele vihreillä sipuleilla.
Kana-vatsaan valmistettu gulassi
Kanaa kanaa sisältävästä gulasasta - taloudellinen, mutta erittäin maukas mahdollisuus käyttää sivutuotteita. Pitkä jaottelu puolitoista tuntia tekee ainesosista pehmeän ja mehukas ja oikein valittu kastike, lisää tiheyttä ja aromia. Voit käyttää erilaisia kastiketta, mutta unkarilaisen keittiön perinteitä noudattaen sopivin on tomaatti.
ainesosat:
- vatsa - 800 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaattipasta - 80 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- vesi - 1 l;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- kourallinen vihreää persiljaa;
- paprikan ja basilikan puristimet;
- sokeria - 1 tl.
valmistelu
- Vatsa puhdistaa ja jakaa.
- Paista öljy, kaada nestemäinen, maustetaan mausteilla ja kiehuu puoli tuntia.
- Aseta sipulit silputtujen sipulien seokseen ja pidennä keittämistä niin paljon.
- Laita astia astiaan, sokeriin ja pari minuuttia uuniin.
- Mausta yrtteillä ja tarjoile.
- Kanahunaja on resepti, joka sopii täydellisesti kaikkiin koristeisiin.
Kanan sydämistä tehty gulassi
Kanaa sisältävän gulassin valmistelu voi merkittävästi monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota, jos hallitset erilaisten sen komponenttien käsittelymenetelmän, jotka on luotu yksinkertaisesti lihapohjaan. Sydämet, jotka sopivat loistavasti tähän rooliin, sopivat täydellisesti siihen, sopusointuisesti yhdistettynä perinteiseen kasvisruuaan, paprikaa, valkosipulia ja paksua kastiketta.
ainesosat:
- sydämet - 800 g;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl;
- tomaattipasta - 80 g;
- vesi - 800 ml;
- rasva - 40 g.
valmistelu
- Erota sydämet, laita ne paistinpannulla rasvaa ja paista kunnes ne ovat punaisia.
- Kaada nestemäinen ja pidä tulessa noin puoli tuntia.
- Tallenna murskattuja vihanneksia erikseen lisäämällä tahna.
- Yhdistä kaikki ainesosat yhteen ja keitä 15 minuuttia.
Kana gulassi moniväristyksessä
Kana-gulassi monivärisessä - klassisen aterian merkityksellinen muunnelma kiireisille ihmisille. Tietenkin tämä resepti eroaa perinteisestä ulkotulen sammutusjärjestelmästä, mutta tulos ei ole pahempi. Kolmen tunnin ruoanlaitto tekee ruoasta herkullisen ja mehukas, ja tasaisesti jakautuva lämpötila vahvistaa vaikutuksen. Kolme täyttä osaa on täysi ateria.
ainesosat:
- fileet - 600 g;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- tomaattikastike - 100 ml;
- vesi - 70 ml;
- öljy - 50 g;
- jauhot - 50 g;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- paprikaherneet - 5 kpl.
valmistelu
- Vihanneksia pannulla ja aseta kulhoon monivärinen.
- Sirlow täytteet jauhoja ja yhdistää vihannesten kanssa.
- Kaada nestemäinen, kastike, kauden mausteisiin ja kokki "Quenching" -tilassa 2,5 tuntia.