Nopea aineenvaihdunta , hyvä verenkierto, voimakkaat luut, hampaat, hiukset ja voimakas immuniteetti - osoittautuu, että kaikki tämä on mahdollista, sinun tarvitsee vain lisätä hieman rauta ruokavalioon. Se on rauta vastuussa verenkierrosta ja punasolujen synteesistä, myös Fe on vastuussa immuniteeteista ja leukosyytteistä, ja tietenkin, jos kaikki tämä on kunnossa, keho haarautuu ja jakaa pienen raudan ja hampaiden hiuksiin.
Valitettavasti rautaa runsaimmat tuotteet ovat punaista lihaa ja muita eläimenosia. Sattumalta on heiltä kieltäytyä ruokavaliosta. Tämän seurauksena erilaisten laihtuminen järjestelmien fanit kärsivät yhden sairauden - raudan puute anemia.
Raudan toiminta kehossa
Jotta voitaisiin lähestyä kysymystä rautapitoisten elintarvikkeiden tarpeellisuudesta ruokavaliossamme, aloitamme Fe: n elintärkeät toiminnot kehossa.
Ensinnäkin se on verta. 70% kaikista tulevasta raudasta kohdistuu veren tuotantoon tai tarkemmin punaisten verisolujen - punasolujen tuotantoon. Koska erytrosyytit tarjoavat jokaisen kehon solun ruoan kanssa, rauta tulee ratkaiseva tekijä kehon elintärkeässä toiminnassa. Lisäksi erytrosyytit ovat hapen kantajia. Jos rauhas on pieni - pieni ja punasolut, lopulta kärsimme hapen nälästä.
Lisäksi on myoglobiini. Se on proteiini, joka varastoi happea hengitysvaikeuksien sattuessa, ns. Happipuristin. Lisäksi rauta osallistuu hapettumisprosesseihin, mikä tarkoittaa, että sen puute heikentää kykyä muuntaa ruoka energiana. Ja leukosyytit - immuniteetin pantta. Heidän tehtävänsä on eristää peroksidi taisteluun patogeenisten mikro-organismien torjumiseksi. Valitettavasti peroksidi kykenee myrkyttämään itseämme ja neutraloimaan sen, tarvitsemme rautaa uudelleen.
Rautapitoiset tuotteet
Ensinnäkin on korostettava, että rauta on paljon enemmän eläintuotteissa kuin kasvituotteissa, ja se on assimiloitu lihasta ja kaloista paljon paremmin kuin kasveista.
Eläintuotteissa:
- naudanliha, sianliha, lammas, vasikanliha;
- ankkoja, hanhia;
- sivutuotteet, erityisesti maksa;
- kalkkuna ja kani;
- äyriäiset - osterit, äyriäiset, simpukat;
- keltuainen munia;
- pinkki lohi, makrilli.
Useimpien kasvissyöjien ongelma on raudan puutos-anemia. Jos liha on pohjimmiltaan mahdotonta, sinun on keskityttävä kasvisravinteisiin, joissa on runsaasti rauta- ja rautapitoisia komplekseja:
- kaura (vilja, ei vilja);
- tattari, linssit;
- pavut;
- saksanpähkinät;
- punajuuret;
- kuivatut hedelmät;
- granaatti, viinirypäleet, aprikoosit, persikat.
Raudan assimilaatio
Mendelejevin pöydän tämän tärkeän osan assimilöimiseksi ei riitä tietää, mitkä elintarvikkeet ovat runsaasti rautaa. On erittäin tärkeää yhdistää rauta oikein muihin aineisiin.
Joten, edistää sen assimilaatio C-vitamiinia ja foolihappoa. Estää kalsiumia.
Tämä tarkoittaa sitä, että runsaasti rautaa sisältävien elintarvikkeiden, erityisesti anemian, kulutuksen tulisi yhdistää sitrushedelmiä, vihreitä vihanneksia, kiiviä, marjoja sekä papuja, linssejä ja parsaa. Mutta välttää on tavallinen yhdistelmä - "tattari maidon kanssa." Tosiasia on, että kalsium häiritsee raudan assimilaatiota, ja rauta ei salli kalsiumin assimilaatiota.
No, ja viimeinen tärkeä seikka, naiset tarvitsevat paljon runsaampia rautaa ja foolihappoa sisältäviä elintarvikkeita kuin kukaan muu, koska osittain menettää Fe-varauksia kuukautisten aikana.
Naisten päivittäinen rauta-arvo on 18 mg, mutta intensiteetillä tämä määrä on nostettava 25 mg: aan. Kiinnitä huomiota terveyteesi, ja jos epäillään raudan puutetta, veren biokemiallinen analyysi auttaa lopettamaan epäilykset.