Yksi ensimmäisistä kevään vihanneksista hyllyillä näyttää retiisi. Ei kasvihuone, jo puutarhasta. Voit vain "murskata" niitä, täyttää kehon vitamiineilla tai voit valmistaa retiisi-salaattia lisäämällä reseptiin erilaisia ainesosia. Kaali, juusto, kurkku, brynza, herneet ja jopa kinkku ovat täydellisiä.
Aloita keittosalaatti tuoreen nuorten rypälelajikkeiden valinnasta niin, ettei yhtä hitaita lehtiä jää kiinni. Oletko valinnut? Pese sitten varovasti, leikkaa yläosat ja aloita valmistelemaan ensimmäinen kevätsalaatti.
Retiisi-salaattia juustolla
Tällaisen salaatin valmistelu ei ole liian hankalaa. Ja juusto, tuote on melko kalori, voit menestyksekkäästi korvata lampaanjuuston. Mutta tässä tapauksessa suolaamalla salaattia ei enää tarvita, koska brynza ja itse tuote ovat riittävän suolattuja.
ainesosat:
- retiisi - 1 nippu;
- juusto - 50 g;
- vihreät herneet - 2 rkl. lusikat;
- sipuli - 1 kpl;
- keitetty muna - 1 kpl;
- tilli - 1 nippu;
- oliiviöljy - maku;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Leikkaamme polttimon polttarenkaat, hehkutetaan kiehuvalla vedellä ja annetaan nesteen tyhjennys. Näin poistamme katkeruuden sipulista, jota ei tarvita salaatissa. Kun sipulit "kumoavat", leikkaamme jäljet ja päälliset retiisistä, leikataan ympyröiksi ja panemme ne salaattikulhoon. Hiomme juustoa, leikataan pieniksi kuutioiksi kovaa keitettyä munaa ja sekoitetaan retiisiin. Lisää sitten sipulit, vihreät herneet ja hienonnetut vihannekset. Solim, pippuri, täytä retiisi salaatti juustolla oliiviöljyllä ja ripottele yrtteillä. Pyynnöstä voit korvata oliiviöljyn majoneesilla.
Ruokia ja tomaatteja sisältävä salaatti
Tätä salaattia varten voit ottaa tavallisia tomaatteja ja kirsikkaa, joka täydentää täydellisesti retiisi-salaattia sillä, että niillä on käytännössä sama koko kuin itse retiisi. Kirsikka riittää katkaisemaan puolikkaat.
ainesosat:
- retiisi - 1 nippu;
- salaatti vihreä -100 g;
- tomaatit - 100 g;
- suola, mausteet - maku;
- oliiviöljy - maun mukaan.
valmistelu
Pese retiisi huolellisesti, poista hännät ja päälliset ja leikkaa renkaat. Salaattia lajittelemme, pestään, kuivataan ja rypytetyt kynät. Lisää retiisi, myös leikkaa tomaatit (neljänneksi tai hienompaa, riippuen mieltymyksistäsi). Solim, pippuri ja kauden oliiviöljyllä. Kaikki aineet sekoitetaan jälleen ja voimme palvella herkullista retiisi-salaattia pöydälle.
Ruoka ja kaali salaatti
Kaikkien vihanneskasvien salaukseen ei tarvitse sisällyttää oliiviöljyä. Voit korvata sen kefirillä, smetalla, majoneesilla tai sitruunamehulla. Suosittelemme, että kokeilet salaattisekoitetta retekillä, joka on maustettu kefirillä, ruokavalion ja kevyen vaihtoehdon avulla.
ainesosat:
- retiisi - 100 g;
- kaali - 250 g;
- kurkku - 2-3 kappaletta;
- sipuli - 2 kappaletta;
- suola, mausteet - maku;
- vihreät - maku;
- kefir - 150 g.
valmistelu
Retiisi-salaatin valmistelu ensin kaataa valkoista kaalia. Sitten käytämme hänen kätensä ja anna hänen makaamaan jonkin aikaa. Sipulit ja kurkut leikataan puoliksi renkaiksi, poistamme retiisi yläosista ja leikataan ne renkailla. Kaikki ainesosat sekoitetaan, maustetaan kefirillä, suolalla ja pannaan salaattikulhoon. Me koristelemme hienonnettuja vihreitä. Haluttaessa kefiriä voidaan korvata millä tahansa muulla fermentoidulla maitotuotteella ja valmistaa esimerkiksi retiisi-salaatti, jossa on samppanjaa samaa reseptiä käyttäen. Muuten voit myös korvata sipulit - sen sijaan, että käytät vihreää, anna salaatin olla eniten kevät!