Makkaratuotteet ovat elintarvikkeita, joita useimmat ihmiset rakastavat. Makkaroiden epäilyttävät edut sisältävät laajan valikoiman, erilaisia makuja, ja monille tärkeä myönteinen tekijä on ajan säästö ja minimaalisen käsittelyn tarve. Jokainen voi valita makunsa, joka täyttää makunsa, mutta näiden tuotteiden kaloritaso ja hyödyllisyys herättävät epäilyksiä sekä ravitsemusterapeuttien että kuluttajien keskuudessa.
Keitettyjen makkaroiden hyödyt ja haitat
Lääkärit ja ravitsemusterapeutit väittävät yksimielisesti, että makkarat on suljettava kokonaan pois ruokavaliosta. Mutta ovatko heidän varoituksensa niin perusteltuja? Keitetyt makkarat ovat lempeämpi hoitomuoto, toisin kuin keitetyt savustetut ja savustetut lihatuotteet. Tästä eteenpäin keitetyn makkaroiden ominaisuudet ja kaloripitoisuus riippuvat kokonaan sen koostumuksesta. GOST-standardien mukaan keitetyssä makkara-luokassa A on oltava:
- 90-95% jauhelihaa (vastaa 60% lihaskudosta),
- 3 prosentista munista,
- 2-5% tärkkelystä,
- 2-5% maitoa,
- suolaa, mausteita ja mausteita.
Luokan A tuotteet, eli palkkio, luotetusta ja vastuullisesta valmistajasta ovat täysin sallittuja ravinnossa, jopa ravinnon ja lasten osalta. Tietenkin säännöllisesti korvata makkaraa täysi liharuoka ei ole sen arvoista, mutta joskus hemmotella itseäsi laadukkaalla makkaralla on täysin hyväksyttävää.
Epäoikeudenmukaiset tuottajat, jotka haluavat vähentää tuotteen kustannuksia, lisää soijaproteiinin, jauhojen ja suuren määrän eläinten luista ja ihosta valmistettua ainetta. Tällaisessa makkarassa olevaa puhdasta muotoa sisältävä liha ei voi lainkaan sisältyä, etikettiin merkitään merkki "MOM".
Kuinka monta kaloria kiehuu makkaraa eri lajikkeita
Nykypäivän valmiiden lihatuotteiden markkinoilla on valtava valikoima keitettyjä makkaroita, joiden avulla lasketaan kalorit tietyssä muodossa. Sinun on tiedettävä, millaisia täytteitä se valmistaa ja mitä lisäaineita sen koostumukseen kuuluu. Tietyn tyyppisen makkaraa koskevien tietojen saamiseksi kannattaa tutustua etikettiin ja kysyä valmistajalta.