Mitä ruokia valmistetaan pääsiäiselle? Värjätyt munat, kurkkuleipä, kakut ovat ymmärrettäviä, mutta pääsiäispöydän valikko ei voi koostua vain näistä astioista. Tietenkin ei ole olemassa monia perinteisiä ruokia, jotka voidaan sisällyttää pääsiäisen valikkoon.
Munat kotelossa
Jokaisen pääsiäisen valikossa keitetyt munat ovat välttämättä mukana, mutta tämän tuotteen avulla voit valmistaa monia mielenkiintoisempia ruokia pääsiäispöydälle, esimerkiksi munia kotelossa.
ainesosat:
- muna - 5 kpl;
- liha - 250 g;
- valkoinen leipä - 1 kpl (muru);
- lamppu - 1 kpl;
- leivänmuruja - 100 g;
- sinappi - 2 tl;
- pippuria, suolaa, vihreitä - maku.
valmistelu
Siirrämme lihanhiomakoneen lihan, liotuksen ja sipulien läpi. Jauhettu suola, pippuri, lisää vihreät ja sinappi. Kolme munaa kiehuu kovaa, jäljellä olevat kaksi raakalevyä. Kypsennetty muna kääritään jauhettuun lihaan, kastetaan ensin pahoinpidettyihin muniin ja sitten leivänrutiineiksi. Syvä paista.
Pääsiäiskas
Aikana loma kulinaarisia sivustoja teem reseptejä tällaisia pääsiäisruokia, kuten raejuustoa ja kanaa, paistetaan eri kastikkeissa. Leivonta on vielä pahempaa - kiinteät kakut, mutta pääsiäispihde kaikki jostain syystä unohtavat.
ainesosat:
- kuiva hiiva - 1 paketti (11 g);
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 500 g;
- maito - 1 lasi;
- kasviöljy - 6 rkl. lusikat;
- suolaa, unikkoa.
valmistelu
Täytä hiiva pienellä määrällä lämpimää maitoa ja laita se lämpimään paikkaan "kukkii". Laita kulhoon muna, maito ja voi. Lisää sokeria, suolaa ja hiivaa. Kaikki sekoitetaan ja vähitellen lisätään jauhot. Me vaivaamme taikinan niin, että se ei tartu käsiin, rullata sitä palloon ja anna sen lämmetä. Kun testi on palmikko pigtail, ripottele sitä unikon siementen ja paista uunissa. Jos haluamme, että pigtail loistaa, niin ennen kuin laitat sen uuniin, taikina on halkaistu kermavaahdolla.
Paistettua kalaa juustokastikastikkeessa
Olemme kaikki tottuneet paljon leivontaan pääsiäisenä, mutta tämä ei tarkoita, etteikö muita ruokia pääse pääsiäispöydälle. Yritä miellyttää itseäsi ja rakkaitasi tällaisella paistetuilla kaloilla.
ainesosat:
- kalafiletti - 250 g;
- jauhot - 20 g;
- kasviöljy - 30-50 g;
- tuoreet sienet - 100 g;
- perunat - 350 g;
- savuke - 250 g;
- juusto - 20 g;
- voi - 20 g;
- pippuria, suolaa, vihreitä - maku.
valmistelu
Kalaa pippuria ja suolaa. Sitten paista, jauhetaan jauhot. Pane paistattuja perunoita ja sieniä erikseen. Sen jälkeen, kun kala on päällystetty rasvattomalla leivinpaperiarkilla, me myös lähetämme perunoita sieniin. Kaadetaan kaikki hapan kerma, ripottele se päälle ja juustoraastetta. Sekoita koostumuksemme voilla (sulatettu) ja leivota kunnes kullanruskea. Ennen tarjoilua, ripottele yrtteillä.
"Pääsiäinen" salaatti
No, mitä juhlava pöytä ilman salaattia, varsinkin jos se on pääsiäinen.
ainesosat:
- keitetty keitetty - 100 g;
- Keitetty muna - 2 kpl;
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- luumut - 100 g;
- saksanpähkinöitä, majoneesia, hienonnettua tilliä ja persiljaa.
valmistelu
Me leikimme luumuja kiehuvalla vedellä, poistamme ne siemenistä ja leikataan olkiin. Kana ja kurkku leikattu oljet, munat ja saksanpähkinät. Levitämme salaattikerrokset seuraavassa järjestyksessä: kana, munat, kurkku, luumut. Kastelu majoneesia, ripottele saksanpähkinöitä ja hienonnettu yrttejä.
Apple kvass
Leipomisen runsaus aiheuttaa tarpeen jotain juoda kaikkea maukasta, tietenkin, voit ja teetä, ja voit valmistaa kvassia, omenaa.
ainesosat:
- omenat - 700 g;
- sokeri - 300 g;
- vesi - 3 l;
- hiiva - 30 g.
valmistelu
Kokeile omenoita, lisää sokeria. Jäähdytä siirappi huoneenlämpöiseksi, suodata. Nostamme hiivaa lämpimässä vedessä ja lisätään se omenoiden liemiin. Jätä 12-15 tuntia fermentaatiota varten. Kaastamme valmiin kvassin pulloihin ja säilytetään kylmässä.