Ankka, jossa oli omenat ja appelsiinit uunissa, tuli joulun ja uudenvuoden juhlien symboli. Juuri tällä vuodenaikulla voit nauttia makeat kastike-aromit ja ainutlaatuisen maku paahdetun linnun ruhosta, jonka valmistamiseen sinun pitäisi varastoida sitrushedelmiä ja hedelmiä ja lukea alla annettuja reseptejä.
Kuinka keittää ankka omenien ja appelsiinien kanssa?
Ankan valmistelu omenoiden ja appelsiinien kanssa on aloitettava marinoimalla ruho. Linnulla on erityinen haju, joten ruho edullisesti upotetaan suolaliuokseen päivässä. Ilman aikaa, voit tehdä vain mausteita. Marinoinnin jälkeen lintu täytetään appelsiineilla ja omenoilla ja lähetetään uuniin noin 2 tuntia.
- Jopa yksinkertaisin resepti leivonnaisesta omenasta ja appelsiineista yllättää tuloksen, jos linnun oleskelu uunissa lasketaan oikein - kustakin kilogrammasta on otettava yksi tunti.
- Leikattaessa irrota osa "hännästä", koska kaikki epämiellyttävät hajut ovat keskittyneet siihen.
- Älä ole innokkaita täyttöä. Tiiviisti täytetyn linnun iho voi haljeta.
Ankka omenien kanssa appelsiinin marinadi - resepti
Ankka omenien kanssa appelsiinin marinadissa ei tuota amatöörejä. Tämä on oranssinväristen sitrushedelmien kykyä, jonka mehu sisältää happamia, mikä edistää lihan nopeaa pehmentämistä. Tämän seurauksena - ankka upotetaan marinadiin tunnin ajan, kun pitkä uinuusi pysyy huulina, ruusuisena ja tuoksuu upeita aromeja.
Ainekset :
- ankka - 2 kg;
- oranssi - 2 kappaletta;
- kuiva viini - 60 ml;
- paprikoiden seos - 10 g;
- omena - 2 kpl.
valmistelu
- Jauhot ruhon ja pippurin kanssa.
- Marinoitua se tunti appelsiinimehu ja viini.
- Stuff omenoilla, kaada marinadi ja paista 180 asteessa 2 tuntia.
Ankka täynnä appelsiineja ja omenoita - resepti
Munalla täytetyt omenat ja appelsiinit - selkeä esimerkki siitä, kuinka sitrushedelmät paljastavat siipikarjanlihan makun. Tällöin ne tarjoavat sekä virkistävän, hienostuneen sivuseinän että tasapainoisen marinadin, joka kypsennettäessä neutraloi linnun rasvan, sen makua ja nopeuttaa ruoanlaittoa.
ainesosat:
- ankka - 1,5 kg;
- omena - 2 kappaletta;
- oranssi - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- musta jauhettu pippuri - 5 g;
- kaneli - 5 g;
- jam - 60 g;
- öljy - 40 ml.
valmistelu
- Ruohota ruho valkosipulilla, pippurilla ja voita.
- Asioita, joissa on omenat, appelsiinit ja kaneli.
- Paista 180 asteessa 3 tuntia.
- 1,5 tunnin kuluttua uunissa omenalla ja appelsiineilla paistettua ankkaa on höyrytetty hillolla.
Ankka folioon omenien ja appelsiinien kanssa
Pelkää, että omenien ja appelsiinien paistettua ankkaa ei toimi, irrottaa emännät astiaan. Samalla kaikki unohtavat kalvon, joka pitää asetetun lämpötilan, jolloin tuote on valmis käytettäväksi sisälle ja auttaa sitä polttamasta ulkona. Koska ankka kuivuu nopeasti, laittaa sen alle sitrusliipaleita ja kääri se kahteen kerrokseen kalvoa.
Ainekset :
- ankka - 2,5 kg;
- oranssi - 2 kappaletta;
- omena - 3 kpl;
- savuke - 80 g;
- sinappi - 10 g.
valmistelu
- Marinoitua ruhoa 2 tuntia hapankermaa ja sinappia.
- Stuff lintu omenoilla ja appelsiineilla.
- Sulje leivinpelti kahdella kerroksella kalvoa.
- Aseta folion ympyrät oranssi, päälle - lintu ja kääri.
- Ankka omenoiden ja appelsiinien kanssa leivotaan 2,5 tuntia.
