Frittata on resepti italialaiseen omelettiin, joka edellyttää kaikenlaisten lisäaineiden valmistusta. Usein koostumus lisää juustoa, vihanneksia, lihaa tai makkaroita. Kun näytät mielikuvitusta ja vaihdat täyttökomponenttien joukkoa, voit aina nauttia uuden maun ruoasta.
Kuinka keittää frittata?
Italialainen fritata ei vie paljon aikaa eikä vaadi runsaasti kulinaarisia kokemuksia. Ottaa resepti suosituksia käsillä, se on helppo valmistaa hoitoon.
- Munat viipyvät hieman haarukalla tai halo, lisäämällä suolaa, pippuria, raastettua juustoa ja vihreitä haluttaessa.
- Täyteaineet paistetaan öljyssä ja kaadetaan sitten munasekoittimella.
- Lisäaineiden ei pitäisi sisältää paljon nestettä. Niinpä esimerkiksi tomaatteja käytetään ilman sisäistä vesipitoista massaa siemenillä.
- Alkuperäisen tekniikan mukaan italialaista fritataa paistetaan aluksi paistinpannulla, ja sitten paistetaan kunnes uunissa on kokonaan keitetty.
- Haluttaessa astia valmistetaan vain pannulla, hiljaisella tulella kannen alla tai vain uunissa, sijoittamalla astia laitteeseen välittömästi.
Frittata - klassinen resepti
Italialainen oystlet frittata, jonka resepti on esitetty alla, on lautasen peruslaakoninen versio, jota voidaan täydentää tuotteilla omalla harkintanne mukaan tai jäähdyttimellä. Tuloksena syntyy täydellinen kulinaarinen luomus aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- juusto - 50 g;
- tomaattia ja paprikaa - 1 kpl;
- sipuli - 0,5 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- persilja - 0,5 sädettä;
- suolaa, pippuria, voita, italialaisia yrttejä.
valmistelu
- Smash munat kulhoon, sekoitetaan juustoraastetta, persiljaa, suolaa ja pippuria.
- Paista sipuli ja valkosipuli.
- Lisää hienonnettu tomaatti, bulgarialainen pippuri, paista 5 minuuttia.
- Kaada kaikki muna-seos, ripottele yrtteihin, keitä kuumalla tulella 2 minuuttia.
- Aseta paistinpannu uuniin, joka kuumennetaan 180 asteeseen 15 minuutin ajaksi.
Frittata vihannesten kanssa
Erityisen mehukas, runsaasti makua ja äärimmäisen herkullista, se muuttuu frittataksi kesäkurpitsa ja muut vihannekset. Makeat paprikat sopivat mieluiten eri väreihin, ja kesäkurpitsa voidaan korvata munakoisoilla. Koostumuksessa ei ole tarpeetonta hienonnettua hienoksi vihreää sipulia. Valinnaisesti astiaan täydennetään oliiveja tai oliiveja.
ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- juusto - 50 g;
- paprikaa, kesäkurpitsaa ja tomaattia - 120 g;
- sipuli - 0,5 kpl;
- suolaa, pippuria, öljyä, yrttejä, vihreitä.
valmistelu
- Paista sipuli öljyssä.
- Lisää hienonnettu kesäkurpitsa, paprikat, paista kunnes pehmeä.
- Laita tomaatti, paista pari minuuttia.
- Vatkaa munat suolalla, pippurilla, yrtteillä, lisää puolet juustosta ja vihanneksista ja kaada vihanneksia.
- Frittata paistetaan paistinpannulla hiljaisimman tulen alla noin 10 minuutin ajan.
- 2 minuuttia ennen paistamisen loppua tee lautasen jäljellä olevalla juustolla.
Frittata perunoilla - resepti
Frittata on resepti, joka voidaan tehdä lisäämällä perunoita, mikä antaa lisäarvoa ravinnolle ja uusia makuaineita. Lautasen tämän version mukainen sovitus on viipaloitu kinkku, joka voidaan korvata paistettua pekonia, kaikkia makkaraa: keitettyä tai keitettyä savustettua.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- keitettyjä perunoita - 3 kpl;
- kinkku - 100 g;
- juusto - 50 g;
- paprika ja tomaatti - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, öljyä, yrttejä, vihreitä.
valmistelu
- Paista sipuli öljyssä.
- Lisää paprika, tomaatit, hienonnetut keitetyt perunat ja kinkku, paista 10 minuuttia.
- Kaada kaikki kermatut ja maustetut munat ja ripottele juustolla.
- Valmistetaan fritata perunoilla paistinpannussa kannen alla tai uunissa 10-15 minuuttia.
