Yksi nopeimmista ja edullisimmista ruokalajeista on epäilemättä makkaraa taikinaan. Herkullisia makkaroita taikina - suosikki lautasen lapsille, ja aikuiset tällaisista herkkuja ei todennäköisesti kieltäytyä. Siksi, jos et tiedä, mitä herkullisia ja ruokahaluisia miellyttää lapsiaan (eikä vain niitä), niin optimaalisin tapa on leipoa makkaroita taikinaan.
Makkara hiivakokeessa - resepti
ainesosat:
- makkarat - 12 kpl;
- maito - 250 ml;
- jauhot - 500 g;
- hiiva (kuiva) - 10 g;
- munat - 2 kpl;
- voi - 50 g;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa.
valmistelu
Kuvaus siitä, kuinka valmistaa makkaraa taikinaan, aloitamme taikinan kanssa. Maito lämpenee hieman ja lisää hiivaa ja puolet sokerista. Jätä 10 minuutin ajan. Heti kun rehevä vaahto tulee näkyviin, lisää maito hiivalla valmiiksi kuoritettuihin muniin sokerin ja suolan kanssa. Pehmentää öljyä ja lisää maitoa. Lisää vähitellen jauhot ja vaivaa taikina. Jaa se 12 identtiseksi palloksi. Palloista käärittele kaistaleet noin 2 cm leveäksi ja kaksi kertaa niin pitkiksi kuin makkarat. Jokainen makkara kääri taikina spiraaliin ja aseta se erikoispapereilla peitettyyn leivinuuniin. Ennen rasvaista paperia voilla. Yksi munankeltuainen vohveli ja teelusikallinen vettä ja peitä taikina. Anna makkaraa seistä noin 20 minuuttia, jotta ne nousisivat. Paista noin puolen tunnin ajan lämpötilassa 180 astetta.
Makkaroiden valmistus Frankfurtissa
ainesosat:
- makkarat - 10 kpl;
- jauhot - 6 rkl. lusikat;
- vesi - 150 ml;
- sooda - ¼ tl;
- munat - 1 kpl;
- leivinjauhe - 1 tl;
- kasviöljy - 250 ml;
- suolaa.
valmistelu
Leikkaa makkarat kätevästi kahdeksi puolikkaaksi. Valmista taikina. Sekoita jauhe jauhot ja sooda. Lisää vettä ja sekoita. Maku liukuu hyvin suolalla ja lisää taikina. Sinun pitäisi saada nestemäinen homogeeninen taikina. Puolet makkarat lävistävät keskelle puisen varren, rullaa jauhot, sitten upotetaan taikinaan. Salli ylimääräinen testi viemäreihin ja aseta sitten makkara kiehuvaan öljyyn. Odota muutama sekunti ja vedä varovasti vartaat. Paista kunnes kullanruskea. Laita makkarat paperiin, jotta ylimääräinen öljy tulee pois.
Makkarat testissä aerogriilissä
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- makkarat - 10-12 kappaletta;
- hiiva - 25 g;
- munat - 1 kpl;
- suolaa - 2 tl;
- sokeri - 2 tl.
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- vettä.
valmistelu
Sekoita hiiva vedellä ja anna seistä 15-20 minuuttia. Kun hiiva nousee, lisää jauhot, voi, sokeri ja suola. Sekoita hyvin ja anna taikina lämpimänä pyyhkeen alle puoli tuntia. Puolen tunnin kuluttua muista taikina ja jätä se vielä tunti. Kun taikina lähestyy, jaa se ympyröiksi yhtä suuri kuin makkaroiden määrä. Leikkaa ympyrät ja laita makkara sisään, kääri se kirjekuoreksi. Aseta makkarat leivinpaperiin tai aerogriilin verkkoon. Vatkaa munanvalkuaiset ja peitä ne taikina. Paista aerogrillillä 15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Makkarat taikinaa juustolla
Haluamme jakaa kanssasi helpoimman ja nopeimman resepan makkaroiden valmistukseen taikinaa juustolla. Voit aina kokata sen kiireellä, jos illalla on liian laiska kokata. Kaikki tarvittavat tuotteet löytyvät mistään myymälästä kotiin.
ainesosat:
- makkarat - 10 kpl;
- juusto - 150 g;
- hiiva taikina;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- sinappi - 1 tl;
- muna - 1 kpl;
- vihreät.
valmistelu
Juustoa jauhaa hienolla graterilla ja sekoita majoneesiin, sinappiin ja hienonnettuihin viheriöihin. Hiiva taikina leikataan samaan neliöön. Keskellä laita juusto majoneesilla ja laita makkara päälle. Sulje taikina varovasti kirjekuoressa. Aseta makkarat taikinan päälle leivontalaatikossa, rasvaa paistettua muna ja paista esikuumennetulla uunilla 180 asteen lämpötilassa noin 25 minuutin ajan.