Jopa tällainen yksinkertainen, näennäisesti ruokalaji kuin kaali-salaatti on monia muunnelmia, joista jokainen on erilainen ja maku, ravitsemus ja ulkonäkö. Käyttämällä peruskomponenttina tuoretta kasviksia, valkosipulia tai muuta lajiketta ja saat sen mukana joka kerta uusien tuotteiden kanssa, saat paljon uusia välipaloja.
Miten valmistetaan kaali-salaatti?
Kaali-salaattia valmistetaan palvella aattona eikä sisällä pitkittynyttä infuusiota, mikä voi johtaa liiallisen sokerimäärien erottamiseen ja sen seurauksena ruoan valkeudesta.
- Tuoretta Pekingiä, valkoista kaalia tai sinikalaa leikataan terävällä veitsellä tai erikoisleikkauksella.
- Tuloksena olevat kasvirasvat on vaivattu kevyesti käsiinsä, usein lisäämällä suolaa, kohtalaisen pehmenemisen vuoksi.
- Parsakaalia, kukkakaalia ja Brysselin maustetta esikypsennetään kattilassa, jossa on suolattu vesi tai höyrytetty.
- Kaali-salaattia on täynnä majoneesia tai monikomponentti-kastiketta, joka perustuu kasviöljyyn tai hapankermaan.
Tuore kaalasalaatti - resepti
Maukas kaali-salaatti voidaan valmistaa valitsemalla tuoretta kurkkua perusviljelyn säestykseksi. Sopii sopusointuisesti vihreiden sipulien koostumukseen, tilliin. Jos vihreän sipulin sijasta lisätään sipulia tai makeaa salaattia, niin se ei haittaa leikata välipaloja hieman makeaa bulgarialaista pippuria.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 0,5 haarukka;
- kurkku - 1-2 kappaletta;
- vihreä sipuli - 2 varret;
- tilli - 0,5 tuftia;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- etikka - 1 tl;
- sokeri - 0,5 tl.
valmistelu
- Kaada kaalia sitkeillä, vaivaa kädet.
- Lisää kurkkua, viipaloidut mukit tai viipaleet, hienonnetut kasvikset ja sipulit.
- Sekoita voi etikalla, sokerilla ja suolalla, kaada vihannesten päälle.
- Sekoita kaali-salaattia etikan ja voita, laita salaattikulhoon ja tarjoile pöytää.
Vitamiinisalaatti kaali- ja porkkanoista
Tuoreesta kaalasta ja porkkanoista valmistettu salaatti on erityisen hyödyllinen palvellakseen tuoreita vihanneksia talvella ja keväällä. Tällainen välipala on paras tapa täyttää kehon puuttuvilla vitamiineilla. Kastikkeena on edullista käyttää kasviöljyn ja sitruunamehun seosta, mutta valinnaisesti voidaan lisätä vihanneksia ja majoneesia.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 0,5 haarukka;
- porkkanoita - 0,5-1 kpl;
- vihreä sipuli - 2 varret;
- vehreys - 0,5 sädettä;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 0,5 tl.
valmistelu
- Jauho kaalia olkiin.
- Porkkanat puhdistetaan ja raastetaan.
- Levitä vihreät vihreät sipulit ja varret.
- Yhdistä vihannekset salaattikulhoon, täytä seos öljyä, sitruunamehua, suolaa ja sokeria, sekoita.
- 5-10 minuutin kuluttua porkkanan ja kaalin salaatti infusoidaan ja on valmis tarjoamaan.
Salaatti hapankaalin kanssa - resepti
Hapankaalia hapankaalista voidaan tunnistaa monille vinaigrettes-tuotteille tai välipaloille, jotka kypsyvät samanlaisessa mutta hieman erilaisessa tekniikassa. Alkupalalla ei ole lisätty sokerijuurikasta ja porkkanaa, eikä suolakurkkua käytetä tuoreena. Lisäravinteiden arvo ja kyllästyminen antavat munalle munalle keitettyjä munia.
ainesosat:
- hapankaalia - 250 g;
- perunat keitetty - 2 kpl;
- kurkut - 2 kpl;
- keitetyt munat - 2 kpl;
- herneet säilötyt - 100 g;
- majoneesi - 50 g;
- suolaa, pippuria, persiljaa.
valmistelu
- Kaali tarvittaessa pestään, päästään valumaan, puristetaan.
- Lisää keitettyä yhtenäinen, kuorittu ja hienonnettu peruna.
- Murskaa munat ja kurkut.
- Kytke osat yhteen astiaan, lisää herneet, majoneesi, suola, pippuri.
- Sekoita salaatti hapankaalia, tarjoile.
