Chocolate fondant - vastaavan ranskalaisen jälkiruokaketjun reseptit

Suklaa fondantti on resepti, jonka avulla voit saada suurimman ilon jälkeläiseltä, joka sulaa suussa. Herkku on cupcake, jossa on teräviä ulkoapäin ja nestemäinen keskipiste. Tarjoile sitä lämpimässä muodossa vaniljajäätelön kauha, lisäämällä halutessasi marjoja tai mintunlehtiä.

Kuinka tehdä suklaa fondantti?

Suklaa fondantti on resepti, joka ei vaadi runsaasti monimutkaisia ​​ainesosia, ja se toteutetaan käytettävissä olevan tekniikan mukaan.

1. Pohjimmiltaan jälkiruokittelun tekniikka vähennetään erään suklaakastikeiden taikinaan lisäämällä sulatettua suklaata, muita ainesosia ja seuraamalla leivontatuotteita muotteissa.
2. Suklaa fondantti oikeuttaa nimensä ja nesteyttää sisälle, jos kunnioitat osien mittasuhteet oikein, lämpötilajärjestely ja tuotteiden kesto jäävät uuniin.
3. Leivontahiutaleita varten tarvitset silikonimuotteja tai metallirenkaita, jotka on esivoiteltu öljyllä.
4. Tarjoilemassa viimeistelty jälkiruoka on koristeltu sokerijauheella, kaakaolla, pähkinöillä tai tuoreilla marjoilla.
5. Voit valmistaa suklaata ja suklaata kaakaota ilman suklaata, mutta viimeinen hoito on paljon maukkaampi.

Suklaa Fondant ja nestemäinen keskus

Nestemäisen täytön suklaapohjan resepti on tärkeää tehdä ilman, että se poikkeaa ehdotetuista osuuksista eikä ylitä uunin tuotteiden leivonta-aikaa. Tärkeää on käytetty tuotteiden laatu: suklaa ja öljy on luonnollista ja munat tuoreina. Jälkiruoka tarjoillaan välittömästi uunista kuumana, siirtymällä levyyn ja lisäämällä jäätelöä.

ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• jauhot - 60 g;
• tumma suklaa - 200 g;
• sokeri - 50 g;
• voi - 100 g;
• suola - ¼ tl.

valmistelu

1. Sulata voi ja suklaata vesihauteessa.
2. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa 10 minuuttia, sekoita suklaamassa ja jauhot.
3. Määritä lomakkeiden massa, joka lähetetään lämmitettyyn uuniin 200 asteeseen.
4. 7 minuutin sisällä nestemäinen suklaan suihkulähde on valmis.

Suklaa fondantti jäätelöä

Voit käydä omalla kädellä paitsi suosikki suklaajälkiruokaa, myös jäätelöä yhteiseen arkistointiin. Jos sinulla on laadukasta kermavaahtoa, prosessi ei vie paljon aikaa ja miellyttää erinomaista tulosta. Fondansin perusta valmistetaan ilman öljyä, jonka vuoksi herkku on vähemmän kaloreita.

ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• jauhot - 80 g;
• tumma suklaa - 100 g;
• sokeri - 140 g;
• kerma - 200 ml;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• suola - ¼ tl.

valmistelu

1. Jäätelöä varten ruiskaa kerma lisäämällä 50 g sokeria, jäädyttämällä, vatkaamalla säännöllisesti.
2. Voittaa munat jäljelle jäävällä sokerilla.
3. Sulata suklaa vesihauteessa, sekoita muna-pohjaan yhdessä leivinjauheen, jauhon kanssa.
4. Määritä lomakkeiden massa ja paista 180 astetta 10 minuutin ajan.
5. Kuumasuklaa jälkiruokaa tarjoillaan fondantti, jossa on jäätelöpalloa.

