Kala - arvokkain tuote! Ja kala kuin lohi sisältää erittäin hyödyllisen aineen kehon - melatoniini, joka on välttämätöntä kehon solujen uudistamiseen. Siksi mies keksin valtavan valikoiman tämän kalan sovelluksia ruoanlaittoon. Lohesta peräisin oleva kalakeitto on loistava ruokalaji, jolla kaikilla emännillä on varaa.
Lohikeitto Ruotsin kielellä
ainesosat:
- vesi - 1 l;
- lohifilee - 300 g;
- valua. öljy - 20 g;
- purjo - 1 kpl;
- selleri - 1 nippu;
- tilli - 1 nippu;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- zel. herneet - 100 g;
- kumina - ½ tl;
- maito - 0,5 litraa.
valmistelu
Tärkein asia tässä resepti on valmistaa kalaa keittoa lohta - tarkka suhde tuotteiden. Porkkanoita on leikattava pieniksi kuutioiksi. Teemme samoin myös perunoilla. Seuraavaksi, purjoista erotamme sen vihreän osan ja annamme vain antaa valkoisen varren keittoon, leikattu renkailla. Selleri leikataan vain alemman osan (valkoinen) - se on tuoksuva. Tilli me leikattiin vain vihreät, katkaisemalla jalat. Kala on leikattava kuutioiksi. Ja etene suoraan keiton valmistukseen. Ota pannu ja sulata voin siinä (tiukasti 20 grammaa!). Nukahtaa keula ja passiruem avoimuuteen. Lisätään perunoita, porkkanoita ja hieman paista.
Sitten kaada vettä, kiehuvat ja anna kaikkien kasvikset lähteä noin 10 minuuttia matalalla lämmöllä. Tämän jälkeen lisää keitto-lohta, vihreät herneet ja valkoiset selleri. Solim, pippuri - maistaa. Lisää keppiä ja keitä vielä 5 minuuttia. Valmisteen lopuksi kaada maito keittoon ja kiehuvaa, ja pudota sitten pannu. Keitto on valmis. Välittömästi ennen tarjoilua ripottele tilliin.
Norjalainen kerma keitto lohikeitto
ainesosat:
- vesi - 1 l;
- Lohi (file) - 300 g;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- suola - maku;
- muskottipähkinä - hyppysellinen;
- kerma - 50 g;
- tilli - palkki;
- punainen kaviaari ruokintaan.
valmistelu
Katsotaanpa, miten keittää herkullinen kermainen kala keitto lohta. Tätä varten vihannekset on puhdistettava, leikattava. Voit leikata haluamallasi tavalla - se on vielä murskattu. Asettamme vettä tulelle ja keitetään porkkanoita perunoilla. Lisää sitten hienonnettu kala ja keitä vielä viisi minuuttia. Kuinka valmistaa - kaadetaan kaikki sisältö sekoittimeen, lisätään muskottipähkinää ja lisätään kunnes sileä. Sitten laitamme hienonnettua tilliä ja hieman lisukkeita.
Voide voidaan lisätä suoraan ruosteen aikana tai voit kalaa kalafileeton lohesta ennen tarjoilua. Me koristelemme kulhossa keittoa punaisella kaviaarilla (kirjaimellisesti neljäsosa teelusikallista). Kaikki on norjalaiskeitto valmiina.
Korva lohen
ainesosat:
- johtaja lohi - 1 kpl.
- vesi - 3 litraa;
- perunat - 4 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- selleri - 4 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- tomaatit - 2 kpl;
- sol. öljyä - 2 rkl;
- riisi - 50 g;
- vodka - 50 g;
- tilli - 1 nippu;
- valkosipuli - 1 hammas;
- laakerinlehti;
- mustapippuri;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Tämä resepti kala-keitosta pään (on mahdollista - useista päistä) lohi on erittäin mielenkiintoinen ja alkuperäinen. Voit käyttää myös paitsi päätä myös muuta lohia - silloin korva saa enemmän kylläisen kala-makua. Laitoimme lohi kattilaan, täytämme sen vedellä ja panemme sen tulelle. Kuinka keittää - voimme tehdä tulen hiljaisemmaksi ja pehmittää, niin että kaikki kalan mehut tulevat ulos. Samaan aikaan me puhdistamme ja leikkasimme vihanneksia. Perunat leikataan oljet ja lisää veteen kalaa. Heittäkää myös kaksi kokonaista kynttilöitä ja koko selleriä. Solim maistaa.
Vaikka tärkeimmät ainesosat ovat keitetyt, otamme porkkanat ja paprikat, leikataan hienoksi ja paistetaan paistinpannuun. Sitten niihin lisätään leikatut, kuoritut tomaatit ja hieman enemmän paista. Ota keitosta huolellisesti kalaa. Panimoon lisätään riisiä ja keitetyt paistat.
Odotamme kalojen jäähtyä. Sitten erotamme lihan luusta ja lähetämme sen takaisin pannulle. Kauniisti tilliä ja valkosipulia. Lisää ne korvaan valmisteen lopussa, lisää pippuria ja laakeria. Sekoita ja lisää vodka. Jälleen, sekoita ja anna sen kaiken, koska sitä pitäisi protestoida vielä 15 minuuttia. Upea korva on valmis!