Millefeuille on jälkiruokemus ranskalaisesta keittiöstä, joka muistuttaa lähinnä suosikki napoleonia. Herkkujen koostumusta täydentävät usein marjat tai hedelmäviipaleet, jotka virkistävät ruokalajin makua, antavat sille ylimääräisen makua ja miellyttävän hapan.
Kuinka valmistaa malfoy?
Jälkiruoka melfei on valmistettu annostuneiden kakkujen tai suuren kakun muodossa ja siinä on runsaasti ruoanvalmistusvaihtoehtoja.
- Malfoyn taikinan aitoon versio käyttää puhallettua bezdozhzhevoea, ja kerma on vaniljakastike.
- Jälkiruoan täydelliseen makuun on taikina karamellisoitu levittämällä pinta pari minuuttia ennen jauhetun sokerin leivonnan loppuunsaattamista.
- Malfeas-kerma valmistetaan maidosta, keltuaisesta, jauhosta ja sokerista valmistetulla tavalla tai käytä ei-perinteistä täyttöä toisesta pohjasta.
Mulffice Cake - resepti
Milfey, jonka yksinkertainen resepti esitellään edelleen, valmistetaan tuhkakakun muodossa, jossa on vaniljakastike ja täyteaine tuoreiden mansikoiden tai vadelmien muodossa. Jos on aikaa, voi tuoretta leipää kypsää omalla kädellä tai voit ottaa valmiita hapottomia kerroksia ja hieman heittää niitä ennen leivontaan.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 750 g;
- maito ja kerma - 0,5 l;
- sokeri - 200 g;
- keltuaiset - 4 kpl;
- tärkkelys - 100 g;
- vanilliini ja sitruunankuori;
- mansikoita tai vadelmia - 700 g;
- jauhemaista sokeria - 3-5 rkl. lusikat.
valmistelu
- Leikkaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan, paista 200 astetta 10 minuutin ajan ja ripottele pari minuuttia ennen leivinjauheen loppua.
- Viimeistele taikinan reunat.
- Sekoita tärkkelys sokerilla, vaniljilla ja juustolla.
- Kaada kerma ja maito, lämmin, sekoittaen, keitetään, viileä.
- Kerää kakku Malfay, promazyvaya kakut kerma, täydentää marjoja, jauhe
Cake Mulffy - resepti
Milfey on resepti, joka voidaan valmistaa annosteltavien kakkujen muodossa. Tuotteiden ihanteellisen ulkonäön saamiseksi, jotta vältytään turpoamisesta, kun leikattu leivos leivonnaisesta paloitellaan, se asetetaan kahden pergamenttikerroksen väliin ja puristetaan alustaan tai metallilevyyn.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 250 g;
- kerma - 300 ml;
- sokeri - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- tärkkelys ja jauhot - 0,5 rkl. lusikat;
- vanilliini;
- öljy - 100 g;
- vadelma;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
- Kierrä taikina 60-30 cm: n sauman päälle, leikataan 18 tasapintaiseen suorakulmioksi, joka leivotaan 220 astetta 10 minuutin ajan.
- Sekoita sokeri jauhot, tärkkelys, vanilliini, lisää munat, jauhaa.
- Kaada seokseen, sekoittaen, kuumennetaan kiehuvaan kermaan.
- Lämmin kerma kunnes paksu, viileä, voita voita.
- Purista osa kerma-annoksesta, täydennä sitä marjoilla ja peitä toinen leikkaus.
- Ripottele hirssi kakku jauheeseen.
Milfey - resepti marjoilla
Runsaat makuominaisuudet saadaan Malfoylla marjoilla ja juustomassalla. Tässä tapauksessa lisätään marjamassa lisäämällä sokeria ja vaniljaa, joka saa miellyttävän makeuden ja paistetaan leivonnaiset kahden pergamenttileikkauksen välillä ja puristetaan yhdessä toisen leivinpaperin tai muun lastin kanssa.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 0,5 kg;
- sokeria ja jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- keltuainen - 1 kpl;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- vanilliini;
- öljy - 30 g;
- marjat - 0,5 kg;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Paista 220 asteessa ja leikkaa 12 kappaletta taikinaa.
