Shish kebabit ovat useimmiten lihasta, kuten sianlihaa tai karitsaa. Naudanlihasta tehdään paljon harvemmin, koska tämä liha on vähemmän rasvaista, lautasen usein tulee liian kuiva ja kova. Ja että tämä ei ollut, sen pitäisi vain saada marinoitua. Reseptit marinadi mehusta shish kebab naudanlihaa odottavat sinua alla.
Marinadi shish kebabista naudanlihasta kiivi
ainesosat:
- sipuli - 245 g;
- sokeri - hyppysellinen;
- kasviöljy - 45 ml;
- kiivi - 3 kpl;
- sitruuna - 1-2 kappaletta;
- naudanliha - 2 kg.
valmistelu
Leikasimme naudanpalan palasiksi, asetimme ne kulhoon, hieroimme sitä suolalla, mausteilla ja sekoitettiin hyvin. Sitruunoista purista mehua, kaada kasviöljy, sekoita hyvin ja kaada lihaa tuloksena olevaan seokseen. Jätämme lihan kylmänä marinadiin yön ajaksi. Aamulla lisäämme kiiviä, sipulia sokerilla soseessa. Tämä on tehtävä noin tunti ennen keittämistä shish kebabs. Laitoimme valmistetun naudanlihan vartaaseen, vuorottelevat lihan ja sipulien palaset, ripottele öljyllä ja paista kunnes valmis.
Marja shish kebabille majoneesi-naudanlihasta
ainesosat:
- sitruuna - 2 kappaletta;
- majoneesi 67% rasvapitoisuus - 370 g;
- naudanliha (massa) - 1 kg;
- suola;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- pippuria.
valmistelu
Minun sitruunat, pyyhi kuiva ja kolme kuorta meloniraudasta. Leikkaa sitruunat puoliksi ja purista mehua. Jauhota valkosipuli. Naudanliha katkaistaan palasiksi. Suolakkeessa kaada majoneesi, sitruunamehu ja kaada kuoria, hienonnettua valkosipulia ja pippuria. Me sekoitamme kaiken homogeenisuuteen asti. Naudan podsalivaem, kaada marinadi ja sekoita hyvin. Peitämme säiliön lihansuojuksella ja panemme sen kylmään 10 tunniksi. Sitten meillä on jo shish kebabit.
Marinadi shish kebabista naudanlihasta etikan kanssa
ainesosat:
- sipuli - 290 g;
- naudanleipä - 2 kg;
- mausteita shish kebab - 35 g;
- etikka 9% - 45 ml.
valmistelu
Melenko shinkem-sipulia, lisää etikkaa, mausteita. Me täytämme naudanlihan vastaanotettu massa. Sekoita kädet, niin että kaikki lihapalat ovat marinadissa. Poistamme lihan kylmässä 6 tuntia. Tämän jälkeen grillata shish kebab.
Shish kebab naudanlihaa - resepti punaviiniä marinadiin
ainesosat:
- naudanlihan massa;
- punainen paprika;
- viini kuiva punainen kuiva - 175 ml;
- mustapippuri;
- valkosipuli - 45 g;
- sipuli - 275 g.
valmistelu
Jauhota sipulit valkosipulilla ja sekoita ne punaviiniin. Lisää paprika, suola ja sekoita perusteellisesti. Täytä liha seoksella ja poista se kylmällä 8 tunniksi. Tämän jälkeen voit jo panna shish kebabia.