Jos tavalliset keitot ja borssit ovat tylsistyneitä ja haluat jotain epätavallista, valmistakaa hodgepodge. Tämä on rikas ruokala, jota koko perhe haluaa. Kerro, miten valmistaa hodgepodge makkaraa.
Valikoiva Solyanka
Lautanen on niin kutsuttu, koska se on kerätty eri ainesosista. Yleensä kypsennetty liha, savustettu liha, suolakurkkua ja tomaattia pannaan solyankaan. Usein tämä keitto on kypsennetty makkaraa - niin nopeasti. Mikä makkara käyttää, yrityksesi, koska monilla luovilla kokit, niin monta vaihtoehtoa kuin valmistaa hodgepodge kanssa makkaraa.
ainesosat:
- keitetty ("Amateur" tai "Maito") makkara - 150 g;
- lihaliemi - 3-4 litraa;
- keskikokoiset valkoiset perunat - 5 kpl;
- hajuton auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. lusikat;
- keskikokoinen lamppu - 1 kpl;
- suolakurkkua - 2-3 kpl;
- riisikeltainen - 2 kourallista;
- makea paprika - 2 kpl;
- makkara "Moskovskaya" tai muu samankaltainen savustettu - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattimehua ilman säilöntäaineita - 2 rkl. lusikat;
- iso musta (ilman kuoppia) oliiveja - 10-14 kpl;
- sitruuna - 3-4 kiilaa;
- persilja - 1 pieni nippu;
- valkosipuli - 2 viipaleita;
- suolaa - noin 1 rkl. lusikka;
- hops-suneli - ½ tl.
valmistelu
Puhdistamme kaikki vihannekset ja leikataan perunat - viipaleet, pippuri - paksut lyhyet pitsit, porkkanat ja sipulit kaadetaan hyvin, kurkut - keskikokoiset kuutiot, oliivit - ympyrät. Makkara kokonaan leikkaa mielivaltaisesti, mutta parempia - olkia. Laittoimme perunat ja pestään riisi kiehuvaan liemiin. Luchok ja porkkana hieman ohitse miellyttävän ohut väri. Kun perunat ja riisi kiehuvat 7-8 minuuttia, voit lisätä pippuria. Odotamme vielä 6-7 minuuttia ja lisätään paistinpannu, suola ja pippuri, laita kurkut, makkara, tomaatti, valkosipuli ja vihreät hienonnettuina mielivaltaisesti. Annamme 3 minuuttia puhallusta ja noin puolen tunnin kuluttua. Levyissä asetetaan sitruuna ja oliit, kaada hodgepodge.
Voiko ja kaali
Saat paljon paksumpaa ja tyydyttymätöntä keittoa, jos lisäät ainesosien määrää. Kerro, kuinka tehdä hodgepodge makkaraa ja kaalia.
ainesosat:
- tuore liemi (kana tai sianliha) - 3 litraa;
- savustetut makkarat - 4-5 kappaletta;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- keskikokoiset vaaleanpunaiset perunat - 5 kpl;
- iso sipuli - 1 kpl;
- isot oliivit - 14 kpl;
- valkoinen kaali - 300 g;
- valkosipuli - 2 viipaleita;
- vähärasvainen savustettu pekoni ilman rustoa ja ihoa - 200 g;
- kurkku suolattu tai suolattu - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- öljy, hajuton kasvi - 30 ml;
- sitruuna - ½ kpl;
- seos mausteita - ¼ tl;
- persilja - 10-13 oksat;
- suolaa - noin 1 rkl. lusikat ilman liukua.
valmistelu
Kypsennämme vihanneksia samalla tavalla: sipulit ja porkkanat hienonnetaan hienoksi, leikataan suuriksi kuutioiksi perunoiksi, oljet - kaali, kurkut, viipaleet. Makkarat leikataan ympyröin. Teemme paahtoleipää. Liemessä laitetaan perunat ja kaali 6 minuutin kuluttua - makkarat ja rihmasorvat, paista, kurkut. Let's puff noin 5-7 minuuttia, sitten suolaa, pippuria, laita valkosipuli ja vihreät. Oliivit ja sitruuna lisätään levyihin palvellaan.
Ei ole mitään hankalaa muuttaa hieman reseptiä. Jos et tiedä, miten tehdä hodgepodge kanssa kanan ja makkara, älä etsi vaikeita ratkaisuja. Vain kiehua kanaa etukäteen ja käytä sitä keitetyn makkaraa tai yhdessä muiden ainesosien kanssa - se vain maistaa paremmin.