Kauppiaan liha voi johtua yksinkertaisista, mutta samalla erittäin maukkaista ja flavorillisista ruokia. On monia tapoja valmistella sitä, mutta pohdimme teidän kanssa eniten alkuperäisiä.
Liha-resepti kauppiaalle
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- juusto - 150 g;
- smetana - 5 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Leikasimme naudanlihan viipaleita ja pudistimme vasaralla, joka peittää kalvon. Tämän jälkeen hankaa liha mausteilla ja pudota leivinpaperi, öljyllä hajallaan. Jokaisen kappaleen päällisen päälle kerroksella smetanaa ripottele juustoraastetta ja paista kuumalla uunilla valmiiksi, noin 40 minuuttia.
Resepti lihalle kauppias tavalla sieniä ja perunoita
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- majoneesi - 4 rkl. lusikat;
- juustoa - 200 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- mausteet;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- perunat - 5 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Sianliha pestään, kuivataan pyyhellä ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Pudota kevyesti jokainen kappale, ripottele mausteilla ja aseta se paistoastialle tiukasti toisiinsa. Perunat puhdistetaan, huuhdellaan, silputaan ja lisätään lihan päälle. Tomaattia, tee pieni viilto ja täytä se kiehuvalla vedellä. Sitten jäähdytetään, poistetaan huolellisesti kynsinauha, leikataan levyt ja asetetaan seuraava kerros. Valkosipuli puhdistetaan, puristetaan puristimella ja sekoitetaan majoneesi ja juustoraastetta. Levitä pieni massa tomaateilla ja peitä paistetut sienet etukäteen. Päälle, rasvaa kaikki uudelleen juuston massa ja leipoa astia kuuma uuni 200 astetta. Se on kaikki, lihaa kauppiaiden kanssa perunoiden kanssa on valmis!
Liha kauppiaat, joilla on perunat ja ananas
ainesosat:
- sianliha - 150 g;
- säilötyt ananas - 50 g;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- juusto - 20 g;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- perunat - 4 kpl;
- mausteet ;
- salaatti lehdet.
Kastike:
- ananakset - 50 g;
- ananasmehua - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 0,5 rkl. lusikat;
- voita.
valmistelu
Sianlihaa pestään, kuivataan lautasliinalla ja lyödään keittiön vasaralla. Laita sitten viipaleet paistinpannuun esikuumennetulla öljyllä ja paista kunnes puolivalmiit kolme minuuttia molemmin puolin. Lämpöä kestävä rasva, laita valmiin lihan, peitä päällinen puolipyöreillä purkitettua ananasta, kaada perunat, jotka on leikattu olkiin ja kaataa kaikki hapan kerma. Sekoita astia mausteilla, ripottele juustoraastetta ja lähetä se uuniin 7-10 minuuttia leivontaan. Tällä välin teemme kastikkeen: ruskea jauhot voita, lisätään kuutioiksi ananakset, kaada sokeri, kaada hedelmämehu ja kiehua se kaikki yhteen 5 minuuttia. Lautasella levitämme salaattilevyjä, kaadetaan niitä valmistetulla kastikkeella ja siihen - paistettua lihaa.
Astu pottiin
ainesosat:
- sianliha - 100 g;
- lamppu - 1 kpl;
- tuoreet sienet - 50 g;
- perunat - 3 kpl;
- voita - 2 tl.
- mausteet.
Kastike:
- kermaa tai smetanaa - 8 rkl. lusikat;
- maitoa - 1 rkl. lusikka;
- tuoreet vihannekset;
- mausteet.
valmistelu
Lihaa pestään, leikataan viipaleiksi, kevyesti pudotetaan ruokakalvon läpi, kaadetaan ja sekoitetaan hienonnettuun sipuliin. Sitten laita se keraamiseen astiaan ja lisää viipale voita. Perunat ja sienet puhdistetaan, leikataan viipaleiksi ja juustoa hierotaan suurelle tehostimelle. Lihan päällä kaada valmiit vihannekset ja ripottele runsaasti juustoa. Nyt on aika tehdä kastike: rasvainen kerma sekoitetaan maidon kanssa, heittää raastetut vihannekset ja mausteet maun mukaan. Täytä liha kauppiaan kanssa seoksella ja lähetä potin lämmitettyyn uuniin 50 minuuttia.