Suklaa Fondan Mikroaaltossa - Resepti

Suklaa fondantti on resepti, joka voidaan helposti suorittaa mikroaaltouunissa. Lomakkeena on sopiva keraaminen muki, jonka tilavuus on yli 400 ml tai muu sopiva astia. Suklaa täyttöä varten voidaan käyttää paitsi tumma, myös maitomaista, valkoista ja kasviöljyn sijaan sulatettua kermaista.

ainesosat:

• maito - 60 ml;
• jauhot - 40 g;
• tumma suklaa - 40 g;
• sokeria ja kasviöljyä - 2 rkl. lusikat;
• kaakaota - 2 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - ¼ tl.

valmistelu

1. Sekoita jauhot, kaakao, sokeri, leivinjauhe ja suola.
2. Lisää maitoa ja voita, hiero kunnes homogeeninen.
3. Massa kaadetaan sopivaan astiaan, suklaan viipaleet kaadetaan keskelle.
4. Valmista suklaakonferantti mikroaaltouunissa noin 1,5 minuuttia.

Fondan karamellitäytteellä

Suklaa fondantti on resepti, joka kykenee monipuolistamaan laatua, lisäämällä karamellikakut täytteeksi. Lisäaine voidaan korvata vaahtokarkilla, muilla makeilla aineilla. Ennen kuin täytät lomakkeet, niitä ei voi vain öljyä, vaan ne myös ripotellaan pähkinöillä tai murusiruilla.

ainesosat:

• munat - 4 kpl;
• jauhot - 90 g;
• tumma suklaa - 120 g;
• sokeri - 70 g;
• voi - 120 g;
• karamellikakut, suola.

valmistelu

1. Sulata suklaa vesihauteella voita.
2. Vatkaa vaahto munalla ja sokerilla, sekoitetaan suklaalla ja seulotaan jauhot.
3. He siirtävät massan muotteihin, kaada 1-2 makeista taikinaan.
4. Lähetä säiliö 10 minuuttia kuumennetussa uunissa 180 astetta.

Suklaa Fondant ja vadelma

Suklaa-fondantti vadelmilla on resepti, joka ei ole yhtä yksinkertainen kuin klassinen. Kun lomakkeet täytetään testillä, pakastetut marjat sijoitetaan yksinkertaisesti siihen. Lisäaineen ansiosta herkkujen nestemäinen keskus saa miellyttävän harmaata aromia, helppoa hapotusta. Sen sijaan mansikoita, joilla on sama menestys, voit käyttää mansikoita, mustikoita, herukat.

ainesosat:

• munat - 5 kpl;
• jauhot - 40 g;
• tumma suklaa - 100 g;
• sokeri - 70 g;
• voi - 70 g;

• vadelma.

valmistelu

1. Sulata voita suklaalla, sijoittamalla vesihauteeseen.
2. Lisää jauhot, sokerikorkit sokerilla ja whipped valkuaiset, kunnes huippuja.
3. Sekoita taikina, laita lomakkeet, jotka täydentävät vadelmia.
4. Paista fondantti kakku 10 minuuttia 200 asteessa, kuumana.

Fondant-resepti suklaapasta

Perusvalmisteen valmisteleminen seuraavan reseptin avulla voit arvioida etuja, kun lisäät suklaapähkinäpasta taikinaan. Jälkiruoka saa erityisen hienostuneita makuaineita ja herkkää alkuperäistä tuoksua. Tuloksena oleva herkku on erityisen herkullista suklaajäätelön tai creme bruleen kanssa.

ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• jauhot - 60 g;
• tumma suklaa - 100 g;
• sokeri - 50 g;
• voi - 30 g;
• kaakaota - 2 tl.
• suklaapastaa - 1 rkl. lusikka;
• leivinjauhe - 1/3 tl;
• suola - 1 hyppysellinen.

valmistelu

1. Sulatetaan lisäämällä voita suklaata, sijoittamalla astia vesihauteeseen.
2. Sekoita suklaapastaa.
3. Vatkaa munat sokerilla.
4. Lisää leivinjauhe, suola, kaakao ja jauhot yhdistettynä suklaapohjaan.
5. Jakaa massan muodot ja paista tuotteet 7 minuuttia 200 astetta.

