Kesällä jokainen hostessilla on vastustamaton halu valmistaa herkullisia, kevyitä aterioita tuoreista marjoista ja hedelmistä. Reseptit karviaisista auttavat keittimiä selviytymään ongelmasta valita ruokahalu ja epätavallinen hoito, että jokainen syöjä voi nauttia erilaisista pyynnöistä.
Mitä tehdä karviaista?
Ennen kuin aloitat hedelmäsäilykkeiden purkamisen talvesta, tarvitset tuoreita marjoja ja alkuperäiset reseptit auttavat tekemään erinomaisia ruokia erinomaisesti.
- Astiat karviaista eivät ole vain hilloja ja kompoteja. "Isoäidin" reseptin tavallisen juoman lisäksi voit luoda herkullisen cocktailin "Mojito", joka perustuu marjoihin ja mintunlehtiin.
- Piiraat karhunlihalla täyttämällä on maku räjähdys! Savustetut marjat eroavat herkullisesta taikasta ja tuloksena on aina herkullinen herkku.
- Reseptit karviaista, voi joskus yllättää. Mikä on maukkaan kastike lihalle tai kuumalle Intian chutneylle.
- Karviaiset ovat runsaasti pektiiniä, joten hyytelön tai marmeladin valmistuksessa ei ole ongelmia.
Karviainen kakku - resepti
Tällainen maukas ja makuinen karamellikakku voi leipoa jokaisen, ei vie monia tuotteita, mutta tulos on aivan erinomainen. Makeat taikina yhdistyvät hyvin marjojen hapan maku, koska voit valita minkä tahansa reseptin. Tähän piirakkaan tarvitaan 22 cm muoto, valmistusaika ottaen huomioon ainesosien valmistus - 1 tunti.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- sokeri - 180 g;
- jauhot - 350 g;
- leivinjauhe;
- sitruunankuorta - 2 rkl. l;
- voi - 150 g;
- karviaiset - 300 g;
- tärkkelys - 20 g.
valmistelu
- Marjat lajitellaan, poistetaan haukat, kuivataan, ripottele tärkkelyksellä. Kaada öljytetty muoto.
- Vatkaa munat sokerilla, kunnes valkoinen rehevä massa.
- Älä lopeta sekoittimen lisäämistä leivinjauheeseen, kuoriin ja jauhoihin.
- Esitä pehmeä öljy, jolloin saadaan pehmeä sileä taikina.
- Kaada marjoja, paista 40 minuuttia 190 asteella.
Chattery karviaista - resepti
Epätavallisia reseptejä karviaista valmistetaan joskus yksinkertaisesti, sinun tarvitsee vain yhdistää ainesosat pätevästi. Intialaisen keittiön herkullisia ruokia on helppo toteuttaa, koska mielenkiintoisten ja rikkaiden makujen ystävät arvostavat tätä kastiketta. Karjankeltainen Chatni tuo teräviä, tuoksuvia ja täydellisesti yhdistettyjä liharuokia.
ainesosat:
- karviaiset - 600 g;
- chili - 1 kpl;
- sokeri - 100 g;
- inkivääri (viipale) - 1 cm;
- suola;
- vesi 50 ml;
- laakerinlehti - ½ arkki.
valmistelu
- Oranssi on pesty, hännät poistetaan ja kuivataan.
- Kaada kattilaan, kaada veteen, paista korkealla lämmöllä.
- Sekoita erikseen suolaa, sokeria, silputtua chiliä. Inkivääri puhdistaa.
- Samaan aikaan marjat muuttuivat läpinäkyviksi ja pehmeiksi.
- Lisää mausteet, inkivääri ja laakeri. Sekoita, keitä kunnes kastike sakeutuu.
- Poista inkivääri ja laakerinlehti.
- Peitä kansi 20 minuuttia.
Mojito karviaista
Virkistävä kesäjuoma - karhunmarjuista ja mintista saatavaa Mojitoa arvostetaan kaikkien uusien mielenkiintoisten makujen ystäville. Juomaa voidaan korjata tulevaa käyttöä varten, mutta sitä voi nauttia heti jäähdytyksen jälkeen. Juoma alun perin tehdään alkoholittomaksi, koska myös lapsia voidaan tarjota. Jos lisäät rummun ja murskattujen jään koostumukseen, siellä on luonnollinen kuuluisa cocktail.
ainesosat:
- karviaiset - 250 g;
- kalkki - ½ kpl;
- minttu - 50 g;
- sokeri - ½ tuote;
- inkivääri raastettu - 1 tl.
valmistelu
- Kannessa kaada kaikki ainesosat, kaada kiehuvaa vettä.