Salaatti Pekinese kaalilla ja ruskolla
Monille salaatin Pekingin kaali on herkullisinta, ja tämä on ymmärrettävää. Tämä vihannesten valikoima on ominaista lehtien erityinen juiciness, niiden arkuus ja kevyt ruokahalu. Tuote yhdistyy täydellisesti minkä tahansa säestyksen kanssa, täydentäen sopivasti ainesosien makua ja tekee välipala täydelliseksi ja maukkaaksi.
ainesosat:
- Pekingin kaali - 1 kpl;
- savustettu kana - 200 g;
- tuoreita tomaatteja - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- keitetyt munat - 3 kpl;
- juusto kova - 100 g;
- keksejä valkoisesta leivästä - 1 kourallinen;
- majoneesi - 100-150 g;
- suolaa, pippuria, tilliä.
valmistelu
- Kaada kaali, kaada savustettua kanaa.
- Grind paprikoita, tomaattia ja keitettyjä munia.
- Hieroa makkaraa tai leikkaa kuutioiksi.
- Sekoita salaatin ainesosat, lisää tilliä, majoneesia, suolaa, pippuria.
- Siirrä kaali-salaattia majoneesiaa salaattikulhoon tai astiaan, ripottele krutonkeja ja tarjoile.
Sinisen kaalin salaatti
Triviaali kaali-salaatti resepti, esitetty alla, on tehty punaisesta tai sinisestä vihanneksesta. Tiheämmät lehdet edellyttävät yksilöllistä valmistusmenetelmää: ne on hienonnettu mahdollisimman ohuiksi tai vaivattu huolellisesti lisäämällä suolaa pehmentääkseen ja erottamalla mehut.
ainesosat:
- kaali sininen - 1 haarukka;
- salaatti sipuli - 1 kpl;
- persilja - 0,5 sädettä;
- majoneesi - maku;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Kaali paloitellaan olkilla, vaivataan kädellään.
- Lisää punainen tai valkoinen salaatti leikattu ohuiksi viipaleiksi.
- Grind persilja, heittää kaali massa.
- Kauden kaalasalaatti, majoneesia, suolaa, pippuria, sekoita.
Salaatti kukkakaali - resepti
Herkullinen ja terveellinen parsakaalin ja kukkakaali-salaatti monipuolistaa kasvissyöjä, kevyt ruokalisto tai maistuu helposti maustettua paistettua tai paistettua lihaa ja kalaa. Vihanneksia voidaan keittää kokonaisuudessaan haarukoilla vesipannulla tai hajotettu ensin kukintoihin ja keitetyt höyryllä kaksoiskattilassa tai monivärisenä.
ainesosat:
- kaali väri - 1 haarukka;
- parsakaali - 1 haarukka;
- porkkana - 1 kpl;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 1,5 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- basilikaa - 2-3 oksia;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Keitä ja hajota kaalin kukinto.
- Porkkanat leikataan mukiin, keitä kunnes pehmeä.
- Liitä komponentit salaattikulhoon.
- Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, maapähkinä valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.
- Vatkaa vihannekset vihannesten kanssa, sekoita kevyesti ja pöytää.
Salaatti kaaliin ja kana
Tuore kaalasalaatti majoneesilla ja keitetyt kanafileet vie arvokas paikka päivittäiseen ruokavalioon, ja juhla-pöytä on tervetullut vieras. Kasvisten mehukkaat lehdet täydentävät täydellisesti kuivaa kanaa, ja maissi antaa miellyttäviä makeuttavia muistoja ja lisää kylläisyyttä.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 300 g;
- kanafileetä - 300 g;
- maissi - 200 g;
- porkkana - 1 kpl;
- tilli - 0,5 tuftia;
- majoneesi - 100 g;
- suolaa, pippuria, mausteita.
valmistelu
- Kiehauta kanaa suolavedessä lisäämällä mausteita, jäähdytä liemi, leikkaa tai purkaa.
- Shirku hienoksi kaalia, panostettu kana.
- Lisää maissi, hienonnettu tilli, majoneesi, suola, pippuri, sekoita ja siirrä salaattikulhoon.
- Kun tarjoillaan, ripottele alkupala yrtteillä.
Salaatti ruisleipästä
Uskomattoman suussa ja ravitseva on yksinkertainen salaatti, joka on valmistettu seuraavista reseptistä valmistetuista ruusukaaleista. Varmista, että pienikokoiset päät eivät katkeria, kun vettä kaadetaan tiiviiksi, kaada sitten osa makeaa vettä ja kypsennä, kunnes se on valmis ja lisää sitruunamehua.
ainesosat:
- kaali Bryssel - 500 g;
- broilerifilee - 250 g;
- porkkanoita - 0,5-1 kpl;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy ja kerma - 50 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- hapan kerma - 40 g;
- juusto kova - 50 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sekoita soijakastike murskattua valkosipulin hampaan ja pippurin kanssa, marinoimaan saatava seos kanaa 20-30 minuutin ajan.
- Keitä kaali, jonka jälkeen kuivataan ja rusketaan voilla.
- Kasviöljyssä paistetaan kanaa porkkanoilla.
- 5 minuuttia ennen paistamisen loppua lisätään jäljelle jäänyt hienonnettu valkosipuli, smetana, pippuri.
- Sekoita kanaa porkkanoilla ja kaalilla, levitä lautaselle ja ripottele juustoa.
