Tänään kerromme teille, kuinka valmistaudut todella Georgian lobio-pavut. Tämä kansallinen ruokalaji saa ihailua vierailustasi, ja he varmasti pyytävät täydennyksiä ja tietenkin reseptiä!
Resepti lobio vihreistä papuista georgialaisissa
ainesosat:
- säilötyt pavut - 800 g;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- mausteet;
- tomaatti - 2 kpl;
- tuoreet vihannekset - koristeluun;
- paprika - maun mukaan.
valmistelu
Sipulit puhdistetaan, murskataan kuutioiksi ja ohikulkijalle pienellä määrällä esilämmitettyä kasviöljyä. Tällä välin käsittelemme porkkanoita, kaada se ohuilla mukeilla ja paista sipulia kunnes pehmeä. Tomaattiin, kuorittakaa iho huolellisesti, leikkaa tomaattimasku kuutioiksi ja lisää kasvikset. Pavut heitetään varovasti sementtipulloon ja kun kaikki neste on valutettu, laita se paistinpannuun ja sekoita perusteellisesti. Mausta paisti mausteilla, ripottele makealla paprikalla ja peitä kansi. Ateria on valmis, kunnes valmis, ja sitten palveli pöydälle, koristeltu tuoreita yrttejä.
Resepti lobio vihreistä papuista georgialaisissa
ainesosat:
- string papuja - 500 g;
- broth kana - 0,5 s;
- tomaatit - 4 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- korianteri, basilika - maku;
- mausteet.
valmistelu
Jousikuoria käsitellään ja liotetaan 2 tuntia kylmässä vedessä. Sekoita sitten neste, leikkaa palat pieninä paloina ja kiehua niitä kunnes pehmeä on alhainen lämpö. Tomaatteja, jotka laskeutuvat kiehuvaan veteen, ja sitten poistamme päällisen kalvon ja leikataan massa kuutioiksi. Lamput puhdistetaan, hienonnetaan hienoksi ja siirretään paistinpannuun lämmitetyssä öljyssä. Anna viiden minuutin kuluttua lisää tomaatteja ja paloja vihreitä papuja. Kaada pieni liemi ja pasta astia 10 minuuttia kansi auki. Puristetaan edelleen puristusta valkosipulin, suolattu lobio maku ja kausi hienonnettu yrttejä.
Resepti Georgian lobio tomaatti pavut
ainesosat:
- kuivat valkoiset pavut - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy;
- tomaatti - 2 kpl;
- etikka - 1 tl;
- mausteet.
valmistelu
Valkoiset pavut pestään ja kaadetaan yön yli kylmällä vedellä. Aamulla me muutamme vettä ja keitetään pavut, kunnes pehmeä. Polttimo puhdistetaan, leikataan kuutioiksi ja paistetaan paistinpannuun pieneen määrään öljyä. Sitten lisätään viipaloituja kuutioituja tomaatteja ilman ihoa ja vatkaa 5-7 minuuttia sekoittaen. Sitten levitämme keitetyt pavut, murskaa se pienellä tolkilla, kaudella lobio-mausteilla ja kaada hieman etikkaa. Astu lautaselle 10 minuuttia ja purista valkosipulia puristimen läpi ja sekoita perusteellisesti.
Resepti lobio punaisista papuja georgialainen
ainesosat:
- punainen papu - 250 g;
- kuoritut saksanpähkinät - 50 g;
- lamppu - 1 kpl;
- etikka viini - 50 ml;
- tuore korianteri - 1 nippu;
- laurel kuiva lehti - 1 kpl;
- chili pippuria - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Pavut pestään perusteellisesti, kaadetaan kiehuvaan veteen ja sitovat koko yön. Sen jälkeen tyhjennä neste, siirrä papuja kylmän veden kattilaan ja lähetä astiat uuniin. Lisää mausteinen pippuri, heittää laakerinlehti ja peitä kansi. Kiehumisen jälkeen,