- Peitä kansi, pidä se 20 minuuttia, kaada kattilaan, keitä siirappi.
- Jälleen kaada karamelliin minttu ja marjat, peitä ja odota täydellistä jäähdytystä.
- Juo ja sekoita alkoholin kanssa täysin jäähdytettyyn juomaan.
Hedelmää hyytelöä karviaista
Jelly jälkiruoka karhunvillasta voidaan valmistaa yhdessä säiliössä tai odottaa massan jäädyttämistä ja leikkaamista palasiksi, rullata sokeria ja nauttia herkullisista makeisista. Ottaen huomioon, että marjat sisältävät suuren määrän pektiiniä, ei ole tarpeen lisätä geeliytyviä ainesosia. Voitele muoto, konjakkia käytetään, se voidaan korvata pienellä määrällä öljyä.
ainesosat:
- karviaiset - 1 kg;
- sokeri - 500 g;
- konjakki - 10 ml.
valmistelu
- Hassukka sekoittuu sekoittimen läpi, pyyhi seulan läpi.
- Keitä kunnes vähennetään tilavuus puoleen.
- Kaada sokeria ja keitä vielä 30 minuuttia.
- Voitele konjakki
- Kaada hyytelö, peitä pergamentilla, jäähdytä huoneeseen.
- Laita jääkaappi 4 tuntia.
- Leikkaa hyytelö, rullataan sokerilla.
Kastike karviaisesta lihaan
Nokian georgialainen tkemaliinikastike ei ole mausteiden perinteisin versio, mutta se on todella herkullinen ja seurauksena on klassinen resepti. Saat suuremman kylläisyyden käyttämään kuivaa tai väkevää valkoihoisia adjikaa, se tuo maun lähemmäs aitoja ja toimii hyvänä säilöntäaineena, joka mahdollistaa kastikkeen säilyttämisen vielä pidempään.
ainesosat:
- karviaiset - 500 g;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- kuppi pippuria - 1 kpl;
- suolaa, sokeria;
- adzhika valkoihoinen keskittynyt - 1 tl;
- tilli, korianteri, basilika, persilja - 40 g;
- vettä - 200 ml.
valmistelu
- Kaada vettä marjoilla, keitä kunnes pehmeä.
- Huuhtele karviainen soseessa.
- Lisää marjan massa hienonnettu viheriö, hienonnettu hieno pippuri, hienonnettu valkosipuli ja adzhika.
- Sytyttää kastike vähimmäispalolla 20 minuuttia.
- Ennen käyttöä, täysin viileä.
Mitä voin kokata karviaista talvella?
Talvella karviaista saadut reseptit tunnetaan useimmista talonpoikaisista, jotka vuosittain ovat tekemisissä suojelun kanssa. Marjat ovat niin universaaleja, että voit valmistaa niistä paitsi hilloa, myös monia muita mielenkiintoisia herkkuja.
- Hedelmän reseptit karviaista ovat hyvin erilaisia. Marjat yhdistyvät mansikoilla, herukoilla, omenoilla ja mansikoilla. Usein koostumuksessa herkkuja lisätä sitrushedelmiä.
- Yhdistelmä on hyvä korvike ostetuille juomille. Gooseberrya täydentävät muut kausiluonteiset marjat tai appelsiinit.
- Alkoholi-tinktuura yllättää miellyttävän maun ja hieman paksun sakeuden.
- Resepti hyytelöä karviaista talvella ei vaadi lisättävää hyytelöivä ainesosia varastoinnin aikana, aihi sakeutuu haluttuun johdonmukaisuuteen.
- Pastila on paras käyttökelpoinen hoito, jota säilytetään pitkään, jos kaikkia suosituksia noudatetaan.
Kuinka valmistaa hilloa karviaista talvella?
On hyvin helppoa valmistaa hilloa punaisesta karviaisesta . Herkut tämän reseptin mukaan saadaan koko marjoilla, varastoinnin aikana siirappi paksunnetaan hyytelömäksi. Haluttaessa voit täydentää koostumusta vadelman tai punaherukalla. Ainesosien määrä lasketaan 750 g: n kynällä.
ainesosat:
- sokeri - 1 kg;
- karviaiset - 1 kg.
valmistelu
- Pese karviaiset, poista hänet, punaa joka marja hammastikulla.
