Kanafileetä hapankermakastikkeessa on aina niin hellä-kermainen, pikantti hapan. Ja jos lisäät valkosipuli- tai sinappiartikkeleita, niin usko minua, tämä ruokalaji ei koskaan pääse pukeutumaan.
Kana - resepti hapankermessa ja valkosipulikastikkeessa
ainesosat:
- siankana - 6 kpl;
- hapan kerma kotiin - 1 kohde;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- yrtit Provencal (kuiva) - 0,5 rkl. lusikat;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Hapan kermassa puristaa valkosipulin läpi lisätä yrtit ja sekoita. Kana rumpusäkit asetetaan rasvattuun leivinuuniin pyyhkimällä ne suolalla. Kaada päällinen hapan-valkosipulikastikkeella ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 200 astetta. 45 minuutin kuluttua voidaan ottaa punaviiniä kanaa.
Kana uunia hapanimeläkastikkeessa
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
Kastike:
- smetana - 0,5 kpl;
- kerma (rasvapitoisuus vähintään 20%) - 0,5 erää;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- sinappi - 0,5 tl;
- tuoretta suolaista kurkkua - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- tilli - 0,5 tuftia.
valmistelu
Liha pestään, leikataan pieniksi paloiksi. Solim, pippuri ja laittaa lämmitetty paistinpannu. Paista hienonnettu sipuli erikseen kunnes kultainen, lisää sitten kananfileeseen.
Sillä välin tee kastike. Sekoita kerma, smetanahna, sinappi ja soijakastike . Lisää valkosipuli ja hienonnettu viheriä kurkulla, joka kulkee puristimen läpi. Kaada kastike melkein valmiiseen lihaan, peitä kansi ja löysätä pienellä tulella vielä 10 minuuttia. Ja sivutuotteena tämän epätavallisen herkän kanaa hapan-sinappikastikkeessa perunat, spagettit tai riisi ovat täydellisiä.
Kanaa tomaattikermakastikkeessa
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- tomaatit (omassa mehussa) - 1 b.
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- inkivääri (root) - 1 cm;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- persilja - 1 nippu;
- oliiviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Kana huolellisesti pestään, tarvittaessa - obmalivaem, ja katkaista palasiksi. Solim, pippuri ja jätä jonkin aikaa. Kolme pienellä raastin inkivääriin ja murskata valkosipuli. Paista ne pannulla, joka on lämmitetty oliiviöljyllä kirjaimellisesti pari minuuttia. Ja heti kun he alkavat antaa heidän hajusteitaan, lisää paprikaa ja sipulia, jotka leikataan puoliksi renkaaksi, ja 5 minuutin kuluttua ja kana.
Paista se keskilämmöllä, kunnes muodostuu kuori. Sitten esitämme hienonnetut tomaatit yhdessä mehun, smetan, suolan ja mausteiden kanssa. Sekoita, peitä kansi ja kiehua noin puolen tunnin ajan, kunnes keittää.
Kana hapankermessa ja sienikastikkeessa
ainesosat:
- kanan jalko kana - 4 kpl;
- sienet valkoinen (kuivattu) - 100 g;
- smetanahna - 500 g;
- sipuli - 3 kappaletta;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Valkoiset sienet pestään etukäteen ja liotetaan kylmässä vedessä vähintään 3 tuntia. Jalat poistavat nahat ja leikataan osuiksi. Levitämme kanaa paistinpannuun ja täytämme sen
Sekoita voita kevyesti hienonnettua sipulia erikseen kunnes kultainen. Ja lasilla, jossa on valittu juoma, mehustetaan jauho, jolloin ei ole mitään kokkareita. Liitämme kanan sipulilla ja jauhotäytteellä. Solim, maistele pippuria. Tuemme kiehuvaksi, seisomme pari minuuttia ja poistamme sen tulesta.