Useimmat meistä kokevat kastanjat vain kasveina, mutta itse asiassa ne voivat myös olla erinomainen herkku. Epätavallisen makun tuulettimet tuovat tuoreita kastanjoita ja syövät niitä. On syytä huomata, että tämä ei ole vain herkullista vaan myös hyödyllistä, koska se sisältää runsaasti kaliumia, kuitua, vitamiineja, askorbiinihappoa ja foolihappoa.
Paistettuja kastanjoita myydään suoraan monien eurooppalaisten kaupunkien kaduilla, kuten paahdettuja maapähkinöitä , ja jos haluat kokeilla tätä epätavanomaista ruokaa, kerromme sinulle, kuinka ruoanlaittoa kastetaan itse. Muista vain, että kastanjoista on useita erilaisia eikä kaikkia heistä ole turvallisia ja sopivia syömään. Siksi, jos et tiedä, miten valita oikeat harmittomat hedelmät, on parempi ostaa ne kaupasta.
Lisäksi ennen kasteluun kannattaa tarkistaa myös kastanjoiden laatu. Tee tämä, laita ne vesipulloon ja katso, mikä kelluu pinnalle. Nämä hedelmät ovat pilalle ja niitä ei voi syödä.
Paistetut kastanjat - resepti
On olemassa useita tapoja valmistaa tätä ateriaa, mutta tässä resepti haluamme asua enemmän kuin paistetaan kastanjat paistinpannuissa.
Ensinnäkin sinun on valittava tuoreet kastanjat ja pestä ne. Tämän jälkeen tee ristikkäinen leikkaus kullakin kastanjalla, jotta he eivät räjähtäisi, kun he paistivat. Ota paistinpannu, jossa on reikiä pohjassa (voit jopa ilman niitä), laita kastanjat ja peitä ne lautasliinoilla tai paperipyyhkeillä, kostutettu vedessä ja taitettu useita kertoja.
Paista paistinpannu, laita pieni tulipalo ja kypsennä ruokasi, ajoittain ravistamalla sitä niin, että kaikki kastanjat paistetaan tasaisesti. Paistamisen aikana sinun on seurattava lautasliinojen kuntoa, jos ne alkavat kuivua, ne täytyy liottaa veteen, esimerkiksi juomaan pullosta.
Keskimäärin kastanjoita paistetaan noin 20 minuuttia, niiden valmius voidaan määrittää kuoren kunnolla. Kun se on jo melko pimeä ja hiiltynyt, pyyhkäise pois ja muutama minuutti keittämällä lautasen ravistamalla paistinpannua. Valmis kastanjat kaadetaan astiaan ja yrittävät heti kokeilla, sillä lämpimimmässä muodossa ne ovat herkullisimmat.
Kuinka paistat kastanjat uunissa?
Jos sinulla ei ole paistamiseen sopivaa paistinpannua tai haluatko keittää uunissa, meillä on tapana paistaa oikein kastanjat.
Ota tuoreita kastanjoita, pese ne ja kuivaa ne. Sitten kumpaankin, toisaalta, tee ristikkäinen leikkaus ja aseta ne leivinpaperille, jossa on viiltoja ylöspäin. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja lähetä kastanjat 20-30 minuuttia. Poista sitten ne, kääri ne pyyheliina ja purista ne hieman, niin että kuori on massan takana. Jätä kastanjat pyyheliinalla 5 minuutin ajan ja toimita sitten.
Kuinka paistat kastanjat mikroaaltouunissa?
Kastanjan turvallisen valmistuksen tärkein edellytys mikroaaltouunissa on tehdä viiltoja, joista jokaisella on veitsi tai lävistys haarukalla, jolloin höyry tulee ulos niistä.
Kun kaikki hedelmät ovat valmiita, käännä ne laajaan, mutta matalaan astiaan mikroaaltouunille.
Kokeile kastanjoita maistelemaan ja tarvittaessa keitä muutama minuutti. Huomaa, että mikroaaltouunissa et saa niin paljon paistettua kuin höyrytetty kastanjat. Ne ovat myös erittäin hyviä tässä muodossa, mutta jos haluat, voit puhdistaa hedelmät ja paistaa jyvät 4-5 minuuttia öljyllä tai ilman. Jos haluat kokeilla muita ruokia näillä hedelmillä, on parempi määritellä, miten kastanjoita valmistetaan .