- Marjat pripuskayut kahta rkl sokeria ja vaniljaa pehmennystä.
- Lisää tärkkelys, viileä.
- Beat-juustoa, keltuainen ja pehmeä voira jauhe, sitruunamehu ja vanilja.
- Kerää kakkuja, promazyvaya puff aihioita kerma, täydentää marjoja.
- Toista kerrokset 2 kertaa.
Milfey - resepti mascarponella
Milfey ja mascarpone, jonka resepti kuvataan seuraavaksi, on uskomattoman maukasta ja herkullista. Hienostuneisuus jälkiruoka antaa sinulle arvokkuutta palvelemaan sitä paitsi jokapäiväiseen, mutta myös juhlaan. Herkkä kermamaito täydentää täydellisesti tuoreita karmiinien marjoja, jotka voidaan korvata mansikoilla.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 250 g;
- sokeria ja jauhettua sokeria - 3 rkl. lusikat;
- mascarpone - 250 g;
- kerma 33% - 150 g;
- vanilliini;
- vadelmia - 250 g.
valmistelu
- Leivonnaiset leikataan 9-12 suorakulmioksi, paistetaan valmiiksi.
- Vatkaa kunnes kerma huiput, lisää mascarpone ja vanilliini sekoitetaan sokeria.
- Kerää kakut ja aseta toisiaan 3 taikinakerrosta lisäämällä kukat ja vadelmat.
- Ripottele malfoy marjoja ja mascarpone päälle jauhe.
Merengovy malfoy metsämarjoilla
Kärsyttää hämmästyttävän lempeä ja ilmava maku meringue, joka on valmisteltu seuraavien suositusten mukaisesti. Lisäaineena ilmakakkuja käytetään kermaa mascarpone ja tuoreita metsiä marjoja: vadelmia, karhunvatukat, mustikoita. Ennen tarjoilua jälkiruoka ripustetaan hienonnettuihin pähkinöihin.
ainesosat:
- proteiinit - 5 kpl;
- sokeri - 200 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- kerma 33% - 200 g;
- Metsämarjat - 0,5 kg;
- pähkinät, sitruunahappo, jauhemaista sokeria.
valmistelu
- Voittaa proteiinin huiput sitruunalla sitruunahapolla ja kaataa sokerin prosessiosat.
- Levitä pergamenttirenkaita jakamalla proteiinimassan osia päälle, paista 50 minuuttia 150 asteessa, jäähdytä uunissa.
- Käsittele kerman sekoitin paksuun vaahtoon, lisää jauhemaista sokeria ja mascarponia.
- Aseta meringue- ja kermankerrokset, jotka täydentävät luonnonvaraisia marjoja.
Berry Banana Mulffy - Resepti
Ei vähemmän maukasta ja alkuperäistä versiota ranskalaisesta jälkiruokasta - marja-banaani malfoy. Voit valmistaa herkkua mascarpone-kermalla tai vaihtamalla juusto edullisemman ja edullisimman tuorejuuston kanssa. Banaaneja viipaloinnin jälkeen välttääksesi tummumisen, ripottele sitruunamehulla ja ripottele jauhemaista sokeria haluttaessa.
ainesosat:
- taikina hiutale - 500 g;
- tuorejuusto - 500 g;
- kerma 33% - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- marjat - 200 g;
- banaanit - 300 g;
- vanilja, sitruunamehu.
valmistelu
- Roll out, leikataan samansuuruisiin osiin ja leipoa taikina.
- Voittaa sekoittimen tuorejuusto, lisää vanilja ja jauhe.
- Sekoita kermaa, joka on kermattua kermaan.
- Kerää jälkiruoka päällystämällä voiteet kermalla ja täydentämällä banaaneilla.
- Koristele kakkuja marjoilla päälle, ripottele jauhe ja tarjoile.
