Lihavalmiste ei ole vain mahtava leikkaus lihan herkkuista pöytään. Joten voit soittaa eri ruokalajista, uunissa paistettua lihaa, sekä salaattia, jossa on paljon lihaa.
Seuraavassa esitetään muutamia yksinkertaisia reseptejä lihan valikoimaan.
Kuinka keittää rulla "Lihavalikoima" uunissa - resepti
ainesosat:
- kananrinkaa - 650 g;
- sianliha - 650 g;
- naudanliha - 650 g;
- jäädytetty kasvisseos (herneet, porkkanat ja sipulit) - 650 g;
- tuoksuvia kuivia yrttejä tai joukko mausteita lihalle ;
- majoneesi - 280 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Lihavalmisteen valmistuksen valmistelu, jokaisen lihan liha pestään, kuivataan, leikataan ohuen kerroksen saamiseksi ja estetään hieman. Sitten yhdistämme saadut valmisteet majoneesia, mausteinen sekoitus yrttejä, mausteita ja suolaa ja lähteä pari tuntia marinoitua.
Ajanjakson jälkeen asetimme naudanlihan, sianlihan ja kanan foliokerrosten öljyttyyn arkkiin vuorotellen kasvisseoksen kanssa ja telan taittumiseksi. Kiinnitämme tuotteen langalla, sulje se folioon ja laita se uuniluisteluun lämmitettyyn uuniin 180 asteeseen saakka. Kahden tunnin kuluttua irrota lautasen uunista, anna sen jäähtyä täysin ensin huoneen olosuhteissa, ja sitten jääkaapissa avaa folio ja lanka, leikkaa tela ja pese se pöydälle.
"Lihavalikoima" salaatti päärynällä
ainesosat:
- naudanliha tai sianliha - 550 g;
- keskikokoinen naudanliha - 1 kpl;
- kanafilee - 550 g;
- Tambovin kinkku - 420 g;
- päärynät - 4 kpl;
- kaksi keskipitkistä marinoitua ja tuoretta kurkkua;
- yksi sitruuna;
- majoneesi;
- tarh-palkki;
- suola;
- pippuri musta;
- valmiita tartletteja arkistointiin.
valmistelu
Esikäsitelty kieli, liha ja kanafilee kiehuvat, kunnes keitetyt. Laitoimme kielen valmiuteen viisi minuuttia jäänveteen ja puhdistamme ja jätä sianliha tai naudanliha ja kana liemiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Valmiustilanteessa annamme salaatin liota muutaman tunnin ajan jääkaapissa ja levitetään sitten ruokalajille ja välittömästi palvella.