Tänään me kerromme, miten paistat naudanlihaa, niin että se oli pehmeää, suussa sulavaa ja ilahdutti sinut ainutlaatuisella rikkaalla makusi ja tarjoaa useita vaihtoehtoja ruoanlaittoastioita varten.
Kuinka herkullista paistettua naudanlihaa paistinpannuun?
ainesosat:
- naudan sisäfilee - 520 g;
- oliiviöljy - 75 ml;
- aromaattiset kuivat Provencal herbs - 5 g;
- juuri maustettua mustapippuria - 5 g;
- kuiva pippuriseos - 5 g;
- Maapähkinäinen valkosipuli - 10 g;
- tavallinen suola - 10 g;
- sipuli - 90-150 g;
- soijakastike - maun mukaan.
valmistelu
Paistamiseen valitaan korkealaatuista naudanlihapalkkua, pestään, kuivataan ja leikataan medalioiksi noin 5-7 millimetrin paksuiseksi. Yhdessä kulhoon, sekoita oliiviöljyä piparminttu, Provencal yrtit, kuivattu valkosipuli ja jauhettua mustapippuria ja dip tuloksena maustettu naudanliha. Anna niiden imeytyä muutaman minuutin ajan ja jatka paistamiseen. Tee näin lämmitä paksu seinämäinen paistinpannu tai grillata ja levitä siihen siivuja lihaa. Annamme niiden ruskeaksi kaksi ja puoli minuuttia kummallakin puolella, suolattu prosessiin maistelemaan, ja sitten meidät lautaselle.
Tällaiselle naudanlihalle on mahdollista valmistaa erinomainen sipulien lisäys. Voit tehdä tämän samassa paistinpannussa levittää polttimo leikattu puoliksi renkaiksi, kaada hieman soijakastiketta ja seisoa tulessa, sekoittaen, pari minuuttia tai kunnes ostat sileän ruskean värin.
Kuinka paistetaan naudanlihapihvi?
ainesosat:
- naudanpihvi - 2 kpl;
- oliiviöljy - 35 ml;
- juuri maustettua mustapippuria - 5 g;
- tavallinen suola - 10 g;
- Mausteet ja mausteet - maku.
valmistelu
Ihanteellinen pehmeä ja mehukas pihvi voidaan valmistaa marmorista naudanlihasta tai jäähdytetystä naudasta tietystä ruhon osasta. Jos et tiedä, miten valita oikea liha tämän ruokalajin, on parempi ostaa valmiita aihioita tai pyytää heitä valmistamaan niitä teurastaja markkinoilla.
Jos haluat maksimoida naudanlihan luonnollisen maun, mausteiden käyttö on mahdollisimman vähäistä. Riittää vain leikkaamaan lihan viipale oliiviöljyllä ja laittaa se lämmitettyyn tuskin havaittavalle valkoiselle savi-pannulle. Sen täytyy olla välttämättä paksu pohja. Pidämme lihaa ensin kahden minuutin kuluttua kummallakin puolella ja vähennämme palon vähimmäisarvoa ja valmistaudumme pihviin, joka kääntyy joka minuutti haluttuun paahtoasteeseen. Valmistuksen lopussa liha kaadetaan, maustetaan maapaperilla ja annetaan levätä, peitetään kalvolla kymmenen minuuttia.
Kuinka paistettua naudanlihaa paistinpannulla sipulien palasilla?
ainesosat:
- naudan sisäfilee - 550 g;
- sipuli - 160-190 g;
- juuri maustettua mustapippuria - 5 g;
- tavallinen suola - 10 g;
- oliiviöljy - 35 ml.
valmistelu
Valmistettua naudanlihavettä leikataan palasiksi ja panna se kuumennetulle paistinpannulle oliiviöljyllä. Annamme lihan punastumaan ja sitten suolalla, pippurilla, kaadetaan veteen ja annetaan se kannen alle, kunnes lihan pehmeys leviää. Tämän jälkeen anna neste haihtua, lisätä hieman öljyä, laittaa sipuli ja paista kaikki yhdessä kunnes ruskehtava ja pehmeys kasvis.