Suihkulähde basililla

Chocolate dessert fondan on resepti joka päivä tai erityinen tilaisuus, varsinkin jos valmistat herkkuja basilikaa täyttämällä tuoreita tuoksuvia vihreitä lehtiä. Jäljempänä esitetyn ajatuksen pohjalta on mahdollista tehdä samalla tavalla virkistävä minttu täyte tai mausteinen aromit tuhkaksi.

ainesosat:

• munat - 3 kpl;
• jauhot - 70 g;
• tumma suklaa - 75 g;
• sokeri - 75 g;
• voi - 90 g;
• basilikaa - 10 g;
• valkoinen suklaa - 100 g;
• kerma - 50 g.

valmistelu

1. Kerma lämpimänä hiljaisella tulella ja basilikaa keitetään, sekoitetaan sekoittimella haluttaessa lisäämällä hieman vihreää väriainetta.
2. Kuuma seos sekoitetaan valkoisen suklaan kanssa, kunnes se on liuennut ja jälleen lävistetty tehosekoittimella.
3. Kaada masu muottiin, jonka kerros on korkeintaan 1,5 cm ja lähetä se pari tuntia kylmässä.
4. Sulata voin ja tumman suklaan.
5. Lisää sokeriin ja jauhoihin sekoitettua munaa, sekoita homogeeniseksi.
6. Levitä taikina muotoihin lisäämällä tl-basilika-ganachea ja lisäämällä siihen hieman.
7. Paista jälkiruoka 10 minuuttia 200 astetta.

Valkoinen suklaa-fondantti

Seuraavan jälkiruokion maun kauniit hauskat herkuttelevat makeat hampaiden reseptorit. Valmistetaan suklaa sulate fondantti valkoisella suklaalla ja kondensoituneella maidolla, mikä tekee siitä makeaa, sulaa suussa ja uskomattoman kermainen. Lisäykseksi paistettuja pähkinöitä: manteleita tai hasselpähkinöitä, jotka on lisättävä tuotteiden keskelle ennen leivontaan.

ainesosat:

• muna - 1 kpl;
• jauhot - 80 g;
• suklaanvalkuainen - 200 g;
• kondensoitu maito - 250 g;
• Voi - 100 g.

valmistelu

1. Sulata suklaa vesihauteessa, sekoita öljyä.
2. Vatkaa muna, lisäämällä osa kondensoitua maitoa ja suklaamassaa voita.
3. Sekoita seulottu jauho, levitä taikina muotoiksi, jotka lähetetään lämmitettyyn 200 astetta uuniin 10 minuuttia.

Fondan monimuuttujalla

Suklaa fondantti, joka on yksinkertainen resepti, joka sisältää monivärinen ruoanlaitto, on nestemäinen keskellä kiillotettua suklaan viipaleita, jotka on lisätty taikinaan ennen leivontaan. Käytä on mahdollista pimeä laatta, meijeri tai valkoinen, joka saa joka kerta eri tuloksen. Se voi yhdistää täytön marjoilla tai pähkinöillä.

ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• tumma suklaa - 200 g;
• sokeri - 50 g;
• Voi - 50 g.

valmistelu

1. Sulata voita 100 g suklaata.
2. Lisää sokeriin, jauhoja, vaivaa, kunnes homogeeninen.
3. Laita joukko lomakkeita, joista jokainen lisää pari suklaata, prisaplivaya niitä sisäänpäin.
4. Aseta lomakkeet kulhoon ja leivotaan suklaakakku- fondantti 30 minuuttia "Bake" -ohjelmassa.

Chocolate fondantti Julia Vysotskaya

Klassinen suklaakonferantti saadaan mahdollisimman paljon suklaata, jos valmistat sen Julia Vysotskaya -neuvontaan lisäämällä osaa kaakao- ja suklaapastaa . Tarjoillaan voit ripotella herkkuja hienonnettuilla hasselpähkinöillä ja haluttaessa lisätä ohut, sulanut vaniljajäätelö.

ainesosat:

• munat - 2 kpl;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• tumma suklaa - 100 g;
• jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
• Voi - 3 rkl. lusikat;
• suklaapastaa ja kaakaota - 1 rkl. lusikka;
• leivinjauhe ja suola - 1 ripaus;
• hasselpähkinä paistettua - 50 g.

valmistelu

1. Sulata suklaa vesihauteella, sekoita voita ja tahnaa.
2. Pistä muna jauhe, lisää seosta jauhot, leivinjauhe, suola ja kaakao.
3. Sekoita suklaapohja ja siirrä massa muotteihin.
4. Paista tuotteet 7 minuuttia 200 astetta, ripottele pähkinöillä.