Salaatti kaaliin ja savustettu makkara
Laadukkaan monipuolistaa ruokavalion salaattia kaalin ja makkaraa , jos se on valmistettu tämän reseptin yksinkertaisella ja helppokäyttöisellä tekniikalla. Ottamalla vain muutamia minuutteja jauhaa ainesosat ja sekoittamalla leikkaus yhteen yhteiseen säiliöön pukeutumalla, voit tehdä hoitoa 3-4 henkilöä.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 300 g;
- savustettu makkara - 250 g;
- tuoreet kurkut - 2 kpl;
- persiljaa ja tilliä - kaksi haaraa kukin;
- majoneesi - 100 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Silputtua kaalia ohutsiipillä, vaivataan lisäämällä suolaa.
- Leikkaa pieniä viipaleita tai porkkanoita makkaraa ja tuoretta kurkkua.
- Lisää ainesosat hienonnettuilla yrtteillä, majoneesilla, suolalla, pippurilla, sekoita, tarjoilla lautaselle tai salaattikulhoon, koristelemalla oksilla vihreitä.
Salaatti merikalaa ja muna - reseptiä
Merenkala-valasalaattia voi maustella kasviöljyllä tai tehdä välipalaa entistä ravitsevammaksi täydentämällä paletti majoneesia. Tässä reseptiin ehdotettua laakonista koostumusta voidaan lisätä lisäämällä sipulia tai vihreitä sipulia piquancyille, maissille säilötyt maun pehmeys ja sokeripallot maksimaalisesti rikkaalle paletille.
ainesosat:
- kaali meri - 400 g;
- kananmunat kypsennetty - 5 kpl;
- oliivin majoneesi - 100 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Keitä kovaksi keitettyjä munia, puhdista, leikattu kaistaleiksi tai arinaksi, jättäen yhden, leikattu viipaleiksi, koristeluun.
- Lisää muna-leikkaus kaali meri, majoneesi oliivi, sekoita.
- Levitä alkupalaa lautasen päälle, koristele viipaleilla munia, tarjoile.
Kaali- ja sokerijuurikkaista valmistettu salaatti
Yksinkertainen tuoreen kaalin salaatti, joka on keitetty sokerijuurikkailla ja porkkanoilla, on ihanteellinen vitamiinitavara talvella. Alkupalaa ruokavaliosta valmistetaan oliiviöljyllä ja sitruunamehulla, ja ravinteellisemmaksi majoneesilla tai smetalla, ja lisäksi lisätään hieman terävää sinappia.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 300 g;
- juurikkaat ja porkkanat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- majoneesi tai kasvisöljy sitruunamehulla - makua;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Kaali siivilöimällä olkilla tai leikattu pieniksi kuutioiksi.
- Harjoittele punajuurta ja porkkanaa tavallisella tai koreilla makralla.
- Juurikasmassaa hierotaan kasviöljyllä ja sekoitetaan.
- Yhdistä vihannesten osat yhteiseen astiaan, lisää valkosipuli ja sipulit, täydennä haluamasi kastikkeella, suolalla, pippurilla, sekoittamalla.
Kaali korealaisessa salassa
Seuraava herkullinen kaali-salaatti valittaa maukkaille ja maukkaille aasialaisille ruuille. Lisätty korealaisen maustekastikkeen koostumukseen antaa välipaloille oikean värin, ja valkosipuli tekee siitä tuoksuva. Halutessasi voit sisällyttää resepti makeaan bulgariin, vähän sipulasalaattia ja tuoreita yrttejä.
ainesosat:
- valkoinen kaali - 500 g;
- porkkanat - 150 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- paprika - 1 rkl. lusikka;
- Korean mauste - 1 tl;
- omenaviini - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 0,5 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Kaada kaalia ohutsiipillä, poraa porkkanat korealaiseen makaroniin.
- Lisää suolaa, sokeria, mausteita, pippuria, paprikaa, vaivaa massa huolellisesti käsin.
- Lisää etikka, sekoita.
- Lämmitä pannulla öljyssä, kaada se vihanneksi, sekoita ja anna muutama tunti.
Crab-salaattia kaalin kanssa
Crab-salaattia, jossa on Pekingin kaalia, valmistetaan nopeasti, on helppoa, kohtalaisen ravitsevaa. Hellävarainen värimaailma miellyttää silmää, ja ainesosien harmoninen yhdistelmä maistuu makuhermoja ja antaa sinulle mahdollisuuden saada aitoa iloa. Koostumusta voidaan täydentää vihreillä sipulilla ja yrtteillä, mikä lisää lisäsekvenssiä.
ainesosat:
- kaali Peking - 200 g;
- sokerintuet - 200 g;
- purkitettu maissi - 150 g;
- sipuli - 0,5 kpl;
- suolaa, majoneesia.
valmistelu
- Kaada kaalia ja taskurapuja.
- Lisää hienonnettu sipuli, maissi, majoneesi, suola.
- Sekoita salaattia, anna hieman keittoa ja tarjoile.