Vanilla mille
Lisäksi miten tehdä mailin ilman marjoja. Jälkiruoan makuominaisuudet määritetään tässä tapauksessa tuoksuvalla vaniljakermalla , joka valmistetaan vaniljakastomenetelmällä, jossa on vaniljakuppia. Puff-kakut tässä tapauksessa välttämättä karamellisoituvat ja ripottuvat sokerijauheen paistamiseen.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 750 g;
- maito - 600 ml;
- vaniljakuppit - 3 kpl;
- sokeri - 150 g;
- keltuaiset - 5 kpl;
- tärkkelys - 90 g;
- öljy - 70 g;
- kerma - 300 g;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
- Taikina kääritään, jaetaan kolmeen yhtä suureen osaan ja leivataan pergamenttilehtien väliin, paina alas leivinpelillä.
- Maitoa keitetään kahdella leikattua vaniljakastiketta.
- Lisää keltuaiset sokerin ja tärkkelyksen kanssa, keittää, sekoittaen, kunnes paksu.
- Voittaa viimeisen kermaisen kastikkeen siemeniä, sekoita jäähdytettyyn kermaan, voittaa.
- Välitä kerma kylmä kakkuja.
Milfey vaniljakastikkeella
Hämmästyttävän herkullinen, herkkä, pehmeä ja vain sulava suussa, se ilmenee milfey hunajaa kakkuja . Kypsennyksena käytetään tässä tapauksessa vaniljakastetta, joka voidaan menestyksekkäästi korvata juustomassalla tai valmistaa mascarponeen perusteella. Koristele jälkiruoka tuoreiden hedelmien ja marjojen kanssa.
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- sokeri - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- hunaja ja voi - 100 g;
- sooda - 2 tl;
- maito - 250 ml;
- jauhemaista sokeria - 80 g;
- keltuaiset - 2 kpl;
- tärkkelys - 30 g;
- kerma - 170 ml;
- vanilliini, hedelmät, marjat.
valmistelu
- Lämminhunajaa soodalla, lisätään munat sokeriin, öljy, lämmin, sekoittaen, 10 minuutin ajan, sekoita jauhot.
- Taikina on jaettu osiin, rullattu, leikattu pois samankokoisina ympyröinä.
- Paista kakut kunnes punastua, viileä.
- Huuhtele keltuaiset jauhe, tärkkelys, vanilliini.
- Kaada maitoa, lämmitä, sekoittaen, kunnes paksu, viileä.
- Sekoita kermavaahtoa ja peitä kerma kermaa.
Suklaa Mulffy
Valmistettu makea jälkiruoka melfei kerma ja suklaa kerma hämmästyttää makea hampaiden ja suklaa leipomo ihailijat maku silmut. Leivonnaisista valmistetut klassiset leivonnaiset kakut ovat aluksi päällystettyjä suklaapähkinäpastalla, mikä antaa makealle erityisen kylläisen ja mahtavan maun.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 500 g;
- kerma - 500 g;
- suklaata - 50-100 g;
- suklaapähkinäpastaa - 400 g;
- pähkinät, viipaleet hedelmistä ja marjoista.
valmistelu
- Paistinruoka kääritään, leikataan osiin, paistetaan, painetaan kuormalla.
- Vatkaa kerma huipulle, sekoita suklaa vesihauteeseen.
- Levitä pasta kuori, täydennetty viipaleilla hedelmiä ja marjoja, ja sitten kerma.
- Aseta kakut päällekkäin.
Milf kermajuustoilla - resepti
Milfey, jonka resepti on esitetty alla, ei toisin kuin aiemmissa versioissa, ei voida laskea jälkiruokaksi. Lautasen valmistukseen kuuluu snackbaari, joka soveltuu hyvin aamiaiseksi tai helpoksi aterioinniksi. Kerma tässä tapauksessa valmistetaan paistettua juustoa lisäämällä parsakaalia, keitetty mausteinen liemi.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 250 g;
- brynza ja parsakaali - 0,5 kg kumpikin;
- majoneesi - 200 g;
- liemi - 600 ml;
- kerma ja hapan omenan.
valmistelu
- Leikkaa taikina suorakulmioiksi ja paista 220 astetta 10 minuuttia.
- Keitä parsakaali liemi, jauhaa sekoittimessa juustoa.
- Lisää majoneesia, sekoita.
- Kermanväriset kakkuja, jotka on asetettu toisiinsa.
- Täydennä valmis malfoy kermajuustolla kermavaahdosta ja omenoiden viipaleista.