- Lisää sokeria, jätä 5 tuntia.
- Laita hillot kiehuvaan ja keitetään 5 minuutin ajan. Poista vaahto.
- Jäähdytä, keitä taas ja keitä 5 minuuttia.
- Kaada astia, sulje se tiiviisti ja laita se lämpimän peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Kuinka kokata suklaata karviaisesta?
Karviaismakeiden reseptit eivät ole kovin erilaisia kuin samanlaiset juomat muista marjoista. Erityisen mielenkiintoista makua lisätään appelsiininkuori ja sellu. Sitrushedelmien kanssa on parempi kuori valkokuori niin, että juoma ei tule katkera. Näiden ainesosien määrä lasketaan 1 3-litran purkille.
ainesosat:
- karviaiset - 1 kg;
- sokeri - 1 erä;
- raastettu kuori ja yhden oranssin liha.
valmistelu
- Steriloidussa maljassa karkea karviainen, raastettu kuori ja hienonnettu oranssi oranssi.
- Kaada astian sisältö kiehuvaan veteen, peitä, jätä 20 minuuttia.
- Tyhjennä neste kattilassa, lisää sokeri ja keitä uudelleen.
- Kuumaa siirappi kaadetaan purkkiin, sulje se tiiviisti.
- Käännä kompostia karviaisesta ja oranssista ja pudota matolle, kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Juoma säilytetään talvella kellarissa tai ruokakompleksissa.
Jelly karviaista talvella lihamyllyn läpi
Hyvin valmistettu hyytelö karvasta talvella. Suurin osa pektiiniä on kuoressa, joten marjoja suositellaan, ettei jauhaa siiven läpi, vaan selaa lihamyllyn läpi. Gelatiinin tai zheliktien lisäämistä ei tarvita, itse hoito sakeutuu varastoinnin aikana. Pidä työkappaletta välttämättä jääkaapissa, voit laittaa sen kellariin tai ruokakomeroon.
ainesosat:
- karviaiset - 2 kg;
- sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
- Karviaiset pestään, puhdistetaan paloista, kuivataan.
- Selaa lihamyllyn läpi, peitä sokeri.
- Aseta tulipalo, poista vaahto ja keitä 15 minuuttia. Jäähtyä.
- Jälleen keitetään hyytelö, kiehuu 15 minuuttia.
- Kaada steriloidut säiliöt, sulje tiiviste, käännä ja pudota matolle, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Karhunlihan tinktuura
Karviaisen tinktuurin uskomaton maku vodkalla. Juoman valmistaminen ei ole nopeaa, se kestää vähintään kuukausi ennen kuin se maistuu. Mutta tulos kannattaa vaivaa ja odottaa. Täyteaineen sakeus on tiheä, hieman paksu, kuten likööri. Tällaista alkoholia säilytetään kotona vähintään yhden vuoden ajan.
ainesosat:
- karviaiset - 500 g;
- sokeri - 400 g;
- vodka - 600 ml.
valmistelu
- Ripottele marjoja sopivaan astiaan, kaada vodkaa, peitä ja jätä 2 viikon ajan, sekoita sisältö päivittäin.
- Vedä vodka toiseen astiaan, laita jääkaappiin.
- Jälkiruoat on peitetty sokerilla, jätetään 2 viikkoa, sekoitetaan toisinaan.
- Kaada siirappi vodkaan.
- Voit kaataa marjat vesipulloon, jätä muutaman päivän ajan sekoittaen.
- Vedä vesi vodkaan.
- Infuusiokanta venytyssuodattimen läpi.
Pastilla karviaista kotona
Luonnollinen ja hyödyllinen hoito, jota lapset pitävät - hyytelömäisiä makeisia ohutlevyjen muodossa. Valmista kotitekoinen pastilli karhunvillasta sähkökuivurilla, mutta jos sinulla ei ole sitä, voit käyttää uunia, mutta kuivausaika kaksinkertaistuu. Ruoka säilytetään suljetussa lasissa tai muovisessa säiliössä.
ainesosat:
- karviaiset - 2 kg;
- sokeri - 1 kg;
- öljy kuormalavan voitelua varten;
- tärkkelystä tai sokerijauhetta ripulilasiin.
valmistelu
- Karuselli hieroa siproa, täytä se sokerilla, keitä, kunnes kiteet liukenevat.
- Suihkuta rasvattu lava ohut kerros.
- Kuivaa 7 tuntia 50 asteessa.