Pavut ovat yksi legume-perheen herkimmistä ja hyödyllisistä edustajista. Kuitenkin, kuten kaikki veljensä, hänellä on ainoa haittapuoli - pitkä keittoaika. Tänään puhumme siitä, kuinka merkittävästi pienennämme sitä vaarantamatta jyvien makua ja ulkonäköä. Tarjoamme useita vaihtoehtoja pikasekoittimille valmistetuille pavutuotteille kattilaan, ja kerro myös, kuinka keittää se mikroaaltouunissa.
Kuinka keittää punaiset pavut ilman liotusta?
Kuten tiedät, papujen imeytyminen merkittävästi nopeuttaa ruoanlaittoa. Mutta mitä tehdä, jos jostain syystä et onnistunut liotamaan papuja etukäteen? Älä kieltäyty valmistamaan suunniteltua ateriaa tai pitempää ja ärkäästi odottamaan papujen keittämistä ilman alustavaa valmistelua. Jyvien pehmennystä voidaan kiihdyttää muilla tavoilla. Tämä resepti kertoo kuinka valmistaa punaisia papuja ilman liotusta.
ainesosat:
- punainen papu - 210 g;
- puhdistettu vesi - 1,8-2,2 l;
- suolaa kypsennetty maku.
valmistelu
Huuhtele punaiset pavut oikein, laita ne kattilaan ja kaada puhdistettu vesi niin, että se vain kattaa sisällön. Anna pavut keittää, kaada hieman kylmää vettä ja toista kiehuu. Teemme tämän, kunnes pehmentävät pavut. Ja se tapahtuu noin kolmekymmentä - 40 minuutin kuluttua ensimmäisestä kiehumisesta, riippuen pavunlajikkeesta. Lämpötilojen väliset erot kiihdyttävät ruoanlaitto palkokasvien prosessi. Suolaa pavut maistuvat ruoan lopussa.
Kuinka nopeasti voi valkoinen tai punainen papu keittää mikroaaltouunissa?
Ei ole mikään salaisuus, että mikroaaltouuni säästää paljon aikaa, jos kypsennät aterioita siinä. Ja keittäminen papuja ei ole poikkeus. Jyvät ilman alustavaa liotusta nopeasti pehmeiksi. Kaikista tämän valmisteen vivahteista tässä resepti.
ainesosat:
- valkoinen tai punainen papu - 210 g;
- puhdistettu vesi - 700 ml;
- suolaa kypsennetty maku.
valmistelu
Pese valkoiset tai punaiset pavut huolellisesti, laita ne keittoon, joka sopii mikroaaltouuniin, täytä puhdistetulla vedellä, aseta laite maksimaaliseen tehoon ja aseta ajastin kymmeneksi minuutiksi. Tämän jälkeen sekoitetaan papuja kulhoon lusikalla, palauta se mikroaaltouuniin ja pidennä keittämistä vielä viidentoista minuutin ajan. Viisi minuuttia ennen prosessin päättymistä lisätään suolaa maun mukaan.
Kuinka nopeasti keittää kuivatut pavut salaatille, borschille tai keitolle?
Toinen tehokas tapa valmistaa pavut nopeasti, mikä sopii erinomaisesti salaatin , borschin tai keiton valmisteluun. Miracle merkitsee jyvien pehmenemisen nopeuttamista, tässä tapauksessa yleisin sokeri.
ainesosat:
- valkoinen tai punainen papu - 200 g;
- puhdistettu vesi - 950 ml;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- suolaa kypsennetty maku.
valmistelu
Pese valkoiset tai punaiset pavut kylmällä ja puhdistetulla vedellä ja laita se uuniin kokkiin. jälkeen
Jotkut nopean ruoanvalmistusvaihtoehdon suhteen ei ole suositeltavaa peittää pannua koko keittoasteen aikana, koska pavut voivat tummua ja saada houkuttelevan ulkonäön. Erityisesti se koskee keittämistä valkoisia papuja. Aivan kuten olette jo huomanneet reseptien kuvauksesta, tarvitset vain suolapapuja ruoanlaittopäivän lopussa, muuten tuskin voi saavuttaa jyvien välitöntä pehmeyttä.