Ankka omenoiden ja hunajan kanssa
Ankka uunissa appelsiineilla ja hunajalla räjäyttää tyydyttyneiden mausteisten aromien ystävien maut. Tämä vaikutus ei ole yllättävää: hunaja täydentää täydellisesti appelsiineja, ja sen yhdistelmä omenien ja inkivääriä tunnetaan klassiseksi. Lisäksi, jos hakkaat ruhoa hunajaa ja leipoa, se ei pala ja saa ohutkuori.
ainesosat:
- oranssi - 2 kappaletta;
- omena - 3 kpl;
- hunaja - 40 g;
- sitruunamehu - 40 ml;
- ankka - 1,8 kg;
- musta jauhettu pippuri - 5 g;
- suola - 10 g;
- inkivääri - 5 g.
valmistelu
- Hankaa ankka suolalla ja pippurilla.
- Sekoita hedelmää inkivääriin, 20 g hunajaa, sitruunamehua.
- Aloita ruho seoksella, rasvaa se hunajaa.
- Ankka, jossa on omenat ja appelsiinit uunissa, leivotaan 2 tuntia.
Ankka omenoilla ja appelsiineilla holkissa
Ankka, jossa on omenat hihassa, on maukasta ja käytännöllistä. Hiha on välttämätön keksintö: se suojaa astian kuivumiselta ja sen tilavuudesta voit leikata hedelmiä ja sitrushedelmiä erikseen. Samanaikaisesti appelsiinit asetetaan ruhoon ja omenat asetetaan ympäriinsä - tämä vaihtoehto soveltuu suurelle yritykselle, jossa jokainen voi valita osan mieleisensä.
ainesosat:
- ankka - 1,5 kg;
- oranssi - 2 kappaletta;
- omenat - 3 kpl;
- paprikoiden seos - 10 g;
- öljy - 40 ml.
valmistelu
- Marinoita ruho 15 minuuttia öljyssä ja pippurissa.
- Jälkeen, tavaraa oranssilla viipaleella.
- Laita lintu holkkiin, joka viipaloidun omenan sivuilla.
- Ankka omenoilla ja appelsiineilla uunissa paistetaan 1, 5 tuntia 200 astetta.
Ankka, jossa on viipaleita appelsiineja ja omenoita
Duck-viipaleet omenalla uunissa - arvokas vaihtoehto koko ruhoon. Osaosat paistetaan paistinpannuissa ja hankitaan välittömästi kuori, nopeampi marinaatti ja maku ja aromit ylittävät koko linnun. Tämä johtuu siitä, että kukin lihapala siirretään hedelmiin, mikä auttaa kokoamaan kaikki mehut ja aromit leivonnassa.
Ainekset :
- ankka - 1,2 kg;
- oranssi - 1 kpl;
- omena - 2 kappaletta;
- soijakastike - 60 ml;
- sinappi - 10 g;
- Provencen yrtit - 10 g;
- öljy - 40 ml.
valmistelu
- Jakaa ankka osittain ja paista.
- Sekoita rasvaa ankan kanssa kastikkeella, yrtteillä ja sinappiin ja liota lihaa.
- Lisää omenat ja appelsiinit.
- Ankkakappaleita omenoilla ja appelsiineilla uunissa paistetaan 90 minuuttia 180 astetta.
Ankka riisiä, omenoita ja appelsiineja
Ne, jotka haluavat saada herkullisen ja ravinteisen sivuseinän , voivat monipuolistaa omenien ja appelsiinien riisin reseptiä. Se sopii täydellisesti makean ja hapan hedelmän kanssa, ottaa nopeasti käyttöön makunsa ja säilyttää tekstuurin pitkään aikaan kuin ihanteellinen astiaan. Perinteisesti koristele ruokaa tasainen lautasen, jossa ankanpalat ja kastike.
Ainekset :
- ankka - 2 kg;
- keitetty riisi - 250 g;
- oranssi - 2 kappaletta;
- omena - 3 kpl;
- curry - 10 g;
- majoneesi - 60 g.
valmistelu
- Kaada riisi kurkumilla ja sekoita kahden omenan ja oranssin kanssa.
- Voitele ruho majoneesilla ja pistä se.
- Sijoita jäljelle jääneet hedelmät ruhon alle ja paista 3 tuntia 200 astetta.
Ankka omenien ja luumujen kanssa
Ne, jotka haluavat valmistaa ankeriaa appelsiineilla ja omenoilla ja saavuttaa uusia makuja, tulisi käyttää luumuja. Tämä kuivatuista hedelmistä on niin voimakas maku ja aromaattiset ominaisuudet, että savustetun tuoksun ja miellyttävän hapan-makeuden tuoksu voidaan antaa kouralla kuin siirtää astia uudelle tasolle.
ainesosat:
- ankka - 1,2 kg;
- omena - 2 kappaletta;
- oranssi - 1 kpl;
- luumuja - 50 g;
- öljy - 60 ml;
- valkosipulin kynsiä - 3 kpl.
valmistelu
- Hankaa ankka voita ja valkosipulia.
- Aloita ruho omenalla, appelsiinilla, luumulla.
- Paista alumiinia 2 tunnin ajan 180 astetta.