Frittata pinaatti - resepti
Frittata, jonka alkuperäinen resepti esitellään edelleen, ei ole viimeinen paikka terveellistä ruokaa tunteville. Täydennysosa tässä tapauksessa on pinaatti, joka ei ainoastaan anna lautaselle erinomaista makua vaan myös muuttaa ravitsemukselliset ominaisuudet täyttäen sen arvokkailla vitamiineilla.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- pinaatti - 1 suuri nippu;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- Parmesaani - 50 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Öljyissä paistetaan tomaatteja ja valkosipulia.
- Pinaatti on taivutettu kiehuvaan veteen 5 minuuttia, puristettu, viipaloitu, lähetetty tomaatille, sallittu 2 minuuttia.
- Vatkaa munat suolalla ja pippurilla, lisää juusto, sekoita ja kaada paistinpannuun.
- Kun fritata pinaatilla lämmittyy uuniin muutaman minuutin ajan, siirrä se uuniin 15 minuuttia.
Frittata parsakaalilla
Yllättävän upea ulkonäöltään ja hämmästyttävän herkullista, se muuttuu frittataksi parsakaalin ja paprikan kanssa. Erityisen kirkas on paletti, jos otat paprikaa. Egg-massaa voi maustaa maustettua muskottipähkinää ja paprikaa, ja kasvisseos on hienonnettu tuore tai kuivattu timjami.
ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- parsakaali - 1 haarukka;
- sipuli - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- Parmesaani - 50 g;
- tomaattia - 1 kpl;
- sitruuna - ¼ osaa;
- Pähkinä ja timjami;
- suolaa, pippuria, persiljaa, voita.
valmistelu
- Paista sipuli öljyssä.
- Lisää parsakaalia, paprikaa, tomaattia, paista 7-10 minuuttia.
- Kaada persiljaa, valkosipulia, lisää sitruunamehua ja timjamia.
- Vatkaa munat maustekastikkeilla ja juustoraastetta, kaada vihanneksia ja heiluttaa 2 minuuttia.
- Kasvisfritata asetetaan lämmitettyyn uuniin 180 minuuttia 15 minuuttia.
Frittata ja sienet - resepti
Frittata sienillä, jonka resepti kuvataan seuraavaksi, hankkii erityisen maun ja aromin, joka on elävinä metsänomistajia: kanteleita, sieniä ja muita jalostamattomia edustajia. Jälkimmäistä on aikaisemmin keitetty ja käytettävä sitten ohjeiden mukaan.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- sienet - 300 g;
- kerma - 100 ml;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- juusto - 50 g;
- suolaa, pippuria, vihreitä, öljyä.
valmistelu
- Öljypunaherneissä pippurilla.
- Lisää mausteita, mausteita ja kuorrutetaan suolaa, pippuria, kermaa, juustoraastetta ja vihannesten munia.
- 2 minuutin kuluttua kohtuullisesta paistamisesta frittata-levyllä sieniä siirretään uuniin ja valmistetaan 10 minuuttia.
Frittata kanaa
Keitetyn kanaa edeltävään versioon lisätään lautasen entistä ravitsevampi ja maukkaampi. Frittata ja kanafileetä voidaan keittää perinteisen tekniikan mukaan tai paistettua yksinomaan uunissa muodossa. On maukasta syödä astia 5 minuuttia ennen prosessin päättymistä ja juustoraastetta.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- sienet ja kananfileet - 250 g;
- kerma - 750 ml;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- sipuli, bulgarialainen pippuri ja tomaatti - 1 kpl;
- juusto - 50 g;
- vihreät herneet - 1 kourallinen;
- suolaa, pippuria, vihreitä, öljyä.
valmistelu
- Sipulit ovat paistettuja sipulia sieniä.
- Lisää paprika, tomaatit, paista 5 minuuttia.
- Sekoita paistamiseen keitetyt broilerinfileet, herneet, hienonnettu valkosipuli, vihreät, pannaan leivinastialle.
- Vatkaa munat lisäämällä suolaa, pippuria, kermaa, juustoraastetta ja vihreitä.
- Täytä muna-seos muotin sisältöön, lähetä se kuumennetulle uunille 180 asteeseen.
- Frittata - resepti, joka vaatii paistamiseen ruokia tässä tapauksessa 20-25 minuuttia.
Curd frittata - resepti
Erityisesti tarjous on maku italialaisesta omelettista, jos keität sen lisäämällä pehmeää juustoa. Muuten voit käyttää klassista täyttökoostumusta ilman muutoksia tai jättää vain tomaatit, paitsi bulgarialaista paprikaa, mutta lisäämällä paria tuoreita tai kuivattuja piparjuomia.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- raejuusto pehmeä - 150 g;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- kerma - 100 ml;
- kirsikkatomaatteja - 10-12 kappaletta;
- Parmesaani - 100 g;
- suolaa, pippuria, italialaisia yrttejä, voita.
valmistelu
- Paista valkosipuli ja neljäsosa kirsikasta ilman siemeniä öljyllä.
