Juustokastikkeet, joissa perunat ovat hyvin tuoksuvia, herkkiä ja kevyitä. Ne näyttävät hämmästyttävän itsenäiseltä ruokalajikkeelta ja alkupalaa. Tutki reseptejä niiden valmisteluun.
Resepti cheesecakes kanssa perunoita
ainesosat:
Testiä varten:
- kananmuna - 2 kpl;
- sokeri - 0,5 erää;
- suola - hyppysellinen;
- voi - 100 g;
- maito - 1 erä;
- kuiva hiiva - 10 g;
- vehnäjauhoja - 3 rkl.
Täyte:
- perunat - 7 kpl;
- maito - 0,5 erää;
- voita;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Selostamme kuinka tehdä juustokakkua perunoiden kanssa. Ensin vaurioimme taikinan kanssasi. Voit tehdä tämän voittaa muna hyvin sokerin ja lisätä hieman suolaa. Voi voita ja kaada se paistetut munat. Maito lämmitettiin ja vähitellen kaada hiivaa siihen. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan valmistettuun seokseen. Me nukuimme jauhot ja sekoitamme homogeenisen taikinan. Laitoimme sen lämpimään paikkaan ja jätimme massan lähestymään. Ja tällä kertaa valmistaudumme nyt täyttämään: keitä perunat ja sitten vaivaa se voilla ja kaada lämmin maito. Kun taikina nousee, ota varovasti ja jakaa pieniksi palloiksi. Levitä ne aiemmin öljyttyyn leivinuuniin. Jokaisen kappaleen keskelle tehdään pieniä syvennyksiä ja levitetään valmistettu täyttö lusikalla. Ylhäältä rasvaa kaiken hapan kermaa ja pieni sulatettu voita. Leipoa croissanteja ennen kultaisen kuoren ulkonäköä, ja ennen tarjoilua voitele pullat voilla.
Tuoreet juustokastikkeet perunoilla
ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho - 2 erää;
- voi - 200 g;
- smetana - 1 rkl.
Täyte:
- perunat - 6 kpl;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Joten ensin valmistaudukaa taikinaa juustokakkujen ja perunoiden kanssa. Seulotaan jauhot liu'ulla, asetetaan öljy päälle ja leikataan veitsellä. Lisää sitten hapan kerma ja sekoita homogeeninen taikina. Jaamme sen pieniksi palloiksi, heistä varovasti mugs, teemme uria niihin ja voitele reunat munankeltuaisella. Nyt teemme täytteen: kuorimme perunat, keitetään ne suolavedessä, lisätään perunamuusia, lisätään muna, laitetaan smetana ja huivataan perusteellisesti. Syvemmällä levitämme perunamuusia ja lähetämme juustokakut uunille, joka kuumenee 220 astetta. Me leivotamme pullia 25 minuuttia.