Suklaan paistamisen fanit arvostavat resepteidemme mukaan valmistettua Brownie-kakkua. Tämä amerikkalainen jälkiruoka voitti nopeasti kuluttajien suosion kaikkialla maailmassa ansiosta uskomattoman kostean kostea suklaamaku ja yksinkertainen ruoanlaitto.
Suklaa brownie kakku, jossa raejuusto ja kirsikka - resepti
ainesosat:
- jauhot - 170 g;
- voi - 130 g;
- suklaa musta - 120 g;
- munat - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 170 g;
- leivinjauhe - 15 g;
- raejuusto - 350 g;
- vaniljakerros - 15 g;
- pakastetut tai tuoreet kirsikat ilman kuoppia - 400 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Jos pakastettuja kirsikoita käytetään kakun valmistukseen, saatamme ne ensin pakastimesta ja jättämään ne sulatukseen valmistellessamme jälkiruokakomponentteja.
Laatu musta suklaa hajoaa palasiksi, laita se kulhoon tai kauhaan, lisää voin ja laita se vesihauteeseen. Pidämme sisältöä tulessa, sekoittaen, kunnes komponentit liukenee täydellisesti ja niistä tulee homogeeninen seos. Kun olet saavuttanut halutun vaikutuksen, poista maski tulesta ja anna sen jäähtyä hieman.
Irrota erikseen kaksi munaa loistoon ja ilmaviheeseen lisäämällä vähitellen puolet rakeisen sokerin normaalista sekä suola- ja vaniljakasveista. Lisää suklaaseos, seulotaan vehnäjauho leivinjauheeseen tuloksena olevaan massaan ja sekoita perusteellisesti, kunnes jauhokaalit katoavat kokonaan.
Nyt voittaa kaksi jäljellä olevaa munaa rehevään vaahtoon, lisää sokeria ja vatkaa uudelleen, lisää muna-massa hienonnettuna siivilän läpi tai lyödä homogeenisuusjuustoa, sekoita ja sitten sekoita sekoitin hieman loiston ja yhtenäisyyden mukaan.
Liukastelemme irrotettavaa muotoa öljyllä, alustan reunaan pergamenttipaperilla, kaadetaan taikinan kolmas osa ja levitetään se laastilla. Sitten mitataan, että puolet teurastuseoksesta jaetaan taikinan yli ja myös enimmäistasolle. Sulatetut kirsikat puristavat liiallisesta kosteudesta ja tuoreet viedään välittömästi kurkkuun ja kaadetaan puolet jäljelle jääneestä taikasta. Nyt peitä se jäljellä olevilla tuorejuustoilla ja kirsikoilla ja kaada viimeinen taikinakerros.
Me leivämme Brownie-kakun esilämmitetyssä 180 asteen uunissa viidenkymmenen minuutin ajan tai kunnes kuiva puutärkä.
Suklaa brownie kakku saksanpähkinöillä - klassinen resepti
ainesosat:
- jauhot - 110 g;
- musta suklaa - 110 g;
- munat - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 210 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- Voi - 190 g;
- saksanpähkinät - 100 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
On erittäin tärkeää valmistaa klassinen "Brownie" valita korkealaatuista voita ja musta suklaata. Kun valinta on tehty ja olet varma näiden jälkiruokien kahden pääkomponentin luonnosta, laita ne kulhoon ja laita ne vesihauteeseen. Suklaa on parasta murtaa palasiksi. Pidämme massaa tulessa, sekoittaen, kunnes se liukenee täydellisesti ja muuttuu sileäksi homogeeniseksi seokseksi.
Poista säiliö sitten tulesta, lisää jauhot leivinjauheella ja sekoita kunnes kaikki kokkaset ovat liuenneet. Vuonna
Nyt me olemme pitkiä muotoja paperiarkilla, levitetään sitä runsaasti öljyllä ja kaadetaan valmistettu taikina siihen. Aseta jälkiruoka uunissa ja paista 200 asteen lämpötilassa viisikymmentäviisi minuuttia. Valmiustilanteessa anna "Brownie" jäähtyä kokonaan, ja sitten leikataan osiksi.