- Vatkaa munat lisäämällä kerma, suolaa, pippuria, raastettua juustoa ja yrttejä, kaadetaan paistinpannuun.
- Lisää välittömästi muna-massalle pieniä pehmeitä juustoja, jakaa ne tasaisesti omenan ympäryksen ympärille ja koko kirsikka.
- Curd frittata keitetään 2 minuuttia, jonka jälkeen se poistetaan 10-15 minuutin ajaksi uunissa.
Frittata hedelmillä
Seuraavaksi hieno resepti frittatan paistinpannulle täyttää herkkusuiden tarpeet ja epätavallisten makuyhdistelmien tosi ystävät. Tässä tapauksessa italialainen omena sopii täydellisesti makeisiin ja hapan tuoreisiin omenoihin, antaen ruokaa erityisen viehättävän ja miellyttävän herkän juicinessen.
ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- omenat - 2 kappaletta;
- cheddarjuusto tai parmesaani - 100 g;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- timjami - 2 hyppysäilyä;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Omenat leikataan viipaleiksi, paahdetaan tärkkelykseen ja paistetaan öljyllä, kunnes on ohut kuori.
- Lisää timjamia, ja minuutti myöhemmin kastettu suolaa, pippuria ja juustoa munia.
- 2 minuutin kuluttua peitä pannulla kannella ja keitä lautasen 10-15 minuutin ajan hiljaisimman tulen päälle.
Frittata pasta - resepti
Seuraavan reseptin suorittamisen avulla on mahdollista käyttää tehokkaasti edellisestä aterian jäljellä olevaa pastaa. Jos on halu saada entistä ravitsevampi versio ruoasta, täyttöä voidaan täydentää hienonnettu kinkku, pekonia tai paistettua sipulia, kunnes lihaa valmis.
ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- keitetyt pasta - 350 g;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- maito - 100 ml;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 8 kpl;
- juusto - 150 g;
- suolaa, pippuria, timjamia, kasveja, öljyä.
valmistelu
- Paista bulbialainen pippuri ja kirsikka ilman siemeniä öljyllä, lisäämällä valkosipulia.
- Lisää keitetty makaroni, timjami, lämmitä minuutti.
- Munat lyövät maitoa, yrttejä, suolaa, pippuria, juuston ja vihannesten lisäämistä, kaadetaan paistinpannuun.
- Paistettua frittataa voidaan keittää vain paistinpannulla kannen alla tai 2 minuutin kuluttua se lähetetään uuniin 10-15 minuuttia.
Frittata uunissa
Toinen resepti fritate-uunissa esitellään myöhemmin. Tässä tapauksessa kananmunaa täydennetään paistettua lihaa, joka aiemmin on jauhettu lihamyllyssä tai sekoittajassa. Voit käyttää kanaa, sianlihaa, naudanlihaa, kalkkunaa tai kanin fileitä. Ei ole kiellettyä lisätä erilaisia vihanneksia paistelemalla niitä ennen sitä.
ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- liha - 250 g;
- sipuli - 1 kpl;
- sienet - 150 g;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- juusto - 100 g;
- suolaa, pippuria, yrttejä, kasveja, öljyä.
valmistelu
- Paista sipuli öljyssä sieniä, erikseen lihaa ja pippuria tomaattien kanssa.
- Sekoita ainesosat ja laita ne muottiin.
- Vatkaa munat suolalla, pippurilla ja yrtteillä, lisää reseptiä juustoa, viheriä, kaada muottiin.
- Lähetä säiliö frittataa kuumennetulla uunilla 180 astetta 20 minuutin ajan.
Frittata monivärisessä
Seuraava resepti niille, jotka ovat tottuneet käyttämään kotiruokien valmistamiseen monivarkaa. Esitetty koostumus voidaan korjata korvaamalla makkara kinkulla, sienillä tai vihanneksilla, lisäämällä mausteita omalle makusi tai täydentämällä maitopohjaa kermalla tai maidolla, jotta saadaan herkempi maku elintarvikkeelle.
ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- makkara - 200 g;
- purjo - 1-2 varret;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- juusto - 100 g;
- suolaa, pippuria, vihreitä, öljyä.
valmistelu
- Kun öljyinen kulho, kaada purjo ja valkosipuli, keitä leivontaan 10 minuuttia.
- Lisää paprikaa, tomaatteja, makkaraa, paista vielä 10 minuuttia.
- Vatkaa munat suolalla, pippurilla ja juustolla, lisää vihreät, kaada monivaihdolle.
- 15 minuutin kuluttua ruoanlaitto samassa tilassa, makkara makkara on valmis.