Kesällä, lomalla, suosittelemme, että voit paistettua grillikeksi kebabista kaloista . Tämä ruokalaji on tehty melko nopeasti, mutta maku ei ole pahempi kuin liha shish kebab. Lisäksi kalaa pidetään yhtenä vähäkalorisista ja terveellisimmistä ruokalajeista. Se voidaan valmistaa kokonaan erilaisista kaloista erilaisten marinadien ja kastikkeiden alla. Tänään kerromme sinulle, kuinka nopeasti ja maukas on kokata shish kebab kalaa grilli.
Shish kebab kalaa parranajokoneessa vartaat
ainesosat:
- merikala - 3 kg;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 pää;
- mausteet ;
- sitruuna.
valmistelu
Käsittelemme huolellisesti kalaa ja leikataan pieniksi paloiksi. Jos kappale on suuri, leikkaa se sitten puoliksi. Sekoita kalaa shish kebabille, kuori kuumaa pippuria ja valkosipulia. Sitten leikkasimme vihannekset veitsellä tai edes hiomme niitä veitsellä, noudattamalla varotoimenpiteitä. Lisäksi vastaanotetussa seoksessa heitetään suolaa ja hiomme sen kaloille. Loppujen lopuksi ripottele tuoretta sitruunamehua ja jätä puoli tuntia. Tämän jälkeen haarukaa kavennukset vartaaseen ja paista se grillillä, kaatamalla säännöllisesti kalan kastelemista mehua marinoinnin aikana.
Shish kebab-resepti grillin kalasta
ainesosat:
- kalafileet - 5 kpl;
- oliiviöljy - 30 ml;
- maapähkinäpippuria - makua;
- sitruuna - 1 kpl;
- tuoretta basilikaa - maku.
valmistelu
Filetillä valitaan kaikki suuret luut ja leikkaa ne pitkiksi viipaleiksi. Seuraavaksi kala marinoidaan ja annetaan liota noin 3 tuntia. Kaada marinadi kaataa oliiviöljyä kulhoon, kaada molempien lajien paprikat ja heittää basilikan murskatut vihannekset, suolaa maistelemaan ja purista mehua tuoreelta sitrukselta. Hieroamme kalaa tämän seoksen kanssa ja seisoimme se, panemme sen jääkaappiin. Sitten työnnä työkappale arinaan ja keitä hiilen päälle noin 20 minuuttia.
Grilliin kelattuja punaisia kaloja
ainesosat:
- punakalojen fileet - 1 kg;
- majoneesi - maku;
- mausteet;
- oliiviöljy;
- valkoinen kuiva viini.
valmistelu
Kala-shish kebabia varten käsitellään filea, hankaa sitä mausteilla ja peitetään hyvin majoneesia. Me vannomme noin 2 tuntia ja sitten asetamme kalaa arinalle, ripottele valkoviinillä ja keitämme hiilen päälle grillin päälle 20 minuuttia. Lopeta shish kebab hieman, laita se kulhoon, vedellä sitä öljyllä ja tarjoile sitä paistetun perunan ja vihannesten kanssa.
Shish kebab-joen kaloista grilliin
ainesosat:
- hauki - 2 ruhoja;
- oliiviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Me puhdistamme kalaa ja leikataan samaan 4 cm: n pihviin. Sitten suolaa, peitä heitä maulla ja jätä liota. Tämän jälkeen valmistetaan shish kebab grilliin, joka työnnetään siististi vartaassa. Kalan paistamisen aikana ripottele se oliiviöljyllä, laita se kattilaan, peitä kansi ja ravista sitä hyvin. Tarjoamme valmiita shish kebabia paistettuja perunoita ja tuoreita yrttejä.
Kalkin kalkkia kalkilla grilliin
ainesosat:
- pangasius-file - 1,5 kg;
- kalkki tuoretta - 3 kpl;
- Mausteita ja mausteita kaloille - maku.
valmistelu
Kalkki pestään, pyyhitään kuivaksi pyyhellä ja silputtuilla puolijohdoilla. Me huuhdo kala, kaada se hyvin ja ripottele mausteisiin maulla. Levitämme pangasiuksen fileat arinan päälle, pudotetaan silputtuun kalkkiin ja jätetään marinoitumaan. Ja tällä kertaa leivämme tulen. Sen jälkeen, kun kala on täysin marinoidut ja maustettu mausteilla, siirrämme sen arinan päälle ja asennamme hiilen päälle. Paistetaan jatkuvasti, niin että palat eivät ole palaneet ja kuivuneet. Poistamme valmiin lautasen polttimosta 25 minuutin kuluttua ja tarjoillaan vihannesten ja hiutaleissa leivattujen perunoiden kanssa.