Majoneesiin ja ketchupiin perustuvat vanhanaikaiset marinadit ovat jo pitkään olleet omia, nyt suosittuja kevyitä kastikkeita, joilla on herkkä maku, kuten ne, jotka on valmistettu sinappia ja hunajaa. Tässä kastikkeessa opetamme leipoa kanaa resepteissä edelleen.
Kana hunajaa hunajaa ja sinappia
ainesosat:
- broilerin fileetti - 1,7 kg;
- Dijon-sinappi - 35 g;
- jauhettu curry, jauhettu paprika - 1 1/2 tl.
- oliiviöljy - 35 ml;
- hunaja - 30 ml.
valmistelu
Aseta uuni 175 asteeseen, ja teet itsellesi yksinkertaisen marinadin kanaa hunajan ja sinapin kanssa. Itse asiassa sen tärkeimpien komponenttien joukossa, jotka ovat ilmeisiä, hunajaa ja sinappia, jotka sekoitetaan yhteen, täydennetään öljyllä, paprikalla, curryllä ja hyvillä suolalla, jota sitten käytetään linnuille.
Filetti siirretään holkkiin ja asetetaan uuniin keskimäärin puoli tuntia.
Kana, joka on paistettu hunajaa ja sinapiaa
ainesosat:
- kanan reisi - 460 g;
- makea Dijon-sinappi - 25 g;
- täysjyvän sinappi - 25 g;
- hunaja - 30 g;
- liemi - 30 ml;
- oliiviöljy - 15 ml;
- rosmariinirypäleet - 3-4 kpl.
valmistelu
Ennen turkin peitämistä sinappiin ja hunajaan, jätä uuni lämmitettyyn 200 asteeseen. Sillä välin valmistetaan yksinkertainen kastike, joka on valmistettu kahdesta erilaisesta sinappi, kanalientä, hunajaa, voita ja tuoreita rosmariini lehtiä, hieman jauhettu suolalla. Roll kana reidet kastikkeessa ja aseta ne uuniin. Aika, joka voi mennä ruoanlaittoon kanaa hunajaa ja sinappia uunissa riippuu reiden koosta, mutta tavallisesti 25-35 minuutin välein riittää, kun taas lihan leipominen on parhaiten katettu säännöllisesti jäljellä olevan marinadin kanssa.
Kana kastike hunajaa ja sinappia
ainesosat:
Kana:
- oliiviöljy - 25 ml;
- Dijon-sinappi - 20 g;
- Kuivattu timjami - hyppysellinen;
- kuivatut sipulit ja valkosipuli - 1 tl;
- sitruunamehu - 20 ml;
- voi - 20 g;
- kana reidet - 1,3 kg.
Kastike:
- Dijon-sinappi - 60 ml;
- hunaja - 5 ml;
- jogurtti - 30 ml.
valmistelu
Ravitsevasti suolaamalla kanan reisiä, aseta ne suolakurkkaan ja ripottele kuivatuilla yrtteillä. Valmista sinappiin sekoitettu sitrushedelmämehu ja molemmat öljytyypit, kaada seos kanaan ja sekoita. Paista lonsi 190 asteessa 25-30 minuutin ajan. Erota lihamyrkyt kulhoon ja yhdistä sinappi, hunaja ja jogurtti. Tarjoile lintu sinappikastikkeella.