Jos olet jo kyllästynyt tavallisiin perunoihin tai keitettyyn pastaan, joka on valmistettu perheen illalliseksi, ja haluat monipuolistaa tavallista ruokavaliota hieman, yllättäen kaikki sukulaisesi jotain uutta, suosittelemme, että teet melko yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan ja unohtumattoman ruokalajin - pasta sienten kanssa. Pasta mahtavan maun muistetaan pitkään. Katsotaanpa muutamia erilaisia reseptejä pasta ja sieniä.
Pasta jauhelihaa ja sieniä
ainesosat:
- pasta - 200 g;
- valkoiset sienet - 200 g;
- jauheliha - 200 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - maku;
- smetanaa - 200 ml;
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 200 g;
- suolaa, jauhettua pippuria - makua;
- vihreät - koristeluun.
valmistelu
"Kuinka keittää pasta sieniä" - kysyt? Kaikki on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Ota suosikkipastaasi ja keitä ne kevyesti suolattuun veteen. Ilman tuhlaamatta aikaa, me puhdistamme sipulit ja leikataan ne kuutioiksi. Paista hienonnettu valkosipuli kasvisöljyyn, kunnes kullanruskea. Nyt käännä sieniä - kaivaa ne, puhdista ne, leikkaa ne pieniksi levyiksi ja lisää ne yhdessä jauhelihan kanssa sipulien paahtamiseen. Mausta suolalla, pippurilla, 10 minuutin kuluttua lisää hapan kermaa ja sekoita hyvin. Laita sitten pasta pannulle, sekoita, peitä ja peitä se 15 minuutin ajan matalalla lämmöllä. Valmispasta porcini-sienillä ja jauheliha levitetään levylle, ripottele juustoraastetta ja koristele vihreillä.
Sieniä täytetyt makaronit
ainesosat:
- pasta - 150 g;
- herkkusieniä - 150 g;
- kinkku - 100 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kovien lajikkeiden juusto - 50 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Tuoreet sienet ovat minun, leikataan levyiksi ja kiehuvat hieman suolattuun veteen noin 25 minuutin ajan. Minun sipulit ja porkkanat, puhdas, leikattu pieniksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyllä kunnes kullanruskea. Lisää sitten paistettuja keitettyjä sieniä, leikattu ohuiksi kaistaleiksi kinkkua ja suolaa maun mukaan.
Keitä pasta ja laita maljakoita pienen pesän muodossa. Jokainen täytetty sienellä, ripottele juustoraastetta ja lähetetään 5 minuuttia esilämmityssä uunissa. Päättyneet pasta sienet sienet tarjoillaan pöydälle, joka oli aiemmin koristeltu vihreillä.
Makaronien sieniä monivärisellä
ainesosat:
- pasta - 300 g;
- kasviöljy - 2 tl.
- sienet (valkoinen tai herkkusieni) - 200 g;
- sipuli - 2 kpl;
- jogurtti - 200 ml;
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 200 g;
- suolaa, pippuria, mausta - maun mukaan;
- vihreät - koristeluun.
valmistelu
Tämä ruokalaji valmistetaan välittömästi monivärisessä. Kytke se etukäteen ja aseta "Piirakka" -tila. Vaikka monivarka kuumenee, kiehutamme sieniä ja leikkasimme sipulit puolirenkailla. Esikuumennetussa kulhossa kaadetaan kasviöljyä, levitämme sipulia ja paistamme sitä muutamia minuutteja.
Lisää sitten leikatut keitetyt sienet ja kaikki yhdessä 15 minuuttia. Me maistelemme makuja, suolaa ja pippuria. Seuraavaksi kaada varovasti jogurtti ja sekoita kaikki perusteellisesti. Kaada pasta ja kaada kuumaa hieman suolaista vettä. Sekoita hyvin, jotta pasta ei tartu yhteen. Laitoimme kulhon moniväriseen ja asetimme Steamer-tilan. Kypsennä noin 15 minuuttia. Tällä kertaa hankaa pieni raastinjuusto ja lisää se kulhoon pastaa. Se sulaa tasaisesti, ja sinulla on makaronija juustokastikkeessa. Bon appetit!